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育種価を利用した牛群の遺伝的能力の向上（１５５）

摘要 遺伝的に優れた牛群を作出することは、高品質牛肉を生産する上で最も基本的な課題である。７年度は島根県下の子牛市場出荷時体重を用いて母性遺伝効果の検討を行った。１９９２年１１月から１９９５年９月の...

学習訓練を利用した放牧牛の行動制御法の解明（３８）

摘要 生後７日間のロープ誘導訓練の有無及び３カ月齢までの哺乳方法（人工哺乳及び親子放牧による自然哺乳）が、子牛出荷時の誘導作業に及ぼす影響を明らかにするため、黒毛和種子牛２３頭を供試して、７カ月齢に...

育種価を利用した牛群の遺伝的能力の向上（１６５）

摘要 子牛の１日増体量は母牛の泌乳能力の指標となるが、農家における体重測定は実用上困難である。そこで子牛の６カ月齢体重の母性遺伝育種価と実測乳量の関係を用いて、子牛市場出荷時体重の利用の可能性を検討...

高品質牛肉生産のための高度出荷管理技術の開発（１５４）

摘要 貯蔵中の牛肉品質に及ぼす屠殺前４週間と１週間のビタミンＥ投与の影響とビタミンＥの被覆の効果を検討した。その結果、４週間のビタミンＥ投与（２，５００ｍｇ／日）により血漿及び各組織のビタミンＥ濃度...

肉用牛の子牛の発育に対する母性遺伝の検討（１３７）

摘要 １９３８年から１９９１年の間に畜産部で生産された黒毛和種の子牛のうち、６カ月までの体重と体型測定値の記録を有する１０９７～１１０７頭を供試し、体重と体型測定値につきアニマルモデルによるＲＥＭＬ...

放牧による肥育素牛の低コスト育成技術の確立

摘要 日本短角種の秋子肥育素牛および優良のＦ１（黒毛とホルスタインの交雑種）肥育素牛の公共草地における放牧育成技術を確立する。日本短角種では６～７年度において秋子を公共草地で放牧育成を実施し、問題点...

肉用牛の効率的な改良（２１４）

摘要 岩手県において１９９１年４月から９２年１１月に出荷された９０９頭の短角種の枝肉データをもとに分析した。計算は最小二乗法により行った。その結果、いくつかの形質において高順位を示す種雄牛がいる反面...

肥育過程における内分泌動態と脂質代謝・屠体形質との関係の解明

摘要 牛の成長や代謝調節は内分泌支配によるところが大きいが、肥育牛の脂質代謝と内分泌機能との関係は不明な点が多く、特に肥育期間の長い我が国の肉用牛の肥育後期における内分泌動態については殆ど明らかにな...

畜産を核とした地域農業再編方策の解明ー有畜複合経営の経営構造分析にもとづいてー（１３）

摘要 鹿屋市の和子牛部門の現状を、都城市の場合と比較検討した。都城は生産基盤や生産規模等において鹿屋を上回っており、相対的に先進地として位置づけることができる。両地域の和子牛価格を見ると、昭和５０年...

高品質牛肉生産のための高度出荷管理技術の開発（１５３）

摘要 抗酸化作用を有するビタミンＥを肥育牛に投与して、貯蔵中における牛肉色の退色と脂質の酸化の程度に及ぼす効果を検討した。黒毛和種去勢牛８頭を用い、４頭の投与牛にｄｌ－α－トコフェロール量で２，５０...

高品質牛肉生産のための高度出荷管理技術の開発

摘要 近畿・中国地域は特色のある系統牛の産地として有名であり，今後系統の特色を生かした牛肉の産地形成により地域の活性化を図るためには，肥育素牛を地元で肥育する地域一貫生産方式による高品質牛肉生産技術...