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「喜多方ラーメン」にみる地元産素材への支払意思額

要約 地元産の素材を使用したラーメンの商品化にあたって、消費者の支払意思額を「麺」「具」「スープ」の３種類に分けて計測した結果、地元産素材でも「麺」に対しては極めて高い支払意思額が認められた。 背景...

牛ふんたい肥の連用は雨よけホウレンソウの収穫後しおれを低減する

要約 牛ふんたい肥連用土壌で育った雨よけホウレンソウは収穫後しおれが少ない。しおれ低減効果には生育中の土壌物理性の影響が大きいと考えられ、しおれが少ないホウレンソウが育つ土壌条件はpF1.5 における気相...

たまねぎ有機農業が成立可能な収量水準

要約 たまねぎの有機農業に要した費用は、生産費調査の水準の約1.3倍である。一方、販売価格は通常の1.3倍である。たまねぎの有機農業に取り組む際には、最低でも4,400kg／10ａ以上（価格81.0円/kg）を実現する必...

有機栽培のためのイチゴ「サンチーゴ」に適した育苗時の施肥技術

要約 「サンチーゴ」の有機栽培では、樹皮廃棄物を発酵させたバークとパーライトの混合培地を用い、育苗時に有機質肥料(6-6-4)を慣行の1/4に減肥することにより、12月上旬から頂果房を収穫でき、5t/10a以上の可販...

DSSATモデルによる淡色黒ボク土の水分・地温と無機態窒素の簡易予測

要約 DSSATモデルにおいて、実測した水分保持パラメータと計算から得られた流出曲線番号（表面流去の割合）、蒸発量上限、１日の排水率を用いて体積水分率を予測すると、計算値のみで予測した場合と比べて、土壌...

３種の畜ふん資材の窒素肥効率

要約 乾燥豚ぷん、オガクズ牛ふん堆肥、発酵鶏ふんの３種の資材について、窒素の肥効率を明らかにした。化学肥料の窒素利用率を100として比べた窒素の肥効率は乾燥豚ぷんが54～70，オガクズ牛ふん堆肥が33～36，...

家畜家禽糞に偏った有機栽培土壌の問題点

要約 家畜家禽糞に偏った野菜の有機栽培土壌では、カリやリン酸等の成分が過剰に蓄積されやすく、肥料成分のアンバランスに基づく微量要素欠乏や、亜硝酸、塩素の蓄積の懸念もあり、かつ窒素の環境負荷発生が懸念...

中山間地域におけるホウレンソウおよびコマツナの夏秋どり栽培技術

要約 この栽培体系は、ホウレンソウでは雨よけ資材に近紫外線カットフィルムを被覆し、シードテープによる溝底播種を行うことにより、収量の向上、省力化が図れる。コマツナでは簡易太陽熱消毒７日間処理と0.8mm...

普通期水稲における鶏糞おがくず堆肥の施用法

要約 鶏糞おがくず堆肥を普通期水稲栽培に利用する場合 、初年目は代かき10日前の1,000kg/10a施用で化成肥料基肥窒素4kg/10aと同等の収量が得られる。また連用す ることによって収量は増加するが、玄米蛋白質含有...

エン麦導入による露地野菜畑の硝酸態窒素溶脱軽減と減肥効果

要約 露地野菜畑にエン麦を導入することによって、硝酸態窒素の溶脱を軽減できる。緑肥としてすき込むと秋冬とりキャベツの施肥窒素を減肥でき、2割減肥での収量は、化成肥料で140%、緩効性肥料では150～160%に増...