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Ⅰ-1 産出額向上や収益力の強化に向けた研究の推進 [2] 畑作物の高品質・高生産技術の確立 ２ 良食味新品種「Ｑなっつ」を軸とした、落花生生産体系の高度化 (2)収穫・脱莢作業体系における機械化の実証

摘要 　落花生「千葉P114号」の機械化栽培体系の確立に向けて、ラッカセイ掘取機の改良を行った結果、掘り取った株の整列率が向上し地干し作業が省力化され、莢実品質も維持された。播種機、ラッカセイ掘取機、拾...

Ⅰ-4 次世代農業に対応した先導的研究の推進 [14] 力強い農業と担い手を支える経営管理システムの確立 １　次世代環境・生育センシング技術とＩＣＴを活用した栽培支援技術の開発及び利用技術の確立 (1)画像解析とＩＣＴを活用した生育量推定技術・生育診断技術の開発 2)サツマイモの成熟期推定技術の開発　

摘要 　「ベニアズマ」の在圃期間75日から165日の範囲において、経時的に掘り取り調査を行った。その結果、在圃期間が長くなるほど、収量は増加するものの、在圃期間90日以降は食味に関連する生いものデンプン含...

「晴苺」の連続安定出荷のための栽培技術の開発

摘要 目的：本県では新たなブランド品目としてイチゴに着目し首都圏への出荷に取り組んでいるが、歳暮需要期の出荷量の少なさ、出荷の不連続性、不良食味果実の混入などの問題が発生している。そこで、12月から５...

モモ新品種「白皇」「白露」の高品質安定生産技術の確立

摘要 目的：農業研究所が育成した食味が優れ、果皮着色の少ないオリジナル新品種2品種のの生産拡大とブランド化を目指した高品質・安定生産技術を確立する。 成果：「白皇」の裂皮、裂果及び果梗内亀裂小果の発生...

氷蔵処理とジョイント栽培の併用による丹 波栗の高付加価値化

摘要 「ぽろたん」や「美玖里」など良食味の品種を増産し、氷蔵処理での糖度上昇や出荷調整より、栗生産者の増収を図るため、ジョイント栽培を栗に適用する技術を開発する。 　また、ジョイント栽培に必要な経費...

露地野菜の生産拡大を可能とする地域特性に応じたスマート農業体系の開発

摘要 目的：畑作地域に適応した露地野菜のスマート農業体系の確立と新たな振興品目の生産技術の開発で露地野菜の生産を拡大し、生産額の向上を図る。 成果：キャベツ品種「藍天」は6月下旬播種、7月下旬定植で10...

Ⅰ-2 消費者ニーズにマッチした所得向上に寄与する新品種の迅速な開発と普及定着 [9] 千葉県を元気にするオリジナル品種の開発・定着促進 １　千葉県の新たな時代を切り開くオリジナル品種の開発 (5)「コシヒカリ」にかわる新品種「粒すけ」の優れた食味・品質を活かすための栽培法及び炊飯技術の確立 2)規模拡大を考慮した「粒すけ」の米飯品質の確保

摘要 　４､５､６月植えの「粒すけ」をそれぞれ３時期で収穫し、理化学分析及び食味官能評価を行った。標準刈りの食味は４月及び６月植でやや優れたが、４月植の米飯のテクスチャーはやや優れたためと考えられた。...

Ⅰ-2 消費者ニーズにマッチした所得向上に寄与する新品種の迅速な開発と普及定着 [9] 千葉県を元気にするオリジナル品種の開発・定着促進 １　千葉県の新たな時代を切り開くオリジナル品種の開発 (5)「コシヒカリ」にかわる新品種「粒すけ」の優れた食味・品質を活かすための栽培法及び炊飯技術の確立 1)品種特性を発揮し高品質米の安定生産を図るための「粒すけ」の大規模化に対応した施肥管理技術の確立

摘要 　生育ステージ予測モデルは、出穂期の予測式の推定誤差が-1～+4日であった。標準的な穂肥施用をするための幼穂形成期の地上部窒素吸収量の適正範囲は4月20日移植で3.9～7.0kg/10aであった。全量基肥施用技...

