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気象変動や生物多様性に適応した特産野菜の安全・安心な病害虫管理技術の研究開発、１．特産野菜に発生する病害虫の高感度診断技術の開発と気象変動に適応した発生生態の解明、（１）病害虫診断と発生実態、　ウ．県南地域におけるネコブセンチュウ類の発生実態

摘要 目的：県南地域の生産圃場において問題となっているネコブセンチュウ類の種類及び被害状況等について調査する。、結果：PCR-RFLP法と形態観察の結果、新種のネコブセンチュウである可能性があるものを発見し...

新たな商品開発に向けたやまのいも「十勝３号」の品質評価と生産技術の確立

摘要 目的：「きたねばり」の栽培、貯蔵におけるねばりやその他の物性、化学性の変化を明らかにし、ながいものねばりを上回る目標値（130RVU）をクリアする高品質栽培法を確立する。また、食産業と協力しながら新...

新たな商品開発に向けたやまのいも「十勝３号」の品質評価と生産技術の確立

摘要 目的：「きたねばり」の栽培、貯蔵におけるねばりやその他の物性、化学性の変化を明らかにし、ながいものねばりを上回る目標値（130RVU）をクリアする高品質栽培法を確立する。また、食産業と協力しながら新...

丹波ヤマノイモの品質評価法および加工技術の確立

摘要 　ブランド産品としてのヤマノイモに新たな評価項目による価値情報を付加することで、販売促進を図ると共に、品質情報を活用して、加工業者や消費者が利用しやすい一次加工品を開発し、それを産地において生...

丹波ヤマノイモの品質評価法および加工技術の確立

摘要 ブランド産品としてのヤマノイモに新たな評価項目による価値情報を付加することで、販売促進を図ると共に、品質情報を活用して、加工業者や消費者が利用しやすい一次加工品を開発し、それを産地において生産...

徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発

摘要 目的：水酸化ナトリウム溶液による剥皮技術、むきいもの品質保持技術、長期間出荷用に冷凍とろろ等の加工技術を開発する。 、内容等：ヤマノイモを３％水酸化ナトリウム溶液に20分、または５％水酸化ナトリ...

徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発

摘要 ○目的：水酸化ナトリウム溶液による剥皮技術、むきいもの品質保持技術、長期間出荷用に冷凍とろろ等の加工技術を開発する。 ○成果等：・ ヤマノイモを３％水酸化ナトリウム溶液に20分、または５％水酸化ナト...

徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発

摘要 ○目的：生鮮物で出荷できないＢ品は凹凸が多く、皮がゴツゴツしているため剥皮労力が高い。また、むきいもの真空包装は保存中に酸臭が発生するため、保存期間が短い。このため、水酸化ナトリウム溶液による...

徳地ヤマノイモの剥皮と品質保持技術の開発

摘要 ○目的：生鮮物で出荷できないＢ品は凹凸が多く、皮がゴツゴツしているため剥皮労力が高い。また、むきいもの真空包装は保存中に酸臭が発生するため、保存期間が短い。このため、水酸化ナトリウム溶液による...

特産ヤマノイモの高品質生産と環境負荷軽減技術確立　（2）ヤマノイモ保蔵技術の検討

摘要 （目的）現地ではヤマノイモの収穫物や種イモの保存方法として、ポリ袋でイモを覆いコンテナに収納し3～5℃の冷蔵庫内で保存することが一般に行われている。しかし保存条件によってはカビが発生し長期保存を...

72　特産ヤマノイモの高品質生産と環境負荷軽減技術確立　（3）優良系統の特性調査および現地実証

摘要 目的：本県のヤマノイモ栽培は、連作障害の回避や規模拡大を図るため、沖積地帯の旧尾島町から近隣の火山灰地帯へ出耕作を行ってきた結果、イモの形状は優れるが沖積土のイモに比べてやや粘度は低く、市場評...

72　特産ヤマノイモの高品質生産と環境負荷軽減技術確立　（2）ヤマノイモ保蔵技術の検討

摘要 目的：県内のヤマノイモ産地では、キュアリング処理を実施している生産者は皆無である。現地ではヤマノイモの収穫物や種イモの保存方法としてポリ袋でイモを覆い、コンテナに収納して3～5℃の冷蔵庫内で保存...

栄養繁殖性熱帯作物遺伝資源の特性評価と長期保存法の確立（１２５）

摘要 タロ（Ｃｏｌｏｃａｓｉａ　ｅｓｃｕｌｅｎｔａ（Ｌ．）Ｓｃｈｏｔｔ．ｖａｒ．ａｎｔｉｑｕｏｒｕｍ、品種エグイモ）の茎頂を材料に、超低温ガラス化法による保存法の諸条件を詳しく検討し、最も有効な条件...

初期造林地におけるツル植物の動態（６７４）

摘要 初期造林地における造林木とツル植物の相互関係を調べた。ヤマノイモが繁茂しているスギ林において、スギの胸高直径とヤマノイモの巻き付き角度を計測した。スギの直径が小さいほど、ツルが巻き付いている割...

近畿中国内陸地域における高収益水田利用方式の解明（２０）

摘要 野菜作を導入した水田利用方式の実態を「田畑輪換型」と「転換畑型」として把握した。前者の事例ではヤマノイモの連作障害回避のため水稲との輪作を成立させている。また、多くは個別的土地利用のもとでの小...

栄養繁殖性熱帯作物遺伝資源の特性評価と長期保存法の確立（１１４）

摘要 タロ（Ｃｏｌｏｃａｓｉａ　ｅｓｃｕｌｅｎｔａ　（Ｌ．）　Ｓｈｏｔｔ）の茎頂およびパパイヤ（Ｃａｒｉｃａ　ｐａｐａｙａ　Ｌ．）の体細胞不定胚のガラス化法による超低温保存の条件を詳細に検討し、液体...

栄養繁殖性熱帯作物遺伝資源の特性評価と長期保存法の確立（１１８）

摘要 保存法の確立では、ヤマノイモ属４種の試験管内で育成した植物を材料とし、温度（５、１０、２５℃）、マニトール（０、３、６、９％）及びミネラルオイルの重層（５、１０ｍｌ）の効果を中期保存の視点から...

栄養繁殖性野菜の大量増殖技術の開発（８４）

摘要 ニンニクの鱗茎または根から誘導したカルスについて再分化条件を検討した。その結果、鱗茎部よりも根端から誘導したカルスの方が再分化能の高ことがわかった。また、ＬＳ培地に加えるホルモン条件は２，４－...