摘要 グルタミン酸やイノシン酸など牛肉の旨み成分の簡易測定法を確立する。また,得られたデータにより遺伝率や育種価等を算出し,種雄牛の「おいしさ」能力の推定や選抜指標に活用する。
平坦地水稲における可給態窒素の簡易・迅速評価法を活用した適性施肥技術の開発
摘要 目的:平坦地水田土壌において可給態窒素の簡易測定法の適応性について検討するとともに、可給態窒素の簡易測定を活用した水稲の適正窒素施肥技術を開発する。 成果:現地から採取した水田土壌6地域64点に...
摘要 ランセット針を用いた簡易な採血部位(尾根部、耳など)の検討と、通常の採血(頚部)・血液検査測定値との比較を行い、牛での活用可否を調査する。
摘要 目的:新たな鳥取和牛のブランド創出、育種・改良手法の開発を目的とし、和牛肉のおいしさにかかる様々な「うまみ」を調査し、簡易測定機器を開発する。 成果:和牛肉の赤身に含まれるグリコーゲンがおいし...
農林水産業競争力アップ技術開発事業(マルアジの脂質含量と鮮度の研究)
摘要 目的:マルアジの特選出荷に向け、脂質含量及び鮮度保持に関する科学的知見を得る。 成果:脂質含量が多い時期やサイズの特定、簡易測定器や測定方法の改良、水揚げ後の鮮度特性
摘要 国内外で需要の拡大している抹茶の原料である、てん茶の生産拡大を図るため、キーとなる技術である「被覆技術」について、被覆適期の判定指標の解明と簡易測定技術及び高度被覆技術の開発、被覆栽培に適した...
摘要 目的:再生農地での栽培試験結果から、土づくり方法を事例集としてまとめることで、再生農地におけるサツマイモの生産力向上を目指す。また、地力の指標となる土壌炭素含量の簡易測定法を開発する。さらに、...
摘要 目的:水産物のおいしさの指標となる鮮度や脂の乗り等を市場関係者が現場で確認できる簡易な測定方法を確立する。 成果:簡易測定法と化学分析による測定値を比較検討中
摘要 定法(熱硝酸抽出法)と簡易法(クエン酸抽出法)には高い相関がみられ、また、簡易法の原子吸光光度計とイオンメーター測定値の間にも相関がみられたため、それぞれの推定式の作成は可能と考えられた。
摘要 プログラムB「熱帯等の不良環境における農産物の安定生産技術の開発」(農産物安定生産研究業務セグメント)では、食料増産の推進とアフリカをはじめとする世界の栄養改善に向けて、低肥沃度や乾燥等の不良...
農林水産業競争力アップ技術開発事業(マルアジの脂質含量と鮮度の研究)
摘要 目的:マルアシ゛の特選出荷に向け、脂質含量及び鮮度保持に関する科学的知見を得る。 成果:脂質含量が多い時期やサイズの特定、簡易測定器や測定方法の改良、水揚げ後の鮮度特性
摘要 【目的】 本県水産物の付加価値を向上し、漁業関係者の所得向上を図ることを目的とする。 また、オープンラボを活用しながら、地域と連携した水産物利用加工や商品開発を行う。 【成果】 マアジの脂質...
摘要 グルタミン酸やイノシン酸など牛肉の旨み成分の簡易測定法を確立する。また,得られたデータにより遺伝率や育種価等を算出し,種雄牛の「おいしさ」能力の推定及び選抜指標に活用する。
摘要 目的:「うまみ」のある和牛肉を求める消費者ニーズに応えるため、「うまみ」を重視した鳥取和牛の育種・改良手法の開発を行う。 成果:オレイン酸やグリコーゲンの牛ごとの遺伝的能力を算出し、鳥取和牛の...
摘要 目的:再生農地での栽培試験結果から、土づくり方法を事例集としてまとめることで、再生農地におけるサツマイモの生産力向上を目指す。また、地力の指標となる土壌炭素含量の簡易測定法を開発する。さらに、...
摘要 目的:水産物のおいしさの指標となる鮮度や脂の乗り等を市場関係者が現場で確認できる簡易な測定方法を確立する。 成果:簡易測定法と化学分析による測定値を比較検討中
2-(6)水産物の安全・安心と輸出促進を含めた新たな利用のための研究開発
摘要 ・貝毒監視体制高度化のため、ガイドラインのもと導入が認められた簡易検査キットを市販化するとともに、導入方法に関するマニュアルの公開や研修会の開催により普及に努めた。具体的には、機器分析法(2件...
平坦地水稲における可給態窒素の簡易・迅速評価法を活用した適性施肥技術の開発
摘要 目的:平坦地水田土壌において可給態窒素の簡易測定法の適応性について検討するとともに、可給態窒素の簡易測定を活用した水稲の適正窒素施肥技術を開発する。 成果:現地から採取した水田土壌6地域64点に...
露地レタス等県産露地野菜における可給態窒素の簡易測定を活用した窒素施肥指針の策定
摘要 冬どりハクサイにおいて「硝酸態窒素+可給態窒素+施肥窒素」の合計が20kg/10aとなるよう、土壌診断に基づいて基肥施肥窒素量を決定することで、目標階級の2L規格を中心に収穫することができる。