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園芸作物の品質を低下させる生理障害等の発生原因究明と発生防止技術確立

摘要 目的：西洋なし「ル レクチエ」、オリエンタル系ユリ切り花、チューリップ切り花は首都圏等への出荷量が多く、市場評価が高い重要品目であるが、生理障害の発生が問題となっており、生産・販売への影響が大...

第８期西洋なしオリジナル優良品種の開発

摘要 　「ラ・フランス」に偏った品種構成を是正するため、早生、中生、晩生の新品種を育成する。また、消費拡大を目的に食べ頃が判り易く、外観の良い良食味品種を育成する。

第８期西洋なしオリジナル優良品種の開発

摘要 「ラ・フランス」に偏った品種構成を是正するため、早生、中生、晩生の新品種を育成する。また、消費拡大を目的に食べ頃が判り易く、外観の良い良食味品種を育成する。

第７期山形県西洋なしオリジナル優良品種の開発

摘要 目的:西洋なしの消費拡大・長期販売を目的に、消費者の需要に対応した外観の良い良食味品種を育成する。 成果：中生の有望系統を1系統二次選抜し、適応性試験を実施。早生の有望系統を1系統一次選抜した。

西洋なしの消費拡大のための生産・流通技術の確立

摘要 ・酢酸エチルや酢酸ブチルの検知管を用いた香気成分の分析値と食味官能調査との関連性は高く、ガス検知管を用いることでおおまかな香りの多少について客観的に評価できる可能性が示唆された。、・追熟温度で...

13　特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発、（１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発、　　イ　 ｢ゼネラル・レクラーク｣の翌年1月までの長期貯蔵技術の開発（平成25年産）

摘要 目的：３℃で貯蔵後、良食味な果実に追熟するための追熟温度と追熟日数及び果実品質について検討する。、成果：｢ゼネラル・レクラーク｣の貯蔵は3℃、ポリ包装で120日までとし、その後の追熟は10～15℃で行うこ...

【西洋なし産地活性化プロジェクト事業費】 、１．ラ・フランスが手軽に食べられるピールカット流通技術の開発

摘要 　ラ・フランスの消費拡大を図るため、手軽に食べられるラ・フランス加工食品の開発に必要な褐変防止技術、微生物制御技術を確立する。

13．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、　(2) ‘ゼネラル・レクラーク’の翌年１月までの長期貯蔵技術の開発

摘要 目的：３℃で貯蔵後、良食味な果実に追熟するための追熟温度と追熟日数及び果実品質について検討する。 、成果：‘ゼネラル・レクラーク’の貯蔵は３℃、ポリ包装で120日までとし、その後の追熟は10～15℃で行う...

13．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、(1) 主要品種のエチレン処理適応性

摘要 目的：県内で栽培されている主要品種について、‘ゼネラル・レクラーク’と同様の簡易な方法でエチレン処理を行い、収穫後速やかに食べ頃果実の出荷ができるかを検討する。 、成果：エチレン処理により、収穫...

西洋なしの高品質追熟・出荷技術の確立

摘要 　温湿度管理による半追熟と適食期の予測を組み合わせた追熟・出荷技術を確立する。 、

12．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、　１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、　(3) ‘ゼネラル・レクラーク’エチレン処理果の日持ち性（予備試験）

摘要 目的：エチレン処理を行った果実の日持ち性を検討する。 、成果：本年度の結果では、エチレン処理果及び予冷果での冷蔵における日持ちは５日以上10日未満と考えられた。また両者での日持ちに長短の差は認め...

12．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、　１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、　(1) 主要品種のエチレン処理適応性

摘要 目的：県内で栽培されている主要品種について、‘ゼネラル・レクラーク’と同様の簡易な方法でエチレン処理を行い、収穫後速やかに食べ頃果実の出荷ができるかを検討する。 、成果：本年度の結果では、いずれ...

12．特産果樹の需要拡大を図る高品質果実の生産・貯蔵技術の開発 、　１）西洋なしの高品質果実の生産・長期貯蔵技術の開発 、　(2) ‘ゼネラル・レクラーク’の翌年１月までの長期貯蔵技術の開発

摘要 目的：３℃で果実をポリエチレン包装することで、目減り防止と貯蔵期間の延長が可能であるのかを検討する。 、成果：ポリ包装により、貯蔵120日まで外観が良好に保たれ追熟後の果実品質も良好であった。150日...

第６期山形県西洋なしオリジナル優良品種の開発

摘要 　西洋なしの長期出荷体制を確立するため、８月中旬～９月中旬に収穫可能な早生の優良品種並びに赤色着色品種の育成を主目的に、３組合わせの交雑を実施した。 昨年度から継続検討している有望系統について...

西洋なしの高品質追熟・出荷技術の確立

摘要 特産果樹として生産が増加している西洋なしについて、消費者に高品質で適食期の揃った果実を届けるための実用的な追熟・出荷技術を確立する。

第６期西洋なしオリジナル優良品種の開発

摘要 　西洋なしの長期出荷体制を確立するため、８月中旬～９月中旬に収穫可能な早生の優良品種並びに赤色着色品種の育成を主目的に、３組合わせの交雑を実施した。現在、獲得した種子467個を播種・養成中である...

西洋なしの高品質追熟・出荷技術の確立

摘要 特産果樹として生産が増加している西洋なしについて、消費者に高品質で適食期の揃った果実を届けるための実用的な追熟・出荷技術を確立する。

雪室活用の西洋ナシの追熟制御と日本ナシの長期貯蔵の技術開発

摘要 目的：新潟県など多雪地域にしかない「雪室」を利用して西洋ナシ、日本ナシを２月まで品質維持できる追熟制御、長期貯蔵技術を開発する。ここでは西洋ナシについて気象条件や栽培条件が果実品質や追熟特性に...

西洋なしオリジナル優良品種の開発

摘要 　西洋なしの長期出荷体制を確立するため、８月中旬～９月中旬に収穫可能な早生の優良品種並びに赤色着色品種の育成を主目的に、３組合わせの交雑を実施した。現在、獲得した種子921個を播種・養成中である...

ｆ．寒地・寒冷地特産作物の優良品種の育成及び利用技術の開発

摘要 馬鈴しょについては、１）早掘り、普通掘りにも適し、多収でチップ品質が優れる「北海104号」やジャガイモシストセンチュウ抵抗性を有し、水煮適性が高い赤肉の「勝系28号」を選抜した。有望系統「北海102号...