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任意の食感を持つ千切りキャベツ製造のための食感制御法の開発

摘要 食感は業務用キャベツにとって重要な品質項目である。カットキャベツメーカー等の実需者が食感品質を客観的に管理できるようにするため、カットキャベツの食感測定技術を開発するとともに、任意の食感に制御...

木造住宅部材の適正含水率の把握と測定技術の向上

摘要 目的：県産木材による住宅部材の高品質化を目的として、部材別の適正含水率を求め、含水率測定技術の精度向上を図る。　成果：　・県下３地域程度において、各部所の温湿度の測定し、地域別に平衡含水率の特...

マルチ敷設点滴かん水栽培によるカキ‘西条’の高品質多収栽培技術の確立、３ 果実品質評価法の検討

摘要 　ＮＩＲセンサーによるカキ‘西条’の糖度測定技術を確立するため、脱渋前の収穫果実（n=126）をフルーツセレクター（クボタKK製、型式：K-BA100R）で測定し、脱渋後に糖度を測定した。、　糖度と測定波長か...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のためのタンパク質画分成分の迅速測定技術開発、2)イタリアンライグラスサイレージのタンパク質画分迅速測定技術

摘要 目的：近赤外分析計によるイタリアンライグラスサイレージのタンパク質画分分析を行う検量線を開発する。、計画：（１）イタリアンライグラスサイレージのタンパク質画分CPd、CPu、CPs、CPbを分析し、検量線...

デジタルカメラ等を利用した稲及び小麦の簡易葉色測定技術の開発

摘要 ○目的：、　稲および小麦において、デジタルカメラ等を活用し、誰でも簡易に葉色が測定できるシステムを開発する。、、○成果：、(1) 水稲では、撮影条件をある程度限定することで、デジタルカメラの画像から...

オ　ＩＴ、ロボット技術等を活用した革新的な農業機械・装置等の開発

摘要 １）全自動接ぎ木装置の適応性拡大については、育苗トレイ適応性の向上、調整部位の簡易化を図った新型全自動接ぎ木装置を開発し、試験の結果セル間ピッチや苗性状の差異が作業精度に与える影響は小さく、広...

品質証明技術の開発

摘要 消費者に高品質で信頼度の高い水産物を供給するため、タチウオ、ニシン、アナゴ等の脂肪含量測定技術、タラ、フグの雌雄判別技術、ベニズワイガニ、イワガキの身入り判定技術を開発する。

乳牛の周産期におけるハプトグロビン動態の解明と臨床検査マーカーとしての利用（ウシ急性相蛋白の臨床応用の研究）

摘要 【目的】牛の臨床検査マーカーとしての急性相蛋白測定技術の研究開発と周産期牛の急性相蛋白動態の調査研究を行う。ハプトグロビン定量測定法を普及用測定法に改良する。、【成果】ハプトグロビン濃度は乳房...

菌根苗作出技術の改良に関する研究

摘要 目的：マツタケの栽培化を目的として，独自の育苗用容器を用いてマツ苗にマツタケ菌を感染させた菌根苗を作出する技術を開発したが，作出効率が低いため，育苗容器内の二酸化炭素濃度の測定技術を開発すると...

バイオホトンを利用した堆肥熟度迅速測定技術の開発

摘要 堆肥中の易分解性物質と有害物質を迅速・簡易・正確に評価する分析手法の確立

カットキャベツにおける食感の客観的測定技術及び食感簡易測定技術の開発

摘要 業務用キャベツにとって重要な品質項目である食感は、現状では担当者の感覚で評価しているため、再現性が低い上、評価結果の蓄積、伝達、そして正確な比較が不可能である。そこで本課題では、カットキャベツ...

マルチ敷設点滴かん水栽培によるカキ‘西条’の高品質多収栽培技術の確立、３ 果実品質評価法の検討

摘要 NIRセンサーによるカキ‘西条’の糖度測定技術を確立するため、平成20年11月19日に収穫で得た果実（n=60）を、脱渋前にフルーツセレクター（クボタKK製、型式：K-BA100R）で測定し、脱渋後に屈折計示度を測定...

近赤外分析計による高泌乳牛飼養管理のためのタンパク質画分成分の迅速測定技術、　2)イタリアンライク゛ラスサイレーシ゛のタンパク質画分迅速測定技術

摘要 目的：近赤外分析計によるイタリアンライク゛ラスサイレーシ゛のタンパク質画分分析を行う検量線を開発する。　計画：(1)イタリアンライク゛ラスサイレーシ゛のタンパク質画分CPd、CPu、CPs、CPbを分析し、...

デジタルカメラ等を利用した稲及び小麦の簡易葉色測定技術の開発

摘要 ○目的：、　稲および小麦において、デジタルカメラ等を活用し、誰でも簡易に葉色が測定できるシステムを開発する。、、○成果：、(1)水稲では、撮影条件をある程度限定することで、昨年度と同様に、デジタル...

木造住宅部材の適正含水率の把握と測定技術の向上

摘要 目的：県産木材による住宅部材の高品質化を目的として、部材別の適正含水率を求め、含水率測定技術の精度向上を図る。　成果：　(1)県下３地域の木造建築物の部位別温湿度の経年変化を測定し、平衡含水率を...

菌根苗作出技術の改良に関する研究

摘要 目的：マツタケの栽培化を目的として，独自の育苗用容器を用いてマツ苗にマツタケ菌を感染させた菌根苗を作出する技術を開発したが，作出効率が低いため，育苗容器内の二酸化炭素濃度の測定技術を開発すると...

にいがたトップフランド品質管理技術

摘要 本県水産物の優位性を見出し、ブランド化することにより販売の拡充と魚価の向上を目的として実施する「にいがたトップブランドさかな販売戦略事業」の一環として、水産物の品質評価及び規格基準の策定の指標...

大豆の豆腐加工適性評価に関する研究、ーＲＶＡによる凝固過程の測定ー

摘要 本研究では、豆腐製造において原料大豆の選別や製造条件の調整を容易に行うために、大豆の豆腐加工適性の簡便な測定技術の開発を目的とした。まず、豆乳の凝固過程を測定するためのＲＶＡ（ラピッド・ビスコ...

バイオホトンを利用した堆肥熟度迅速測定技術の開発

摘要 堆肥中の易分解性物質と有害物質を迅速・簡易・正確に評価する分析手法の確立

光学的手法による和牛肉品質の評価技術とその応用（農水省事業：高度化）

摘要 近年牛肉生産において異常肉の発生や品質のバラツキが問題となっており、視覚、触感による現在の牛肉の品質評価に代わる機械的測定値や食味に基づいたより客観的な評価手法が生産、流通両サイドから望まれて...