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和牛種雄牛の産肉能力検定、（現場後代検定法）

摘要 目的：直接検定で選抜した候補種雄牛の現場後代検定を実施し，優秀な種雄牛を選抜する。、成果：候補種雄牛「菊美6」「森鈴5274」の産子について検定を終了した。枝肉重量及び脂肪交雑（BMS）の推定育種価は...

和牛種雄牛の産肉能力検定、（現場後代検定法）

摘要 目的：直接検定で選抜した候補種雄牛の現場後代検定を実施し，優秀な種雄牛を選抜する。、成果：候補種雄牛「鯉淵２９８」の産子について検定を終了した。枝肉重量及び脂肪交雑（BMS）の推定育種価は＋50.21...

和牛種雄牛の産肉能力検定 、（現場後代検定法）

摘要 目的：直接検定で選抜した候補種雄牛の現場後代検定を実施し，優秀な種雄牛を選抜する。 、成果：候補種雄牛「北平５」「北勝栄」の産子の検定を終了した。枝肉重量及び脂肪交雑（BMS）の推定育種価は，県能...

和牛種雄牛の産肉能力検定 、（現場後代検定法）

摘要 目的：直接検定により選抜された候補種雄牛の現場後代検定を実施し，優秀な種雄牛を選抜する。 、成果：候補種雄牛「平富士4」，「安茂高」の産子の検定を終了した。枝肉成績を検討した結果，枝肉重量及び脂...

アニマルウエルフェアに配慮した肉用牛管理技術の検討 、

摘要 HACCP手法を応用し、飼育管理の評価基準を設定し、環境エンリッチメントによる異常行動改善方法を評価基準へ反映させるとともに、県内農場の評価を行ない総合的な評価手法の有効性を検討する。

和牛種雄牛の産肉能力検定 、（現場後代検定法）

摘要 候補種雄牛「平富士４」，「安茂高」の産子の検定を終了した。枝肉成績を検討した結果，枝肉重量及び脂肪交雑の推定育種価(BMS)が県評価基準値に対して平富士４が＋22.195,－0.344，安茂高が－12.515 、－0....

「宮崎牛」の育種改良強化のための新たな指標の検討

摘要 目的：枝肉の取引材料として用いられているもも肉の評価について、評価基準の作成と育種改良のための選抜指標としての可能性について検討する。、計画：(1)牛枝肉におけるモモ抜けの評価方法と選抜指標とし...

「宮崎牛」の育種改良強化のための新たな指標の検討

摘要 目的：枝肉の取引材料として用いられているもも肉の評価について、評価基準の作成と育種改良のための選抜指標としての可能性について検討する。、計画：(1)牛枝肉におけるモモ抜けの評価方法と選抜指標とし...

「宮崎牛」の育種改良強化のための新たな指標の検討

摘要 目的：枝肉の取引材料として用いられているもも肉の評価について、評価基準の作成と育種改良のための選抜指標としての可能性について検討する。計画：(i)牛枝肉におけるモモ抜けの評価方法と選抜指標として...

「宮崎牛」の育種改良強化のための新たな指標の検討

摘要 1．目的：枝肉の取引材料として用いられているもも肉の評価について、評価基準の作成と育種改良のための選抜指標としての可能性について検討する。2．計画：(1)牛枝肉におけるモモ抜けの評価方法と選抜指標...

消費者に向けた安心安全な牛肉生産・流通評価基準の確立

摘要 ○目的:2001年に発生したBSEの影響で、牛肉の安全性に対する消費者の関心が高まっている。しかしながら、現在行われている牛肉評価は脂肪交雑等の格付により行われ、消費者が牛肉の情報を把握することは難し...

自給飼料をベースとした安全安心畜産物生産システムの確立

摘要 ○目的:とうもろこし、ソルガム等の長大型飼料作物は栄養的に優れていることから、安全・安心な国産飼料として需要は高まってきているが、大家畜経営の大規模化の進展の中で自家生産には限界があり、外部から...

消費者に向けた安心安全な牛肉生産・流通評価基準の確立

摘要 目的：2001年に発生したBSEの影響で、牛肉の安全性に対する消費者の関心が高まっている。しかしながら、現在行われている牛肉評価は脂肪交雑等の格付により行われ、消費者が牛肉の情報を把握することは難し...

自給飼料をベースとした安全安心畜産物生産システムの確立

摘要 目的：(1) 背景(i)県は、大家畜生産の基本計画として「岩手県酪農・肉用牛生産近代化計画（平成13年3月）」を策定し、資源循環利用による良質な自給粗飼料生産の拡大を基本に（飼料自給率現状26％、H22目標4...

里地放牧の営農技術診断表の作成

摘要 15年度に提案した里地放牧営農技術診断表を用いて、里地放牧の広がりつつある山口県と島根県等で放牧実施農家の放牧営農技術診断を実施し、診断表の診断項目と各項目の評価基準の妥当性を検討した。その結果...

消費者に向けた安心安全な牛肉生産・流通評価基準の確立

摘要 目的:2001年に発生したBSEの影響で、牛肉の安全性に対する消費者の関心が高まっている。しかしながら、現在行われている牛肉評価は脂肪交雑等の格付により行われ、消費者が牛肉の情報を把握することは難しい...

自給飼料をベースとした安全安心畜産物生産システムの確立

摘要 目的:(1) 背景(i)　県は、大家畜生産の基本計画として「岩手県酪農・肉用牛生産近代化計画（平成１３年３月）」を策定し、資源循環利用による良質な自給粗飼料生産の拡大を基本に（飼料自給率現状26％、H22...

受精卵移植およびクローン技術を用いた黒毛和種の産肉能力検定法の効率化

摘要 目的：本試験では受精卵移植技術を用いた産肉能力検定法を確立し検定期間の短縮化を図るとともに新しい技術であるクローン産子を用いた産肉能力検定法を検討し、検定法の効率化と精度の向上を図る。方法：１...

里地放牧の営農技術診断表の作成

摘要 放牧実施農家及び関係機関担当者の協力を得て、里地放牧を行っている農家の放牧営農技術水準を確認するとともに、今後どのような放牧営農技術の取得を目指せば良いかを診断するために、牛の放牧馴致、放牧施...

畜産振興を核とした地域複合化システムの策定（３９）

摘要 牧野の多面的機能の活用と新しいの新しい支援システムのあり方、短角牛肉の流通の新しい動向を明らかにするため、牧野を訪れたツーリストに対するアンケート調査及び牧野関係者・短角牛肉流通関係者に対する...