加工・保存技術[加工技術] and [加工適性]
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国内産小麦の品質とめん加工適性（６５）
もち米の品質と加工適性（３）
みそ用原料大豆と原料米の加工適性，評価（１１５）
普通畑および水田転換畑大豆の品質と加工適性（５９）
耐裂果性トマト品種の育種技術（１５１）
高品質品種・系統の選定
トマトの無支柱栽培適応品種の育成（１１７）
スイカの耐裂果性形質の簡易選抜システムの開発
スイカの流通適性素材の育成（１１６）
選抜系統の加工適性検定（１３４）
トマトの無支柱栽培適応品種の育成（１２３）
スイカの流通適性素材の育成（１２２）
野菜の流通・加工適性育種のための簡易検定法の確立（１２１）
根菜類の根色及び肉質評価法（１８３）
大豆の成分組成および加工適性に関する研究（５６・５７）
野菜類の品質成分・特性値の測定及び収集（２５６）
栽培条件とホウレンソウの品質成分（２５４）
栽培条件とダイコンの品質成分（２５３）
刻みキャベツの品質評価（２５６）
刻みキャベツ外観及び肉質評価法（２５５）
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