検索結果

（ア）水産物の安全と消費者の信頼を確保する技術の開発

摘要 （ア）メチル水銀の解毒機構をバイオアッセイ法により解析し、脳や神経の細胞において、分泌顆粒によってメチル水銀が細胞外に排出される分子機序を明らかにした。バイオアッセイ法により、セレノネインによ...

優良ヒラメ育種研究

摘要 染色体操作技術を用いて優良形質（良好な成長、正常な体色素、耐病性等）をもつヒラメを作出・固定し、DNA分析技術を活用した遺伝的形質の特性評価行う。他方このDNA分析技術を用いて人工放流種苗の天然資源...

優良ヒラメ育種研究

摘要 染色体操作技術を用いて優良形質（良好な成長、正常な体色素、耐病性等）をもつヒラメを作出・固定し、DNA分析技術を活用した遺伝的形質の特性評価行う。他方このDNA分析技術を用いて人工放流種苗の天然資源...

地域水産物の品質評価法の開発及び基準の策定

摘要 目的：安定的な水産加工経営基と地域水産物の供給体制を確立する一助として、地域水産物の品質における客観的及び迅速的評価手法の開発を図る。 計画：高品質イクラの製造方法の補足や普及を行う。トリーメ...

優良ヒラメ育種研究

摘要 染色体操作技術を応用して優良形質をもつヒラメを作出することが主要目的である。作出魚から成長の良い個体や体色素の正常な個体を選抜育種し、DNA分析技術を活用した遺伝的形質の特性評価行う。他方このDNA...

優良ヒラメ育種研究

摘要 染色体操作技術を応用して優良形質をもつヒラメを作出することが主要目的である。作出魚から成長の良い個体や体色素の正常な個体を選抜育種し、DNA分析技術を活用した遺伝的形質の特性評価行う。他方このDNA...

フィールドアナライザーを用いた圃場でのリアルタイム栄養診断による野菜の環境保全型栽培技術の開発

摘要 畑作物の生産においては、近年、環境への負荷が問題となっており、施肥管理の適正化が求められている。本課題では、高収量、高品質の環境保全型栽培技術を確立するために、作物体の栄養生理状態の診断による...

組換え遺伝子産物の評価のための分析技術の開発

摘要 組換え遺伝子産物として想定される機能性の糖－タンパク複合体の分離技術を開発するモデルとして、リゾチーム－糖複合体を合成し、さらにその分離を行った。糖は、タマリンド種子由来キシログルカンのβグル...

カフェインの迅速定量法の開発とこれを用いたチャ低カフェイン変異株の選抜

摘要 カフェイン含量の低いチャの育種をはかるため，選抜のための迅速分析技術を開発し，これを用いてカフェイン含量の低い枝条を選抜する。12年度は，高速液体クロマトグラフィを用いたカフェインの迅速分析法を...

組換え遺伝子産物の評価のための分析技術の開発（３２）

摘要 タンパク質を糖で修飾することによってタンパク質を安定化させたり、機能性を向上させることを目的として、リゾチームと、オリゴ糖であるキシログルカン水解物との複合体を調製した。リゾチーム－キシログル...

毛細管電気泳動による食品機能成分の迅速分析技術の確立（２９）

摘要 高性能キャピラリー電気泳動を用いて、ジャガイモ、トマトなどの遺伝子組み換え農作物の作出にともない、検知法の確立が必要と考えられるＳｏｌａｎｉｎｅやＴｏｍａｔｉｎｅなど、有毒性グリコアルカロイド...

毛細管電気泳動による食品機能成分の迅速分析技術の確立（３５）

摘要 新しい微量分析機器として注目される高性能キャピラリー電気泳動（ＨＰＣＥ）の特性を解明し、多様な食品機能成分の微量分析技術としての確立を図ることを目的として種々の食用色素や類縁性の高いアミノ酸か...

制限酵素ランドマークゲノムスキャニング（ＲＬＧＳ）法による遺伝的多様性の評価法の開発

摘要 希少樹種集団などで、遺伝変異が小さくなっている場合、その繁殖様式や環境への適応性と遺伝的背景との関連を明らかにするためには、遺伝変異をＤＮＡレベルで詳しく解析する必要がある。そこで、わが国の希...

毛細管電気泳動による食品機能成分の迅速分析技術の確立

摘要 新しい微量分析機器として注目される高性能キャピラリー電気泳動（ＨＰＣＥ）について、その特性をさらに解明し、多様な食品機能成分の微量分析技術としての確立を図ることを目的とする。５年度は、有機溶媒...