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摘要 目的:多収で低コスト栽培に対応した飼料用イネ（米・ＷＣＳ）や加工適性に優れる米粉用米を育成する。また、「美山錦」よりも高温耐性が優る酒米品種、及び「でわのもち」よりも倒伏や穂発芽しにくい糯米品...
- 研究期間
- 継H27-R1
- カテゴリ
- いもち病 加工適性 高温耐性 縞葉枯病 酒造好適米 飼料用作物 水稲 抵抗性遺伝子 低コスト栽培 品種
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摘要 子実とうもろこしは飼料用、工業用、食用に年間約1,450万トンが輸入されているが、国内での生産はほとんどない。しかし、数年前より道内で畑地の輪作体系を改善するための栽培が始まっている。これら道産子...
- 研究期間
- 継H27～29
- カテゴリ
- 加工 加工適性 飼料用作物 とうもろこし 輪作体系
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摘要 目的：新品種「ゆめきらり」の小麦粉の成分含量（蛋白質、灰分）、色相、うどん加工適性など品質について評価を行う。 成果：原粒分析（蛋白質、灰分等）、製粉...
- 研究期間
- 完H26～27
- カテゴリ
- 加工適性 小麦 飼料用作物 新品種 水田 水稲 そば 大豆 多収栽培技術 良食味 輪作体系
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米粉等加工用・業務用水稲品種の育成及び米の未利用成分利用技術の開発
摘要 米粉パンなどの新規需要用品種の育成に関しては、 a) 米粉パン用品種では、「こなだもん」について加工適性に優れるデータが蓄積し、兵庫県で米粉パンの製品化と産地化の見通しが立った。また、製粉性に優れ...
- 研究期間
- 2011-2015
- カテゴリ
- いもち病 加工 加工適性 乾燥 高温耐性 縞葉枯病 飼料用作物 水田 水稲 多収良食味 抵抗性 二毛作 品種 良食味 輪作
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摘要 目的：酒造適性に優れる大吟醸用・多収・普通酒用品種、ヒメノモチより優れた早生多収糯品種、多収の飼料用品種育成 成果：「庄酒4565」は収量性が高く、良質・低タンパク・低砕米率であり、「山形酒127号...
- 研究期間
- 継H22-26
- カテゴリ
- 加工適性 飼料用米 飼料用作物 水稲 品種 良食味
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１ 加工用米の加工適性評価法の開発 １）大吟醸酒用酒米品種評価法の確立 (1) 改良金沢酵母に対する酒米の適性評価項目の選定 （３） 香気成分分析による酒米評価法の検討
摘要 目的：改良金沢酵母に適した大吟醸酒用酒米品種について分析機器により科学的に評価する方法を開発するために、大吟醸酒の主要な香気成分の分析を行い、香気成分分析による酒米評価法について検討する。 成...
- 研究期間
- 完H20～22
- カテゴリ
- 加工 加工適性 酒造好適米 飼料用作物 評価法 品種
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摘要 子実収量、TDN収量及び病害虫抵抗性等を評価し、各地域に適した稲発酵粗飼料用品種と飼料用米品種の育成を進めた。また、バイオエネルギー素材に適した有望系統の評価を進めた。１）北海道向きの稲発酵粗飼...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- いもち病 害虫 加工 加工適性 飼料用米 飼料用作物 新品種 中山間地域 抵抗性 抵抗性遺伝子 凍害 品種
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寒冷地南部向き晩植適性を備えた良食味品種・新形質米品種の育成
摘要 i）民間食品会社と共同で進めていた細長粒・良食味系統「北陸149号」の加工適性の検討の結果、ピラフ、チャーハン等の油で炒めて味をつけるタイプのメニューへの適性を明らかにした。ii）「春陽」は、水溶性...
- 研究期間
- 新規2003～2003
- カテゴリ
- 加工適性 飼料用作物 新品種 水田 低コスト 品種 良食味
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摘要 寒冷な気候のため、コムギが栽培できない地域に導入できる麦類として、ライコムギを検討した。ライコムギはコムギとライムギの属間雑種であるため、育成に使われた品種の組合せや、育成の目的により特性が大...
- 研究期間
- 止１０～１２～（１４）
- カテゴリ
- 加工適性 寒地 飼料用作物 水田 品種 ライ麦
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摘要 アルコール原料用として育成した一代雑種の他、既存のてん菜一代雑種、飼料用ビートについて、生産力並びにアルコール変換効率等諸特性を調査した結果、複数のエタノール原料用てんさい一代雑種が育成され、...
- 研究期間
- 完Ｈ０３～Ｈ０９
- カテゴリ
- 加工適性 寒地 飼料用作物 新品種 水田 てんさい 品種
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摘要 アルコール原料用として育成した一代雑種１２系統の他、既存のてん菜一代雑種、飼料用ビートについて、生産力並びにアルコール変換効率等諸特性を調査した結果、根茎重、糖生産量からみて、てんさい一代雑種...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０９
- カテゴリ
- 加工適性 寒地 飼料用作物 新品種 水田 てんさい 品種
