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直がけ被覆栽培をした一番茶新芽の摘芽形質の特徴とその評価法

要約 直がけ被覆栽培の影響が強く表れる一番茶新芽の形質は、葉面積あたりの葉乾物重およびクロロフィルa/b比、エピカテキン、エピガロカテキン、テアニンなどである。また、新葉中のクロロフィル含量を現場で推...

甘露排出量を指標としたチャのチャノミドリヒメヨコバイ抵抗性評価法

要約 チャノミドリヒメヨコバイが排出する甘露の量を計測することでチャへの吸汁加害程度を評価できる。吸汁量と相関のある甘露排出量が少ない場合は、抗寄生性があると評価できる。 キーワード チャ、チャノミド...

紅茶・烏龍茶および抹茶の標準化された客観的味強度評価法

要約 紅茶・烏龍茶の苦味・渋味は、ポリフェノール類を標準物質とする味覚センサー法によって普遍性の高い強度値として示すことができる。抹茶のうま味・渋味強度評価には、試料溶液調製法を改良することによって...

感染性クローンを利用した簡易で信頼性の高いTYLCV接種法

要約 トマト切断シュートを、Tomato yellow leaf curl virus(TYLCV)の感染性クローンを保持したアグロバクテリウムの菌懸濁液中に浸漬・減圧処理することで、簡易かつ確実にTYLCVを接種できる。接種漏れ...

農薬による環境リスクの大きさを計算する確率論的評価法

要約 水生生物に対する農薬の毒性の生物種毎のバラツキや、農薬の河川水中濃度の地域的なバラツキを解析し、農薬による環境リスクの大きさを計算するための確率論的評価手法を確立しました。本研究は効率的なリス...

味覚センサーによる緑茶の客観的うま味評価法

要約 　ポリビニルポリピロリドン（PVPP）で処理を行いポリフェノールを除去した緑茶浸出液試料を味覚センサー装置で測定することにより、緑茶のうま味強度を６段階に格付けし客観的に評価することができる。 キ...

クズ疫病菌はダイズ茎疫病菌とは異なる新種のPhytophthora属菌である

要約 クズ疫病菌はダイズ茎疫病菌とは形態および分子系統群が異なり、新種のPhytophthora属菌である。ダイズ茎疫病菌とクズ疫病菌はそれぞれクズ、ダイズに病原性がある。 キーワード クズ、クズ疫病、ダイズ、ダ...

味覚センサーによる緑茶の客観的渋味評価法

要約 　渋味センサープローブを装着した味覚センサー装置を用いることにより、緑茶の渋味強度が8段階に格付けされる。 (－)-エピガロカテキン-3-O-ガレート水溶液を標準液として使用することにより、高い精度と再...

現地ほ場での土壌溶液ＥＣ濃度の迅速評価法

要約 ４電極土壌ＥＣ計と土壌水分計で計測される見かけの土壌電気伝導度ＥＣａと体積含水率θから、施肥管理の指標となる土壌溶液電気伝導度ＥＣｗを現場で迅速に評価できる。その結果、従来計測できなかった現場...

黒ボク土茶園のうね間部表層土壌における土壌窒素無機化量の迅速な評価法

要約 黒ボク土のかぶせ茶園において一年間に無機化する土壌窒素量のうち、23～63％がうね間部分に由来する。うね間部表層土壌における土壌窒素無機化量は熱水抽出窒素量によって評価することができる。 キーワー...

抗アレルギー評価系に有効なダニ特異的ヒトIgE抗体

要約 〔要約〕食品成分の抗アレルギー性評価に必要なアレルゲン特異的ヒトIgE抗体産生Ｂ細胞株を細胞融合法により樹立した。この細胞が産生するIgE抗体はダニ抗原特異的である。 キーワード ヒトIgE抗体産生Ｂ細...

荒茶色沢の測色値を用いた数値化による判別

要約 荒茶色沢は,測色色差計による測色値から数値化できる。また,審査概評はこの数値を用いて判別できる。鹿児島県茶業試験場・加工研究室 背景・ねらい 荒茶色沢を数値化し客観的な評価法を確立する。また,荒茶...

抗アレルギー評価系に必要なヒトlgＥ抗体の産生誘導法（研究）

要約 食品成分の抗アレルギー性評価に必要なアレルゲン特異的IgE抗体をヒト末梢血リンパ球から効率的に産生誘導する方法を確立した。この方法で活性化したリンパ球を細胞融合することによって、ヒト型IgEモノクロ...

農家満足度調査を利用した農業技術評価　香川農試

要約 農業技術の評価として、実現度と期待度（偏相関係数）の観点から農家満足度調査の利用を検討した。この評価法を簡易自走式茶管理機に適用すると要改善項目が4項目あることが定量的・視覚的に明らかとなり、...

19. 抗アレルギー評価系に必要なヒトIgE抗体の産生誘導法

要約 　食品成分の抗アレルギー性評価に必要なアレルゲン特異的IgE抗体をヒト末梢血リンパ球から効率的に産生誘導する方法を確立した。この方法で活性化したリンパ球を細胞融合することによって、ヒト型IgEモノク...

てん茶用自然仕立て茶樹新芽の遮光下における葉厚特性

要約 遮光下における自然仕立て茶樹新芽の葉厚は、第1葉から第3葉までの同一葉位では着芽位や枝条の生育程度などによる差は小さく、ほぼ同程度の葉厚になる。また、第3葉の荒茶品質に及ぼす影響が大きいため、葉...

促成イチゴ果実の日持ち性評価法と品種間差異

要約 促成イチゴ完熟果実の常温保存では、外観劣化からみた日持ち性には主として光沢低下と着色進化が関与する。光沢低下の原因となる果肉軟化の指標には、収穫時の果肉硬度及び果皮貫入までの変形量の保存過程に...

苗の引き抜き抵抗を利用した葉菜類セル成型苗の発根力の簡易測定法

要約 葉菜類のセル成型苗を定植した後、引き抜き応力測定機器を用いて苗を引き抜き、その際の最大抵抗値を測定することにより、苗の発根力の簡易測定法を開発した。 キーワード セル成型苗、引き抜き応力測定機器...

放射化分析による茶樹根の活力診断

要約 　成木茶園においてユーロピウム（Eu）を根から吸収させた後、茶葉中に取り込まれたEu量を放射化分析することにより、茶樹の生育を阻害することなく、土壌中の根の活力を評価できる。 背景・ねらい 　土壌中...

アラキドン酸代謝酵素を阻害する農産物

要約 農産物の健康機能性の評価法として各種病気の原因の一つとなっているアラキドン酸代謝を利用した方法を開発した。その方法を用いてアラキドン酸代謝酵素である12-リポキシゲナーゼとシクロオキシゲナーゼを...