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農業生産技術体系の多基準評価手法の開発（２１）

摘要 未来型農業生産技術体系を総合的に評価するため、トレードオフ関係にある複数の評価基準を、意思決定者の価値判断を組み入れて、評価する方法を検討した。岡山県蒜山地域のダイコン作の省力技術体系の事前評...

農産物の光学的特性の解明（３５）

摘要 農産物の光学的特性に関する研究を行い、次の成果を得た。（１）近赤外分光法により果実糖度を非破壊的に測定する技術を確立した。モモなどの果皮の薄い果実においてはインタラクタンス法が、比較的果皮の厚...

青果物の簡易品質評価技術の開発（７５）

摘要 ２５℃で貯蔵した青果物（にんじん、ねぎ、ピーマン、かいわれだいこん）抽出液中のＬ－アスコルビン酸定量は簡易分析法（ＲＱフレックス）で、同じく酸化還元電位はＯＲＰ測定用白金複合型金属電極で簡易測...

高温、寡日照条件下における施設野菜のストレス耐性評価法の開発（１０６）

摘要 ガラス室内で遮光条件（遮光率０％、２３％、４５％、７０％）と野菜の生育反応について検討した。野菜の種類はホウレンソウ、コマツナ、チンゲンサイ、ネギ、カイラン、ヒユナ、トマト、カブ、ダイコンを供...

アブラナ科野菜遺伝資源の導入と評価（９）

摘要 国内外から導入した１５７品種・系統の特性を調査した。キャベツ類では収穫可能な程度に結球した後の裂球の極めて遅いキャベツ品種が認められた。ハクサイ類では抽だい開花の非常に早い品種・系統や葉の縮緬...

だいこんの辛味成分の簡易迅速測定法の開発（３１６）

摘要 ダイコンの辛味成分の測定法は、煩雑であり時間を要する。そこで成分育種や品質評価を効率的に行うための簡易迅速測定法を開発することを目的とした。ガスクロマトグラフィーにより辛味成分を測定する際に、...

トビムシ類の特性評価と機能評価法の開発（２１７）

摘要 林地土壌から採取されたトビムシのうち作物病原糸状菌を餌に一週間以上生存したのは２３種で、繁殖したのは３種であった。繁殖した３種のうち１種は数世代後に死亡し、２種（ともにＨｙｐｏｇａｓｔｒｕｒｉ...

だいこんの辛味成分の簡易迅速測定法の開発（３１２）

摘要 夏ダイコンの辛味成分濃度の幼苗検定の可能性を調査した結果、６品種の幼苗汁液中と収穫期の根部汁液中の辛味成分濃度との相関係数は０．７３で統計的に５％水準で有意ではなく、特に‘天春’は検量線から最も...

アブラナ科野菜遺伝資源の導入と評価（１０）

摘要 国内外から導入した１１７品種・系統の特性を調査した。キャベツ類では結球部の幅が５０ｃｍを越えるキャベツが観察された。ハクサイ類では、中国から導入したハクサイの結球の形に広い変異が認められた。カ...

だいこんの辛味成分の簡易迅速測定法の開発（３２２）

摘要 夏ダイコン１０品種、１６個体の根部汁液中の４－メチルチオ－３－ブテニルイソチオシアネート（ＭＴＢＩＴＣ）含量とチオシアン酸含量との相関関係は５％水準で有意に認められたことから、測定し易いチオシ...

農業生態系における物質循環の変動予測と評価（２０３）

摘要 陸域生態系から大気中への硫黄化合物の放出量に占める植物の役割を明らかにするために、各種植物から大気中へ放出される含硫ガスの組成およびフラックスを測定した。水耕栽培した３２種類の植物を用いて、植...

だいこんの辛味成分の簡易迅速測定法の開発（３５６）

摘要 ダイコンの成分育種及び品質評価の効率化に資するため、辛味成分（ＭＴＢ－ＩＴＣ）の簡易迅速測定法を検討し、アミンと硝酸銀溶液の汁液への添加によって生じる褐変反応機構の一部を明らかにした。褐変の主...

野菜遺伝資源の品質評価技術の開発（１１）

摘要 収集した遺伝資源の品質特性及びその評価技術の確立について検討した。その結果、ネギの硬さの測定には直接貫入法が適当であることを明らかにした。また、ネギ地方品種及びニンニク品種の一次特性、糖・有機...

ダイコン導入品種・地方品種の特性調査（１４７）

だいこんの辛味成分の簡易迅速測定法の開発（３３５）

だいこんの辛味成分の簡易迅速測定法の開発