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ラットではβ-クリプトキサンチンは多くの臓器でβ-カロテンよりも蓄積されやすい

要約 β-クリプトキサンチンは肝臓や腎臓、脾臓、膵臓、脳など様々な組織に取り込まれ、その濃度は多くの組織でβ-カロテンよりも高く、生体利用性が高いと考えられる。β-クリプトキサンチンと&beta...

極めて糖度が高く、良食味の中生カンキツ新品種「あすみ」

要約 カンキツ新品種「あすみ」はカンキツ興津46号に「はるみ」を交雑して育成した中生のミカンである。1月下旬～2月上旬に成熟し、糖度が極めて高く、芳香があり食味に優れる。 キーワード カンキツ、新品種、中...

早生、良食味で外観美麗なカンキツ新品種「みはや」

要約 カンキツ新品種「みはや」は「津之望」にNo.1408を交雑して育成した早生のミカンである。果皮が赤橙色、外観美麗でウンシュウミカンと区別性がある。11月下旬に成熟し、剥皮は比較的容易で食味が良い。浮き...

ミカン粕サイレージ給与は血中、乳中のβ-クリプトキサンチン濃度を増加させる

要約 食品加工残渣である温州ミカンジュース粕(ミカン粕)はサイレージ調製により保存が可能で、泌乳牛用混合飼料に乾物あたり20%混合すると血中および乳脂肪中のβ-クリプトキサンチン含量が顕著に増加する。 キー...

カンキツ類の成熟果に含まれるフラボノイドの種類と部位別含量

要約 カンキツに含まれるフラボノイドは、品種および部位により種類や含量が異なる。また、可食部より果皮に多く含まれ、「カラ」ではナリルチンは維管束部分に最も多く、ヘスペリジンはアルベド（内果皮）、維管...

機能性成分を高濃度含有する早生のミカン新品種「西南のひかり」

要約 カンキツ新品種候補「西南のひかり」は「(アンコール・興津早生)No.21」に「陽香」を交雑して育成した早生のミカンである。年内に成熟し、剥皮容易でじょうのう膜が薄く、少核性で食べやすいうえ、果肉は柔...

施設栽培に最適なミカン新品種「津之輝」

要約 カンキツ新品種候補「津之輝」は「(清見・興津早生)No.14」に「アンコール」を交雑して育成したミカンである。剥皮は比較的容易で、じょうのう膜が薄く、無核性で食べやすい。糖度が高く食味良好で、施設栽...

ミカンをよく食べる人では肝機能障害のリスクが低い

要約 　ウンシュウミカンをよく食べ、血清中β-クリプトキサンチン濃度が高い人では飲酒が原因による血中γ-GTPの上昇及び高血糖が原因となる肝機能障害のリスクが低い。 キーワード ミカン、β-クリプトキサンチン...

温州みかん果皮飼料添加によるβ-クリプトキサンチンを多く含む鶏肉の生産

要約 肉用鶏に温州みかん果皮乾燥粉末を2～4％飼料添加して給与することにより、生産性を維持しながら、β-クリプトキサンチンを2～5倍（約8.8～55.4μg/鶏肉100g）含む鶏肉を生産することができる。 キーワード 肉...

みかん果皮給与によるβ−クリプトキサンチンを多く含む鶏卵の生産

要約 産卵鶏にペクチナーゼを加えた温州みかん果皮乾燥粉末を飼料の５％を代替して給与することにより、卵黄中にβ－クリプトキサンチンを５倍（約20μg/鶏卵）含む鶏卵を生産でき、飼料要求率が約９％改善される。...

中山間カンキツ園における省力的高品質果実生産技術体系

要約 ウンシュウミカンの品質向上と管理の省力・軽労化を実現するために周年マルチと点滴灌水施肥法を組み合わせた技術を開発し、この方法による年間栽培管理基準などに関する技術マニュアルを作成する。 キーワ...

果実類のカロテノイド含有量における品目間差

要約 食品から摂取できる主要カロテノイド６種（α－カロテン、β－カロテン、β－クリプトキサンチン、ルテイン、ゼアキサンチン、リコピン）を中心に、51 品目（ 145 点）の果実における含有量の品目間差・品種間...

ウンシュウミカンにおける周年マルチ点滴灌水同時施肥法の体系化技術

要約 ウンシュウミカンの品質向上と管理の省力・軽労化を実現するために周年マルチと点滴灌水施肥法を組み合わせた技術を開発し、導入普及のための年間栽培管理基準などに関する技術マニュアルを作成する。 キー...

温州ミカンのシートマルチ栽培による果実中のβ-クリプトキサンチン含量の増加

要約 発ガン抑制活性を有する機能性成分として注目されているβ-クリプトキサンチンは、「興津早生」に比べ「肥のあけぼの」で多く含まれ、果肉より果皮の含有量が高く、シートマルチ栽培によってその含量が増加す...

かんきつに含まれるβ−クリプトキサンチンとオーラプテンの含有量変動

要約 温州みかんの果肉中のβ－クリプトキサンチンは糖度の高い果実に多く含まれる。オーラプテンは「川野ナツダイダイ」などのダイダイ類やザボン類の果皮に多く含まれるが、果肉にも含まれる品種のあることが判...

ミカンを多く摂取するヒトにおける酸化ストレスと血清脂質の変化

要約 154名のボランティア被験者の血液分析により、ミカンを多く食べる人ではミカンシーズン期において酸化ストレスや血清脂質等の疾患マーカーがあまり食べない人に比べて有意に改善される。 キーワード ウンシ...

カンキツのリモニンの苦味をなくするグルコース転移酵素遺伝子の単離

要約 カンキツのリモニンの苦味消失に関与するリモニン：UDP-グルコース転移酵素遺伝子cDNA クローンを、成熟期の「宮川早生」から単離した。この遺伝子を利用することで、カンキツのリモノイドグルコシド含量を...