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中国半乾燥地酪農小規模層に対する有機野菜栽培導入の経営的効果

要約 中国半乾燥地域の酪農小規模層は、飼料高騰により経営の持続性が困難になりつつあるが、牛ふんの発酵熱等を利用した有機野菜栽培システムを導入することによって、経営状況を改善させることができる。 キー...

直売所・生産者・消費者にメリットをもたらす直売所の新ビジネス

要約 新規顧客獲得や生産・販売の効率化、品揃え拡大など直売所の抱える課題に応じて新ビジネス「需給調整型販売」「カット野菜販売」「出張直売」「有機農産物等の販売」を採用することで、直売所・生産者・消費...

CSAを通じた都市住民参加による遊休農地再生

要約 生産者と消費者が連携して地域の農業を支える仕組みであるCSAは、都市近郊地域において生産者と都市住民間の交流を促進しながら、援農や集配作業等の農場運営に都市住民の主体的な参加を得ることで持続的な...

有機栽培されたチャ生葉の窒素安定同位体比(δ¹⁵N値)の年次変動

要約 有機栽培と慣行栽培との間で、チャ生葉のδ¹⁵N値に有意な差が認められるのは、有機栽培開始3年後である。δ¹⁵N値は有機栽培茶判別標識の一つとして利用できるが、その値の...

イタリアンライグラスと大豆を組み合わせた高蛋白質粗飼料の無農薬栽培体系

要約 秋播き性のイタリアンライグラスを春播きし、収穫後の再生草をリビングマルチとして大豆を栽培すれば、農薬なしで粗蛋白質含量13～20％の飼料が乾物で約1000ｋｇ/10a得られる。本体系の雑草抑制力は強く、無...

赤身肉を目指した牛肉生産の経済性

要約 赤身肉生産を実践している肉牛経営では、脂肪交雑にこだわらずに黒毛和種以外の肉専用品種を用い、粕類を利用したり、安全性を考慮してポストハーベストフリー飼料を使用していたが、収益性では十分な所得を...

青果物取引及び活用に関する食品産業の実需者ニーズ

要約 食品産業の実需者は生産者との交流や直接取引、生産履歴の付帯や減農薬栽培、有機栽培など安全性に配慮した青果物をより強く望んでおり、外食産業の実需者は生産履歴の付帯や、生産者との交流や直接取引によ...

ナタネ油粕と活性炭スラリーを組み合わせた水田雑草防除

要約 ナタネ油粕の表面散布と活性炭スラリーの２回の噴霧散布を組み合わせた処理により化学合成除草剤処理とほぼ同等の水田雑草防除効果が得られ、基肥窒素無施用とすることで化成肥料の節減も図られ、「環境にや...

フランスにおける食品表示の課題−ラベル・ルージュ家禽肉を対象に

背景・ねらい 欧州各国において、牛海綿状脳症BSEや遺伝子組み換え作物GMOなど、食品安全性問題を契機に、農業政策のあり方に厳しい見方がなされるようになっている。こうした食品安全性の論議は農業政策の形成に...

東アジア諸国における農業環境政策の現状と課題

背景・ねらい 本研究は，(1)日本，韓国，中国における農業環境政策の動向を法律，統計資料及び聴き取り調査等に基づく分析によって相互比較し，(2)当該政策に内在する問題点及び今後の政策課題を解明し，加えて，...

種子の温湯浸漬によるイネばか苗病抑制効果

要約 乾燥状態の種子を63度C5分間の温湯浸漬処理するとイネばか苗病の効果が認められ、発芽に対する影響も少ない。浸漬中の湯温低下を防ぐには、浴比を大きくする、浸漬前にあらかじめ種籾の温度を高める、熱伝導...