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２ 高付加価値化と競争力強化に向けた革新的加工技術の開発 ①冷凍・真空技術を利用した加工技術の開発 ・青果物の乾燥技術の開発
摘要 らっきょう，にんにくの真空フライ製造技術の開発
- 研究期間
- R1～
- カテゴリ
- 加工 乾燥 高付加価値 にんにく らっきょう
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摘要 目的：乳生産性を向上させるため泌乳持続性の高い乳牛への改良が進められている。一方、その高い泌乳能力のため搾乳期間が延長され、結果として周産期病や泌乳初期の乳房炎を引き起こし、それらが原因で供用...
- 研究期間
- 継H29～R2
- カテゴリ
- うめ 乾燥 機能性 乳牛 予防技術 らっきょう
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摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- かき 乾燥 機能性 機能性成分 キャベツ そば 大豆 たまねぎ データベース トマト にんにく ばれいしょ ピーマン 評価法 品種 ぶどう ほうれんそう らっきょう りんご その他のかんきつ
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摘要 被害が多発しているネダニ類に対する防除法として、ラッキョウ種球の乾燥処理が有効であることがわかってきた。そこで、これらの物理的防除を導入しやすいよう改良し、土壌処理を組み合わせることによりラッ...
- 研究期間
- 完H21～22
- カテゴリ
- 乾燥 土壌処理 ネダニ 病害虫防除 防除 らっきょう
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摘要 被害が多発しているネダニ類に対する防除法として、ラッキョウ種球の乾燥処理が有効であることがわかってきた。そこで、これらの物理的防除を導入しやすいよう改良し、土壌処理を組み合わせることによりラッ...
- 研究期間
- 新H21～22
- カテゴリ
- 乾燥 土壌処理 ネダニ 病害虫防除 防除 らっきょう
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食品中の無機成分・糖質等の精密分析法とそのデータ評価に関する研究（３０）
摘要 糖類の定量法では、フラクト多糖およびフラクトオリゴ糖の加水分解条件を検討した。ｐＨ１．５の胃液条件で、６０℃、２時間でイヌリンはほぼ完全にフラクトースに加水分解された。ラッキョウ中のフラクト多...
- 研究期間
- 継Ｈ０９～Ｈ１０
- カテゴリ
- 乾燥 鶏 評価法 らっきょう
