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７．新しい肥料・資材・施肥法による栽培技術の確立及び省力施肥の普及技術の確立（全農事業） 　１）安価な肥効調節型肥料を活用した飼料用米の低コスト栽培技術の検討 　２）流し込み施肥技術を活用した加工用米の省力・低コスト栽培の検討 　３）高吸収性樹脂を用いた水稲用軽量育苗培地の高密度播種への適用性の検討

摘要 １）飼料用米専用品種「ミズホチカラ」において、基肥に安価な輸入被覆尿素を用いることで、慣行の施肥体系（基肥＋穂肥）や県内で市販されている全量基肥肥料と比べ同等の収量を確保できるとともに、生産物...

ａ．直播適性に優れ、実需者ニーズに対応した低コスト業務用水稲品種の育成

摘要 低アミロース性の導入などによる各種加工適性、調理適性を有する品種の育成については、１）高温登熟性に優れ、あっさりとした食感でやや硬めの良食味米としての適性がある「北陸225号」、栽培特性が優れ、...

加工業務用低コスト栽培適性多収品種の米胚乳でん粉の性質解明

摘要 モチ米試料の胚乳でん粉構造や物性等特性を解析し、モチミノリが最も老化しにくく、紅染めもちが最も老化しやすいモチ品種と推定した。そこで両極端のモチミノリと紅染めもちよりモチを調製、湯どけの解析を...

ａ．直播適性に優れ、実需者ニーズに対応した低コスト業務用水稲品種の育成

摘要 業務用米の需要に対応するため、１）北海道向きで多収・極良食味の低アミロース系統「北海300号」を品種登録出願した。本系統は、玄米の粒厚が厚く、精玄米重は「おぼろづき」より10%以上、「ゆめぴりか」よ...

「タカナリ」等多収穫稲品種の低コスト栽培・米粉利用適性の確立、２　加工品への利用特性の把握

摘要 目的：多収穫品種の各種食品への利用特性を把握する。、成果：製パン適性はピンミル製粉でパン形状面から不適であったが、気流粉砕・酵素処理ではいずれの多収品種もコシヒカリ同等の外観品質と内層硬度とな...

加工業務用低コスト栽培適性多収品種の米胚乳でん粉の性質解明

摘要 胚乳でん粉の構造・糊化特性・粘度特性と炊飯米・冷飯米の硬さ・粘りとの関連、特に胚乳でん粉と炊飯米の老化特性の関係を解析した。

低コスト栽培・高効率発酵によるライスエタノールシステムの確立

摘要 （１）播種技術開発及び肥培管理技術開発の連携の結果、投入エネルギーを減らしつつ収量を確保するエタノール原料米の省力栽培技術を構築した。具体的には、酸素発生剤粉衣種子を高能率で均一に散布する多孔...

焼酎・加工用カンショの低コスト栽培による出荷時期拡大と高品質化

摘要 目的：焼酎・加工用カンショの適品種及び栽培技術並びに低コスト貯蔵条件を明らかにする。成果：(i)ウイルスフリー化した「コガネセンガン」は、早期肥大性が強く、早掘栽培に適する。(ii)「コガネセンガン...

焼酎・加工用カンショの低コスト栽培による出荷時期拡大と高品質化

摘要 カンショの早期及び晩期出荷に対応できる品種選定とその栽培管理技術並びに低コストな貯蔵条件を明らかにし、本県産カンショを用いた焼酎ブランド化に資する。○新品種利用及び栽培法の改善による新作型の作...

焼酎・加工用カンショの低コスト栽培による出荷時期拡大と高品質化

摘要 カンショの早期及び晩期出荷に対応できる品種選定とその栽培管理技術並びに低コストな貯蔵条件を明らかにし、本県産カンショを用いた焼酎ブランド化に資する。○新品種利用及び栽培法の改善による新作型の作...