加工・保存技術[加工技術] and [品種]
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大豆品種タチナガハとサチユタカの豆腐加工適性比較
神奈川県における加工業務用キャベツ生産に向けた適品種の選定
SSRマーカーによるナスの品種判別技術の開発とナス加工品への適用について
品種別こんにゃくの物性およびこんにゃく臭の評価
サツマイモ品種・系統の蒸切干（干しいも）加工過程における品質特性の経時変化
豆腐用道産大豆品種の育成に向けた豆腐加工適性（硬さ）評価法
北海道産豆腐用大豆品種の育成に向けた豆腐加工適性評価
作りやすさと加工適性で選ぶ黄心系ハクサイ品種
小麦品種ゆきちからを使用して実用規模で製造した麺類、パン類の品質
赤ワイン用ぶどう品種の醸造適性試験
水稲糯品種系統の粒大と餅加工適性
群馬県育成品種ブルーベリー「おおつぶ星」・「あまつぶ星」のアントシアニン含量
群馬県育成品種ブルーベリー「おおつぶ星」・「あまつぶ星」の甘み・酸味等の成分特徴
近赤外式生葉格付け装置の‘やぶきた'以外の品種への適用性
SSRマーカーによるナス品種識別法の開発
加工品におけるナス品種識別用DNAマーカーの実用性の検証
ナスにおけるDNA品種判別法の開発
ハクサイ加工品（キムチ）の材料品種判別におけるSSRマーカーの利用
DNAマーカーによるナスの品種判別技術
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