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機械摘みてん茶における生葉データを活用した製茶工程の省力管理システムの開発

摘要 生葉データの活用及び各工程間のデータの受け渡しにより蒸熱・乾燥条件設定の自動化技術を確立する。

高機能性セルロースナノファイバー(CNF)・カーボンナノチューブ(CNT)複合構造体の開発および低温型遠赤外線乾燥システム等への応用

摘要 CNF･CNT複合体による遠赤外線放射がてん茶製造工程における乾燥効率及び製茶品質に及ぼす影響を解明する。

茶の競争力をより高める生産・流通加工技術の開発 2)高品質てん茶生産生産拡大のための適期被覆技術体系の確立

摘要 目的：てん茶の棚掛け被覆栽培における摘採適期の判定指標や被覆資材の特性解明を行い、高度被覆技術の開発する。 成果：二段階被覆は慣行区に比べ品質が向上する効果が認められた。また、アルミ蒸着資材の...

機械摘みてん茶における生葉データを活用した製茶工程の省力管理システムの開発 ③生葉データに基づいた乾燥条件設定の自動 化技術の開発

摘要 生葉データの活用及び各工程間のデータの受け渡しにより蒸熱・乾燥条件設定の自動化技術を確立する。

機械摘みてん茶における生葉データを活用した製茶工程の省力管理システムの開発 ②生葉データに基づいた蒸熱条件設定の自動化技術の開発

摘要 生葉データの活用及び各工程間のデータの受け渡しにより蒸熱・乾燥条件設定の自動化技術を確立する。

機械摘みてん茶における生葉データを活用した製茶工程の省力管理システムの開発 ①生葉データの各工程間の受け渡しシステムの確立

摘要 生葉データの活用及び各工程間のデータの受け渡しにより蒸熱・乾燥条件設定の自動化技術を確立する。

食品加工向けに適したてん茶生産技術の開発

摘要 食品加工用の茶需要が増加しているため、食品加工向けに適したてん茶生産技術を開発する。

世界市場に向けた新時代の「静岡茶アクティブ有機栽培技術」Ｒ＆Ｄ

摘要 目的：抹茶の原料であるてん茶の需要が伸びている。煎茶用品種、直接被覆、新加工装置を利用した安価で省力な技術により高品質なてん茶を安定生産する技術を確立する。 成果：「つゆひかり」を秋春二段整枝...

食品加工向けに適したてん茶生産技術の開発

摘要 食品加工用の茶需要が増加しているため、食品加工向けに適したてん茶生産技術を開発する。

九州地域をモデルとした茶の高付加価値化による需要拡大のための生産体系の実証

摘要 高品質ティーバッグ用茶生産量拡大を目指し、品種と新製茶ハイブリッドラインを活用して、てん茶、玉緑茶の低コスト、高品質生産技術を確立する。

２　茶の競争力をより高める生産・流通加工技術の開発 ２）高品質てん茶生産生産拡大のための適期被覆技術体系の確立

摘要 目的：棚掛け被覆栽培における摘採適期の判定指標や被覆資材の特性解明を行い、高度被覆技術を開発する。 成果：棚掛被覆の二番茶では、遮光率に関係なく生葉の色相角度と明度は、被覆14日後まで増加したが...

機械摘みてん茶における生葉データを活用した製茶工程の省力管理システムの開発 ②生葉データに基づいた蒸熱条件設定の自動化技術の開発

摘要 生葉データの活用及び各工程間のデータの受け渡しにより蒸熱・乾燥条件設定の自動化技術を確立する。

機械摘みてん茶における生葉データを活用した製茶工程の省力管理システムの開発 ①生葉データの各工程間の受け渡しシステムの確立

摘要 生葉データの活用及び各工程間のデータの受け渡しにより蒸熱・乾燥条件設定の自動化技術を確立する。

.静岡抹茶の生産拡大に向けたてん茶安定生産技術の開発

摘要 目的：抹茶の原料であるてん茶の需要が伸びている。煎茶用品種、直接被覆、新加工装置を利用した安価で省力な技術により高品質なてん茶を安定生産する技術を確立する。 成果：「つゆひかり」を秋春二段整枝...

てん茶の仕上げ乾燥における製茶品質の改善

摘要 てん茶加工における色沢の黒みや香味不良の問題を改善するため、仕上げ乾燥工程における乾燥の過不足や乾燥ムラを改善することにより、てん茶製造工程全体の管理向上を目指す。

東三河南部の茶葉を活かした食品加工向けてん茶の生産技術の開発

摘要 東三河南部の茶葉に適したてん茶栽培及び加工技術の開発

新品種育成に関する試験（業務）、(3) 色沢に優れた国育成系統の機械摘みてん茶への利用

摘要 品種「枕崎32号」の荒茶色沢の良さを利用し、加工利用向け原料品種として、機械摘みてん茶利用の適性を明らかにする。

加工用粉末茶原料に適する簡易被覆法と炒蒸機によるてん茶製造法の開発

摘要 加工用（粉末茶等）としての適正解明と栽培・加工技術の確立を図る（供試候補系統；枕崎32号，宮崎34号，野茶研４号）とともに，簡易被覆法と炒蒸機によるてん茶製造法を開発する。、また，茶育成系統評価に...

東三河南部の茶葉を活かした食品加工向けてん茶の生産技術の開発

摘要 東三河南部の茶葉に適したてん茶栽培及び加工技術の開発

かごしま版後発酵茶と高品質な加工用粉末茶などの開発

摘要 荒茶と焼酎用麹を用いた嗜好性の高い後発酵茶の製造法を確立する。また，食材用てん茶の粉末茶の加工食品への利用適性を明らかにし，高品質な｢かごしま茶｣加工食品を開発した。