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オリーブ安定生産技術の開発 ３） オリーブオイル高品質化対策 (１) オリーブオイル品質向上のための土壌水分管理技術

摘要 目的：毎年安定して果実生産を行うとともに高品質なオイルを生産できるよう基本技術の開発を図る。 成果：果実肥大前期の7月10日から8月10日まで（前半乾燥区）と、8月11日から9月11日まで（後半乾燥区）乾...

オリーブ安定生産技術の開発 ４オリーブオイル高品質化対策 １）オリーブオイル品質向上のための土壌水分管理技術

摘要 目的：近年、県外でオリーブ栽培に取り組む事例が急増しており、今後県産オリーブの優位性を維持し続けるためには、これまで以上に品質や生産性の向上が重要となっている。そこで、毎年安定して果実生産を行...

オリジナル品種開発と低コスト・高品質栽培技術の開発、２　品種に対応した安定生産技術の確立、（４）　新しい病害虫管理技術

摘要 目的：消費動向に対応した個性的な品種を開発し、本県オリジナル商材として有利販売を行うことができる技術を開発するとともに、生産者の高齢化や世代交代に対応した栽培技術の平準化、安全安心な果樹生産体...

オリジナル品種開発と低コスト・高品質栽培技術の開発 、２　品種に対応した安定生産技術の確立 、（４）　新しい病害虫管理技術

摘要 目的：消費動向に対応した個性的な品種を開発し、本県オリジナル商材として有利販売を行うことができる技術を開発するとともに、生産者の高齢化や世代交代に対応した栽培技術の平準化、安全安心な果樹生産体...

オリーブを用いた鶏卵肉高付加価値化試験

摘要 　肉用鶏にオリーブ剪定枝葉乾燥物を飼料添加給与（1％－9週間、10％－1週間、10％－2週間）した。、　添加後より飼料要求率が悪化したほかは、生産性への影響はみられなかった。肉質への影響では、高濃度短...

オリーブオイルの肌の物理性に対する効果-老人性乾燥肌に対する有効性の検証-

摘要 高齢者の乾燥肌（ドライスキン）に対するオリーブオイル塗布の効果について検証した．皮膚の水分量，保湿性が低下した高齢者に対して，オリーブオイルの継続的な塗布は皮膚水分量の増大及び水分蒸散を抑制（...

オリーブ油絞り粕及びオリーブ葉を用いた特殊鶏卵、鶏肉及び飼育技術の開発試験

摘要 　採卵鶏（511日齢）では、オリーブ葉給与(8週間：3％・5％添加)試験を実施し、5％区で8週目に鶏卵の活性酸素消去能が他区に比べ高くなる傾向がみられた。肉用鶏(9～12週)にオリーブ絞り粕乾燥物(4週間：1.5...

オリーブ葉及び茶葉を原料とした発酵茶製造方法の検討（第3報）

摘要 前発酵茶の製造は，茶葉とオリーブ葉の併用で行った．新鮮茶葉を粗揉及び揉捻し，細断したオリーブ葉を加え混合し，飽和水蒸気状態で一晩発酵させ，加熱乾燥し荒粉砕後，再度火入れ香をつける前発酵茶製造法...

オリーブ葉を活用した讃岐コーチン高付加価値化試験

摘要 　オリーブ葉に含まれるオレユロペイン、ヒドロキシチロソールには、抗ピロリ菌活性作用を持つと報告されているとともに、今回、同葉の抽出液には黄色ブドウ球菌に対しても静菌作用があることも確認された。...