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１　漁業経営高度化・安定化に関する研究開発

摘要 目的:漁家経営実態調査による経営動向の把握及び経営改善手法の養殖漁家への提案により、漁家経営の向上を図る。また、市場流通動向の把握及び消費地のニーズに対応した出荷体制の提案により、漁家所得の向...

１　漁業経営高度化・安定化に関する研究開発

摘要 目的:持続的可能かつ収益力の高い漁業経営体の育成及び１経営体当たりの養殖規模拡大に向けて、漁家経営実態調査による経営動向の把握及びデータ解析に基づく経営改善手法の養殖漁家への提案により、漁家経...

１　漁業経営高度化・安定化に関する研究開発

摘要 目的：持続的可能かつ収益力の高い漁業経営体の育成及び１経営体当たりの養殖規模拡大に向けて、漁家経営実態調査による経営動向の把握及びデータ解析に基づく経営改善手法の養殖漁家への提案により、漁家経...

牛肉におけるモモの脂肪交雑を改善する肥育技術の開発

摘要 ○目的 　牛肉におけるモモの脂肪交雑は枝肉購買時の重要な指標となっているが、その改善手法は明らかとなっていない。 　そこで、本研究では、モモの脂肪交雑評価手法を検討するとともに、モモの脂肪交雑に...

栃木県産肥育牛の高品質化技術の開発

摘要 目的：黒毛和種肥育牛において、脂肪交雑及びオレイン酸含量等の分析結果に基づく、おいしさに関する本県独自の評価基準確立のための指標を作成する。また、特徴ある高付加価値牛肉生産技術の開発に取り組む...

栃木県産肥育牛の高品質化技術の開発

摘要 目的：黒毛和種肥育牛において、脂肪交雑及びオレイン酸含量等の分析結果に基づく、おいしさに関する本県独自の評価基準確立のための指標を作成する。、また、特徴ある高付加価値牛肉生産技術の開発に取り組...

青果用カンショ「ベニアズマ」食味評価システムの開発

摘要 目的：「ベニアズマ」の食味評価に基づいた区分出荷を図るため，食味評価の指標と食味評価基準を策定するとともに，食味評価の指標を簡易に評価する手法を開発する。 、成果：(1)掘取直後～掘取63日後までの...

青果用カンショ「ベニアズマ」食味評価システムの開発

摘要 目的：「ベニアズマ」の食味評価に基づいた区分出荷を図るため，食味評価の指標と食味評価基準を策定するとともに，食味評価の指標を簡易に評価する手法を開発する。 成果：デンプン含量が20～26％と異なる...

和牛種雄牛の産肉能力検定 （現場後代検定法）

摘要 （社）全国和牛登録協会で定める産肉能力検定現場後代検定法に基づき2頭の候補種雄牛について1種雄牛あたり概ね15頭の産子を2カ所の検定場で肥育し、去勢は29ヶ月未満，雌は32ヶ月齢未満で出荷した。安福幸...

出荷後の環境ストレス耐性に優れた花壇苗生産技術の開発

摘要 目的：消費者の望んでいる出荷後の品質と生育に優れた花壇苗の開発ならびに花壇苗の新たな用途開発を行い、需要の回復と需要拡大を図り、県内産地の振興に寄与する。、成果：(1)定植前の苗に適濃度の液肥を...

出荷後の環境ストレス耐性に優れた花壇苗生産技術の開発

摘要 目的：出荷後の品質低下の防止と定植後の生育に優れる花壇苗の開発を行い、産地の強化と安定化を図る。成果：(i)固化培地で育成した花壇苗では、若苗定植においても根圏の崩壊を防止でき、定植作業が容易で...

高品質二枚貝の安定生産に関する研究

摘要 目的：健苗育成手法に関する検討を行うほか、過密養殖を防ぐために漁場の適正な利用に向けた基礎資料の収集及び病害に関する検討も行い高品質貝の安定的生産に資する。 計画：健苗評価基準の実証 期待される...

５．野菜・花きの栽培改良　（２）クリスマスエリカの良品生産　(iii)画像解析を利用した出荷評価基準の確立

摘要 現在、開花程度・枝葉密度について解析中である。 研究対象 スズランエリカ 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 花き

４．野菜・花きの栽培改良 （３）スズランエリカのクリスマスツリー仕立て (iii)画像解析を利用した出荷評価基準の確立

摘要 　現在開花程度・樹形について調査中である。 研究対象 エリカ 戦略 園芸 専門 栽培生理 部門 花き

環境保全型高品質野菜生産の実態解明と経営的評価基準の策定（２０２）

摘要 環境保全型農業に取り組んでいる農業生産者（実証農家）を対象として、その経営実態を調査、分析し、生産者の経験的な生産技術とその経営的な成果を評価するための基準を明らかにした。実証農家への聞き取り...

青果物の品質評価と基準化（７１）

摘要 野菜の品質評価基準の具体的な検討を対象作目としてブロッコリを用いて行った。現行の官能的判定にかわる客観的な品質評価要素として、ビタミンＣ含量、色（色差計値、クロロフィル含量）を検討したところ、...