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道産経産牛を用いた加熱食肉製品の製造方法の開発

摘要 背景：北海道では、道産牛肉の需要拡大に向け、牛肉の高付加価値化を推進している。経産牛は去勢牛と比較して肉質の硬さが特徴であるが、経産牛の肉質や加工適性に関する詳細な知見は少なく、経産牛の肉質特...

モモ新品種「白皇」「白露」の高品質安定生産技術の確立

摘要 目的：農業研究所が育成した食味が優れ、果皮着色の少ないオリジナル新品種2品種のの生産拡大とブランド化を目指した高品質・安定生産技術を確立する。 成果：「白皇」の裂皮、裂果及び果梗内亀裂小果の発生...

温暖化に対応したモモ「さくひめ」の特性を活かした高品質・安定生産技術の開発

摘要 温暖化に対応したもも「さくひめ」の特性を最大限に活かし、５～６月に高級感のある大玉・高品質果実を安定生産し、最適な熟度で市場に出荷する技術を開発する。

安定的な果樹経営を目指したモモ・スモモ有望品種の導入

摘要 目的：有望品種の高品質多収栽培技術を確立し、モモ・スモモを取り入れた高収益モデルを作成する。 成果：①モモは５月中旬の販売単価が高く、加温栽培の「ちよひめ」、「はなよめ」は販売額が多かった。４年...

果樹の品種開発とその普及定着に向けた安定生産技術の確立 ２)　品種に対応した安定生産技術の確立 （４） 新しい病害虫管理技術

摘要 ビワのビワキジラミやアブラムシ類に登録のある薬剤の袋掛け前（3月下旬）におけるビワキジラミへの防除効果を検討した結果、ジノテフラン顆粒水溶剤は高い防除効果が認められ、アラニカルブ水和剤、マラソ...

樹勢の客観的評価に基づく「おかやま夢白桃」の安定生産技術の確立

摘要 目的：「おかやま夢白桃」は樹勢低下による成熟期前進により、計画的な出荷ができていない。そこで、「おかやま夢白桃」の樹勢の評価手法を確立し、それに基づく安定生産技術を確立する。 成果：「おかやま...

新樹形によるモモの低樹高・軽労化栽培技術の開発

摘要 目的：モモ台木の「ひだ国府紅しだれ」は、凍害防止に有効なだけでなく、樹高が低く抑えられる特性を持つ。そこで、軽労（年労働時間約10％減）を目的として、「ひだ国府紅しだれ」台木を用いたモモの低樹高...

飛騨桃の輸出販路の拡大に向けた品種選定と栽培、選別技術の確立

摘要 　香港でモモの需要が高まる中秋節に出荷可能な晩生モモ品種を選定し、栽培技術を確立する。また目視選別では見逃しやすい不良果について、ＡＩを活用した識別技術を開発する。 　これまでに、晩生～極晩生...

鶏に関する素材開発研究 Ⅰ新たな信州オリジナル地鶏の開発 ２うま味のバランスが良く、発育が良好で早期出荷が可能な地鶏の開発

摘要 目的：信州黄金シャモの組合わせに生育の早いブロイラー等の系統を交配し、短期間で成長し、かつ食味良好な交配様式をスクリーニングする。 成果：「長交鶏３号」を100日程度飼育して出荷する場合、71日齢以...

モモ枯死障害を軽減する胴枯病対策技術の確立 1　胴枯病菌の感染を低減する管理技術の確立解明

摘要 　剪定管理および胴枯病感染と枯死障害の関連、苗木時の管理と胴枯病感染の関連、凍害・主幹部障害の対策、台木品種が障害発生に及ぼす影響、各種台木の特性、冬季の主幹保護資材の設置が主幹部障害の発生抑...

中山間地農業の活性化に向けた多様な地域特産品目の生産技術の確立

摘要 目的：中山間地域における経営体の所得確保のため、既存品目の安定生産技術、特産野菜や薬用作物等の新規品目の生産技術、及びIoTやAIなどを使った技術を開発する。 成果：特産品目のカグラナンバンでは、青...

みやぎ独自の園芸生産技術の開発

摘要 目的： 　県内園芸生産者が多様な需要に対応する商品生産を行うための技術情報を，速やかに開発・発信する。 得られた成果： ・タマネギ初冬どり栽培技術体系を報告した。 ・キュウリの摘心栽培とつる下ろし...

温暖化に対応したモモ「さくひめ」の栽培技術開発

摘要 近年モモの施設栽培では暖冬の影響で自発休眠打破に必要な低温遭遇時間が不足し、適期にビニール被覆ができない年がでてきている。そのような中、平成30年に品種登録されたモモ「さくひめ」は、少ない低温遭...

ブルーベリー、カキ、スモモウメ、イチジクの規模拡大に向けた生産性向上技術の開発

摘要 目的：ブルーベリー、カキ、スモモウメ、イチジクの規模拡大に向けた新技術を開発する。 成果：モモの酵素剥皮では、アスコルビン酸及び食塩を添加することで、剥皮後の褐変が抑制されることを確認した。 カ...

モモ枯死障害を軽減する胴枯病対策技術の確立 1　胴枯病菌の感染を低減する管理技術の確立解明

摘要 　剪定方法の違いや、胴枯病菌接種の有無、窒素多肥などの処理を組み合わせた試験区として、検討した結果、胴枯病菌を接種した区では、いずれの試験区でも感染が見られた。特に切り口に切り残しを作る剪定を...

果樹における樹種共通防除体系の確立

摘要 　樹種複合経営の組み合わせとして多く存在するリンゴ、モモおよびナシについて、防除薬剤を共通化した共通防除体系を確立する。

地域特性に応じた園芸・畜産等の効率的かつ安定生産に資する農業機械・装置の開発

摘要 トマト用接ぎ木装置については、新開発の樹脂製テープ接合方式により、450～500 本/h と熟練作業者の約 2 倍以上の作業能率、90％以上と熟練作業者並みの活着率の開発目標を達成した上に、資材費を最大で従...

県産果実のブランド強化と安定供給を目指した鮮度保持技術の開発

摘要 目的：農産物の食味評価方法を活用して、外観のみならず、良食味を維持した高品質果実の鮮度保持技術を確立する。 成果：「白皇」を０℃で16日間貯蔵し、出庫後25℃で３日間保存した場合、酸味の評価が若干低...

ナシ・ブドウ・モモ・その他果樹の育成系統及び新品種の適応性検定試験［第４次］

摘要 目的：ナシ、ブドウ、モモ、オウトウ等で、本県の栽培環境に適した、高品質で生産性の高い品種・系統を選抜する。 成果：ニホンナシは第９回系統適応性試験（筑波59～64号）で、筑波59号は裂果あったが品種...

道産経産牛を用いた加熱食肉製品の製造方法の開発

摘要 背景：北海道では、道産牛肉の需要拡大に向け、牛肉の高付加価値化を推進している。経産牛は去勢牛と比較して肉質の硬さが特徴であるが、経産牛の肉質や加工適性に関する詳細な知見は少なく、経産牛の肉質特...