2021年度   但馬１号「なしおとめ」の日持ち性

2021年度   Evaluating the Degree of Ripeness in 'Masui Dauphine' Figs (Ficus carica L.) using an Improved Color Chart

2020年度   タマネギ自発休眠終了後の萌芽を促進する温度条件

2019年度   レタスのMA（Modified　Atomsphere）貯蔵技術

2019年度   タマネギの長期貯蔵技術

2019年度   レタスの鮮度保持技術

2015年度   イチジクの果実熟度による加工適性

2015年度   ヤマノイモの「粘り」を評価する

2013年度   ブルーベリー品種の品質および加工適性

2012年度   コウノトリ育む農法におけるコメの食味関連成分の傾向

2010年度   製粉方法が米粉の特性及び製パン性に及ぼす影響

2009年度   The effects of UVB irradiation on the colorartion of strawbelly fruits

2009年度   淡路島たまねぎの品質評価

2008年度   温湯処理したクリが食味に及ぼす影響

2008年度   MA包装貯蔵が「岩津ネギ」の鮮度に及ぼす影響

2007年度   岩津ネギの品質

2006年度   岩津ネギの品質特性

2006年度   有機栽培ホウレンソウの品質

2006年度   岩津ネギの品質特性

2005年度   タマネギ外皮からのケルセチン類抽出方法の開発

2004年度   兵庫県北部における「コシヒカリ」外観品質向上対策

2002年度   粉砕モミガラ施用による水稲の収量・品質向上

2002年度   紫黒米「むらさきの舞」色素の特性評価

2001年度   成分分析による紫黒米「むらさきの舞」の品質特性評価

1999年度   高原産初夏どりキャベツの作型別品質特性

1999年度   近赤外分光法を利用した酒米玄米粒タンパク質含量の測定

1998年度   ユズの着色別貯蔵性

1998年度   近赤外分光法を利用した地域産みその成分分析

1997年度   高圧処理によるヤマノイモのトロロ調味品の開発

1997年度   ブロッコリーの高鮮度保持に対応した機能性フィルムの選択基準

1996年度   夏季収穫キャベツの鮮度保持期間と部位別成分変化

1996年度   夏季収穫ホウレンソウの包装、輸送法の改善による鮮度保持

1996年度   酒米タンパク質の近赤外分析法による簡易測定法の開発