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ルーメン環境の改善に有効な活性型酵母ペレット化飼料

要約 水と3種類の賦形剤を混合して調製することにより酵母の活性を保ったままペレット化する牛用飼料の製造法を開発した。ペレット化により活性型酵母が取扱いやすくなり嗜好性も向上するため、ルーメン環境改善...

アスタキサンチン含有補助飼料の保存法

要約 包装材として抗酸化剤と脱酸素剤を封入した高密度ナイロンフィルム内装紙袋を用いることにより酸化失活しやすいアスタキサンチンを含む補助飼料を長期間安定的に貯蔵・流通させることができる。 キーワード ...

放牧飼養により牛乳中のシアル酸濃度が増加する

要約 機能性成分の主要構成要素であり、牛乳中では複合糖質の構成糖として存在するシアル酸の濃度は、放牧された搾乳牛の食草時間と正の相関を示す。また、舎飼いから昼夜放牧に切り換え後11日以降にその増加が有...

ウシが経口摂取したアスタキサンチンの一部は体内に吸収される

要約 ウシにアスタキサンチン高含有酵母(ファフィア酵母)を含む補助飼料を給与すると、摂取したアスタキサンチンの約半分は糞中に排泄されるが、一部は消化管から吸収されて血液中に移行する。 キーワード アスタ...

紫イネサイレージの発酵品質、栄養価および抗酸化酵素賦活作用

要約 紫イネは、良好なサイレージ発酵品質を示し、抗酸化物質のアントシアニンを多く含む。その家畜への給与は抗酸化酵素の活性を上昇させることから、機能性物質の供給源として有効である。 キーワード ウシ、紫...

紫トウモロコシのアントシアニンを含む色素は反芻家畜の酸化防御を向上させる

要約 強い抗酸化活性を示す紫トウモロコシのアントシアニンを含む色素は、給与によって血液の抗酸化酵素および酸化抵抗性を向上させることから、反芻動物向けの機能性飼料として活用できる。 キーワード 乳牛、紫...

アントシアニン高含有トウモロコシサイレージの発酵品質とアントシアニンの安定性

要約 アントシアニン高含有トウモロコシ系統は通常型品種と同様にpHが低い良質なサイレージが調製できる。また、長期間貯蔵しても、品質の変化は小さい。トウモロコシのアントシアニン含量はサイレージ貯蔵中に減...

乾燥豆腐粕を活用した共役リノール酸高含量生乳の生産

キーワード 乳牛、共役リノール酸、乾燥豆腐粕 背景・ねらい 共役リノール酸（CLA）は脂肪を構成する脂肪酸のひとつで、発ガン抑制、血中コレステロール低下作用等の機能性を有することが認められており、反芻家...

泌乳牛へのペパーミント給与は消化率およびエネルギー分配を変化させる

要約 乳量30kg程度の泌乳牛への飼料乾物当たり5％のペパーミント給与は、飼料消化率を低下させるが、乳生産には影響を及ぼさない。また、メタン産生を低下させ、糞エネルギー量と熱生産量を増加させる。 キーワー...

体内胚の生産が困難な供胚牛への経膣採卵の適用

要約 老齢のため繁殖および体内受精胚の生産が困難になった高能力ホルスタイン種牛２頭に経腟採卵を適用したところ、培養可能な卵子が得られ体外受精・培養によって移植可能胚が生産された。移植によって各供試牛...

ハーブ給与による機能性付加牛乳の生産

要約 ハーブ（ペパーミント、オレガノ）を搾乳牛に飼料として給与することにより、ハーブの精油成分が牛乳中に移行し、機能性（抗酸化性、抗菌性）の付加された牛乳を生産することができる。 キーワード 食品品質...

牛乳・乳製品需要のモデル分析

背景・ねらい 中央酪農会議や全国牛乳普及協会により行われている生乳需要拡大のための諸事業は，関係者からの拠出金と政府からの補助金でまかなわれているので，その事業内容を充分に検討し，投入費用と効果との...

ペパーミント給与乳牛におけるℓ-メントールの動態

要約 ペパーミントの主成分であるl-メントールは去勢牛での吸収率が94.5％と高く，摂取量の81％は尿に排出される。また，乳牛へのペパーミント給与を停止しても，１週間程度は牛乳へ移行する。 背景・ねらい
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