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ウコンの機能性成分の定量 （健康食品品質向上対策事業）

摘要 目的：土壌型や施肥、光及び栽培等の管理方法が、ウコンに含まれる機能性成分に与える影響を評価する。 結果：化学肥料の施用がクルクミン含量に及ぼす影響を調べたところ、ＮＰ、ＮＫ混合区及びＫ単用区で...

ヤエヤマアオキの機能性成分向上技術および安定生産技術の開発

摘要 沖縄及び外国系統の土壌型別に対する適応性を調べ優良品種を選定する。選定した系統は種苗増殖技術を開発し迅速な普及を図る。施肥基準を設定するために肥料の施用量、3要素の組み合わせによる必要量を検討...

8 土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明(3) 環境保全型有機質資源施用基準の設定

摘要 (i)大島における有機物分解特性等を把握してきた(有機物分解特性)。(ii)現地茶園で一律8割に減肥した結果、3年目から茶葉品質が低下した(茶園)。(iii)都内農耕地の現状を把握するため、定点を設け土壌調査・...

ヤエヤマアオキの機能性成分向上技術および安定生産技術の開発

摘要 沖縄及び外国系統の土壌型別に対する適応性を調べ優良品種を選定する。選定した系統は種苗増殖技術を開発し迅速な普及を図る。施肥基準を設定するために肥料の施用量、3要素の組み合わせによる必要量を検討...

南九州畑作地域におけるゼロエミッション型カスケ－ド利用システムの開発

摘要 1.試験研究の概要：サツマイモ茎葉及び加工残さの有効活用技術を確立する。2.試験研究の成果：(1)サツマイモ茎葉の効率的回収調製技術の開発：茎葉を家畜飼料(簡易サイレ－ジ)として有効活用するため，茎葉...

熊本県オリジナル農産物の指標による農産物保証技術

摘要 県産ブランドが消費者にわかりやすいように成分表示を行い、県産農産物の有利販売を促進するため、ミネラルや機能性成分などの消費者の関心の高い健康関連成分を高める生産技術を開発する。 研究対象 共通 ...

施設ナス栽培における海洋深層水の利用

摘要 目的：本県の有用資源である海洋深層水について、ナス栽培における利用効果を明らかにし、効果的な利用技術を確立する。計画：（ｉ）種子の発芽に及ぼす海洋深層水の影響（H16～17）　（iｉ）生育および収量...

ブランド漬物開発のための原料素材の作出

摘要 「目的」漬物原料としての和歌山ダイコンの優良系統の育成、減農薬・減化学肥料栽培の検討、漬物用ウリ類の特性調査を行うとともに、原料素材および漬物加工後の栄養・機能性成分を解明し、県産ブランド漬物...

カツオ加工残さい物の高度利用技術の開発研究

摘要 目的：カツオ加工残さい物を食用化及び機能性成分の抽出方法を開発することにより、付加価値の向上を図る。 内容：カツオ加工残さい物の貯蔵中の品質劣化調査、加工適正試験を行って食用化の方法を開発する...

岐阜クリーン農産物の機能性成分向上技術の確立

摘要 （目的）農薬代替え技術の内、光環境や水環境等植物の生育に影響を及ぼしていると想定される技術を用いて栽培された農作物について、内部成分の動態を把握するともに、成分量を維持・増強させる栽培方法の検...

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 １．目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立...

8 土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明(5) 東京特産作物の抗酸化能評価

摘要 (i)選抜作物の熱水抽出液分画層の間葉系細胞に対する作用を明らかにした。(ii)カルコン含有アシタバ抽出液添加による間葉系細胞の形態変化誘導を可能とした。この細胞形態変化の誘導は、分化誘導の可能性が...

8 土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明(4) 硝酸性窒素蓄積を抑えた周年コマツナ施肥方法の開発

摘要 (i)施設栽培の春～秋作の収量は100％区よりも60％および80％で多かった。(ii)施設において土壌中に残存する硝酸性窒素は窒素施肥量に応じて多くなった。(iii)施設の春～秋作における窒素最適施肥量は施肥基...

8 土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明(2) 土壌管理に起因する生産力の低下把握とその防止対策の技術開発

摘要 (i)過剰施肥により可給態リン酸が着実に蓄積することを明らかにした。(ii)流亡しやすいカリが、都内の露地圃場においても蓄積している現象を確認した。(iii)カリやリン酸の過剰な蓄積がみられる圃場ではCEC...

8 土壌総合管理技術および農作物の機能性成分解明(1) 三宅島畑地土壌改善のための技術開発

摘要 (i)復興対策事業導入前後で土壌調査・分析をおこなったところ、アシタバ・サトイモ等火山ガスに強い作物を栽培するには、問題ないことが確認された。(ii)一部地点で適正域を超える可給態リン酸が検出された...

県産農産物の機能性等を活かした戦略的埼玉農産物の開発

摘要 （目的）機能性成分アントシアニンを豊富に含む紫サツマイモ「パープルスイートロード」の機能性成分含量を高める栽培管理法の確立とともに、塊根の発色を活かした加工食品を開発する。（成果）パープルスイ...

１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（１）農薬化学肥料を削減した野菜生産技術　(ii)ながいもの農薬、化学肥料を削減した生産技術と生産物の機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明

摘要 　化学合成農薬や化学肥料の使用量を半分に削減したながいも栽培が、生育・収量・品質・病害虫の発生に及ぼす影響について調べた。化学合成農薬・化学肥料の使用量を50％に削減した場合、総収量は慣行栽培（...

寒締めホウレンソウ栄養価指標「岩手スタンダード」の策定

摘要 目的：冬期に出荷規格まで生育したホウレンソウを低温にさらし、糖度やビタミン類含量を増加させる寒締め栽培は、本県においても久慈地域を中心に年々栽培面積が拡大し、新たに県中南部や沿岸地域での栽培の...

国産・輸入野菜品質分析調査

摘要 　輸入と道産野菜の品質分析、機能性成分調査を行い、道産野菜の品質を明らかにする。調査は7、8、9、10月の月末に実施した。供試材料は東京市場に入荷したブロッコリーを航空便によって送付、5℃に保冷して...

１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（１）農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術　(ii)ながいもの農薬、化学肥料を削減した生産技術と生産物の機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明

摘要 　ながいもの特別栽培に資するため、化学合成農薬、化学肥料を削減した栽培が生育・収量・品質・病害虫発生等に及ぼす影響を調査した。化学合成農薬・化学肥料の使用量を50％に削減した栽培は、慣行栽培より...