検索結果

そばの製粉とそば麺の茹で調理による放射性セシウムの低減

要約 そば粉の放射性セシウム濃度は、製粉前の玄そばよりも低くなる。そば麺を茹で調理すると、麺に含まれる放射性セシウムは茹で湯とすすぎ水へ移行し、茹で麺の放射性セシウム濃度は茹でる前の1/2以下となる。 ...

新品種の開発・普及からみた日独小麦収量格差の形成要因

要約 ドイツでは小麦出荷の際、品質グループでの取引が行われているため、生産者は圃場条件等に適合する複数品種を作付けするなど、新品種の導入が容易な条件にある。その結果、日本に比べ品種交替が速く、収量性...

和牛雌肥育牛における稲ワラ代替飼料として小麦ワラが利用できる

要約 小麦ワラは、乾燥・サイレージ化にかかわらずβーカロテン含量が低いため血液中ビタミンA濃度に影響を与えないうえ、１日増体量、枝肉成績および脂肪酸組成も稲ワラ給与の場合と差がないことから稲ワラ代替飼...

生体捕獲したエゾシカの一時飼育における現状の要点を提示する

要約

一時飼育における現状の要点としては、1)適正な飼料給与　2)圃場副産物等の利用による飼料費の節減　3)個体観察(元気,食欲、糞等)による異常の早期発見　4)給水施設の設置による肝蛭感染防止　5)エゾシ...

パンくず又はそばくずを利用した南部かしわ低コスト生産

要約 南部かしわ28日齢以降に、パンくず30%,大豆粕4%若しくはそばくず30%を配合飼料に混合給与することにより、食品リサイクルに寄与しながら配合飼料と同等の増体性を確保しつつ飼料費を低減させることができる...

デオキシニバレノールおよび農産物検査規格に対応した小麦調製法

要約 赤かび粒率の基準値を目安に比重選別を行えばデオキシニバレノールの基準値および他の農産物検査規格も満たすことができる。安定した調製を行うためには整粒割合による仕分け・ロット形成が有効である。 キ...

アルゼンチンチャコ・フォーモサ地域における冬季の農業副産物給与による育成雌肉牛の増体重改善のための推奨給与法

要約 各種農業副産物の経済的推奨給与量と１ｋｇの増体重に要する費用は次のようであった。
綿実：１ｋｇ/頭/日、US$0.26～0.33。小麦糠：体重の0.4%、US$0.36。 米糠:0.4%、US$0.52。綿実粕：体重の0.8%、U...

小麦共生細菌由来低分子糖脂質の投与による鶏自然免疫賦活獲得

要約 小麦共生細菌由来の低分子糖脂質を配合した抗菌剤無添加飼料で飼育することにより、肉用鶏の育成成績及び抗病性が向上する。 背景・ねらい 近年、消費者ニーズに対応するため肉用鶏生産は、抗菌剤無添加飼料...

出荷前６ヵ月間の大麦およびトウモロコシ給与は肉質・脂肪質に差はない

要約 黒毛和種去勢牛7頭を用いて、出荷前6ヵ月間の大麦圧扁とスチームフレークトウモロコシ給与による発育、飼料摂取量、枝肉成績および蓄積脂肪の脂肪酸組成に差は見られない。 キーワード ウシ、黒毛和種去勢牛...

イネ穀実サイレージ給与による黒毛和種去勢牛の肥育

要約 飼料中の圧片大麦（濃厚飼料中に占めるTDN割合30%）の代替としてイネ穀実サイレージを給与しても肥育成績や肉質への影響はみられず、脂肪酸組成においても、風味に影響するとされる不飽和脂肪酸割合が高い傾...

生中華麺の保存中における赤変色の原因およびそれに関係する微生物

要約 生中華麺の保存中の赤色化には麺中の微生物菌数の増加が関係し、特に好アルカ リ性菌の増殖に伴うpH低下が主原因である。赤色化に関係する好アルカリ性菌として6 菌種が同定された。 キーワード 中華麺、変...

玄米給与による黒毛和種去勢牛の肥育

要約 濃厚飼料中の玄米割合が30％でも肥育成績の低下や肉質への影響は見られず、黒毛和種去勢牛の肥育において大麦の代替としての玄米利用は可能である。 キーワード 玄米、黒毛和種去勢牛、肥育、脂肪酸組成 背...

小麦由来の食品工場副産物利用による高品質豚肉の生産

要約 給与飼料の半量を乾燥粉砕した食品工場副産物（中華まん、カステラ）で代替して肥育前期（40kg）から肉豚に給与すると、皮下内層脂肪のリノール酸含量は少なく脂肪のしまりが良くなり、かつ、ロース芯の脂肪...

畜産集中地帯における地域内窒素フロー

要約 熊本県旭志村において農業部門に流入する窒素の量は年間3059tで、流出する窒素は1317tであった。飼料の改善等各種技術を導入することにより217tの収支改善を行えることが推定される。 背景・ねらい 九州の畜...

暖地産小麦を用いた食パンに対する消費者の意識

要約 熊本産小麦「ニシノカオリ」を用いた食パンに対する消費者の評価は、あじ、もちもち感、かおりで高い。この食パンに対する評価価格は年齢が上がるほど高い。産地に対する意識では、国産に対する熊本産へのこ...

物理的資材を利用した露地メロンのアブラムシ抑制技術

要約 露地メロンの栽培において、近紫外線除去フィルムを展張したトンネル内に定植し、併せてほ場周辺に障壁作物（ライムギ）を植え付けることにより、アブラムシ類の密度を抑制でき、農薬散布回数を削減できる。...

肥育豚への小麦由来バイプロ飼料の給与

要約 小麦由来の食品廃棄物を配合飼料の５０％量代替して、肥育後期（７０ｋｇ）から肉豚に給与すると、皮下内層脂肪のリノール酸含量は少なくなり軟脂防止に役立ち、保水力と伸展率の良い豚肉が生産でき、農家の...

観賞用イネ科植物の長日処理による採花期前進技術

要約 ［要約]切り花として有望な観賞用イネ科植物に長日処理を行うと、採花期が前進する。ラグラス・オバタスは開花すると観賞部の花穂が乱れ、観賞期間が短くなるが、長日処理により2～3月に採花すると、全く開...

α-アミラーゼ活性自動分析装置による小麦収穫物の品質判定

要約 α-アミラーゼ活性自動分析装置により受け入れ・乾燥施設で小麦子実中のα-アミラーゼ活性を簡易迅速に分析することが可能である。測定された活性値とアミロ値およびフォーリング・ナンバーとの相関が高いので...

マイロ主体飼料におけるブロイラーの肉色・肉質の改善

要約 ブロイラーの肉色、肉質を改善するために、マイロ主体飼料に赤色酵母を添加することにより、生産性を落とすことなく効果的に肉色を改善することができ、さらに、脂肪の色についても、白色度が向上することが...