Ⅰ-2 消費者ニーズにマッチした所得向上に寄与する新品種の迅速な開発と普及定着 [9] 千葉県を元気にするオリジナル品種の開発・定着促進 １　千葉県の新たな時代を切り開くオリジナル品種の開発 (2)新たなニーズに対応できる品種の開発 5)食味が良く日持ち性の優れたイチゴ品種の育成

摘要 　市場出荷に対応できる日持ち性を有し、良食味、連続収穫性、うどんこ病抵抗性を備えた品種を育成することを目的に、令和２年作において５系統を２次選抜、３系統の特性調査を行った。令和３年作では２年度...

Ⅰ-2 消費者ニーズにマッチした所得向上に寄与する新品種の迅速な開発と普及定着 [9] 千葉県を元気にするオリジナル品種の開発・定着促進 １　千葉県の新たな時代を切り開くオリジナル品種の開発 (2)新たなニーズに対応できる品種の開発 4)極大粒落花生「おおまさりネオ」の生莢出荷体系に対応した品質管理技術の確立

摘要 　生莢出荷体系別に「おおまさりネオ」の洗浄後の乾燥方法や包装資材等による外観変化や食味成分の影響を調査した結果、当日収穫・当日出荷と夕方収穫・翌日出荷の出荷形態の違いによる子実内容成分の差はほ...

牛肉の食味性向上に関する検討

摘要 目的：おいしさの要因を満たすための牛肉生産技術の開発を行う。 成果：サンプルを食べたときに感じる特徴を評価するCheck-All-That-Apply（CATA）法による嗜好型官能評価を行い、肥育月齢が牛肉の官能特性...

経済性・食味性向上を目指した県産肉用牛生産のための肥育技術の開発 ①超音波肉質診断技術や代謝プロファイルテストを活用した牛肉生産技術の開発 ②肥育前期の高CP・高NDF給与下におけるVA水準の違いが産肉成績・肉質に与える影響の検討

摘要 目的 ①超音波肉質診断技術と代謝プロファイルテストを組合わせた飼養管理により、事故率を低減し、肉量や肉質を確保しつつ肥育期間を短縮する効率的肥育技術を開発する。 ②肥育前期の粗飼料給与水準や肥育期...

国産大麦需要拡大のための消費者嗜好性に優れる麦茶用等の大麦品種育成に向けた有望系統開発

摘要 目的：育成地より、麦茶加工適性のある地方番号付与以前の育成地番号系統の配付を受け、栽培特性や収量性、焙煎程度、食味等を調査し、有望系統を選定する。

食味指標活用によるえだまめの良食味生産流通技術の確立 2 収穫後の条件が食味に及ぼす影響の検討

摘要 目的：近赤外線分光分析による食味評価システムを活用し、食味をより安定・向上させる栽培管理を明らかにする。 成果：枝豆の選別出荷後に予冷を行わず、市場へ出荷すると、食味成分がより高いまま市場に到...

牛肉の風味を維持した黒毛和種雌牛の肥育期間短縮技術の開発

摘要 　配合飼料と消化速度が異なり、かつ牛肉の食味向上効果が期待される「膨潤酒粕発酵飼料」を黒毛和種雌肥育牛に給与することにより、肥育期間の短縮と牛肉の食味の維持を両立する技術を確立し肥育経営の安定...

第８期西洋なしオリジナル優良品種の開発

摘要 　「ラ・フランス」に偏った品種構成を是正するため、早生、中生、晩生の新品種を育成する。また、消費拡大を目的に食べ頃が判り易く、外観の良い良食味品種を育成する。

経営拡大に対応する早生品種を活用した食味・品質安定化技術の確立

摘要 早生品種を用い、「はえぬき」「雪若丸」「つや姫」と作業分散しつつ食味・品質を安定化させる栽培体系を確立する。

高密度播種苗栽培を用いた省力低コスト技術の確立

摘要 省力低コスト技術の一つとして、大規模稲作経営等において導入され始めている高密度播種苗栽培について、本県主力品種の特性を明らかにし、良質良食味生産、省力低コスト生産技術を確立する。

第５期次世代銘柄米品種の開発

摘要 秋田米の競争力向上を目的とし、多様な市場ニーズおよび農家の規模拡大に対応する品種群育成のため、現地適応性検定試験、食味官能調査、特性検定等を実施した。

生鮮ホタテ風の食味をもつホタテガイ貝柱加工品の製造技術開発

摘要 ホタテガイ消費拡大のため、低温加熱による加工条件の違いがホタテガイ貝柱の食感や成分に及ぼす影響について明らかにし、生鮮ホタテ風の食味をもつ新たなホタテガイ貝柱加工品の製造技術を開発する。