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要約 飲むヨーグルトの官能検査をした結果、地域の製品はこくがあり、舌触りが良く、好まれていた。ロースハムの食味テストをした結果、年齢が高くなるにつれ大手メーカー製品より地域の手作り製品はおいしいと回...
- 研究期間
- 1996～1996
- カテゴリ
- 馬 加工 くこ 鶏 肉牛 豚 良食味
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要約 為替レートの変動が国内食料品価格に及ぼした影響を産業連関分析によって計測すると、1990～95年間において、畜産部門では円高メリットが大きく発生し価格引下げの一因となった。食品工業部門では総じて円高...
- 研究期間
- 1996～1998
- カテゴリ
- 土づくり 肥料 加工 コスト とうもろこし 肉牛
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全粒または蒸煮圧片処理したトウモロコシと大麦の成牛における飼料価値
要約 トウモロコシおよび大麦の乾物，粗蛋白質およびデンプンの消化率は，蒸煮圧片処理によって改善される。特に，デンプンの消化率の上昇は顕著である。トウモロコシおよび大麦の可消化養分総量（ＴＤＮ）は，全...
- 研究期間
- 1996～1998
- カテゴリ
- イタリアンライグラス 大麦 加工 経営管理 とうもろこし 肉牛 乳牛
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要約 為替レートの変動が国内食料品価格に及ぼした影響を産業連関分析によって計測すると、1990～95年間において、畜産部門では円高メリットが大きく発生し価格引下げの一因となった。食品工業部門では総じて円高...
- 研究期間
- 1996～1998
- カテゴリ
- 土づくり 肥料 加工 コスト とうもろこし 肉牛
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要約 活性化とは何か、市町村によってその考え方はことなる。全国の中山間市町村へのアンケート調査の結果から、市町村の考える活性化の目標と対策および活性化に有効な取り組みを整理した。また、農業振興による...
- 研究期間
- 1996～1996
- カテゴリ
- 加工 中山間地域 乳牛
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要約 千葉県下の野菜作経営を素材とした線形計画モデル分析の結果,施設イチゴ+露地野菜作経営の牛糞堆肥に対するトン当たりの価格負担限界額の目安は,施設イチゴ9千円,露地野菜（ごぼう,落花生,里芋,根しょうが）...
- 研究期間
- 1996～1999
- カテゴリ
- いちご 加工 経営管理 ごぼう しょうが すいか トマト 乳牛 ねぎ
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要約 中山間地域では、農業の国際化のもとで既存品目が衰退傾向を示す中で、地域特産物の開発と新たな流通ルートの開拓により、原料供給基地から最終商品供給基地へと脱却し、流通コストを削減することが生産振興...
- 研究期間
- 1995～1995
- カテゴリ
- 病害虫 カイコ 加工 高付加価値 コスト 出荷調整 水田 茶 中山間地域 肉牛 農薬
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要約 中山間地域では、農業の国際化のもとで既存品目が衰退傾向を示す中で、地域特産物の開発と新たな流通ルートの開拓により、原料供給基地から最終商品供給基地へと脱却し、流通コストを削減することが生産振興...
- 研究期間
- 1995～1995
- カテゴリ
- 病害虫 カイコ 加工 高付加価値 コスト 出荷調整 水田 茶 中山間地域 肉牛 農薬
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要約 伝統的・代表的な寡占モデルを用いて、生乳市場の競争性と飲用乳価の水準との関係を明らかにし、現状の飲用乳価水準が伝統的モデルでは説明できないことを示した。 背景・ねらい 生乳市場の価格差別に反映さ...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 加工 乳牛
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要約 我が国生乳市場を事例とした不完全競争性を組み込んだモデルを構築し、加工原料乳の政策価格の変更が飲用乳価に与える影響の従来の試算は、過大である可能性があること等を明らかにした。 背景・ねらい 推測...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 加工 乳牛
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要約 アメリカ飲用乳市場の不完全競争の程度を「不完全競争性パラメータ」を用いて推定するフレームワークを提示し、アメリカ飲用乳市場の不完全競争性には明瞭な季節変動があること等を示した。 背景・ねらい 従...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 加工 季節変動 乳牛
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要約 不完全競争モデルと空間均衡モデルとを結合し、多地域間の輸送費を考慮した生乳市場の競争と協調を分析できるモデルを提示し、地域間「競争」は完全競争よりも不完全競争において熾烈であること等を示した。...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 乳牛 輸送
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要約 ガット合意を受けて、アメリカ酪農の保護削減が行われた場合の影響を不完全競争モデルを用いて推定し、従来型のモデルによる推定値はやや過大である可能性を示した。 背景・ねらい 米国酪農の保護削減の影響...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 加工 乳牛
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要約 日米の酪農政策を、加工原料乳価格支持政策、用途別乳価をプールした支払い、輸入割当、生産調整政策等に関して比較検討し、関税化の影響を緩和する上でアメリカの方が有利な点があること等を示した。 背景...
- 研究期間
- 1994～1995
- カテゴリ
- 加工 乳牛 輸出
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要約 公共育成牧場の草地・家畜飼養管理を充実し育成預託牛の確保を図るには、豊富な労働力・人材の確保が必要である。そのためには、年間就業を可能とする周年預託、研修対応、牧場資源の高付加価値化、観光事...
- 研究期間
- 1994～1994
- カテゴリ
- 病害虫 加工 管理技術 経営管理 高付加価値 雑草 飼育技術 施肥 肉牛 乳牛 繁殖性改善 羊
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要約 公共育成牧場の草地・家畜飼養管理を充実し育成預託牛の確保を図るには、豊富な労働力・人材の確保が必要である。そのためには、年間就業を可能とする周年預託、研修対応、牧場資源の高付加価値化、観光事...
- 研究期間
- 1994～1994
- カテゴリ
- 病害虫 加工 管理技術 経営管理 高付加価値 雑草 飼育技術 施肥 肉牛 乳牛 繁殖性改善 羊
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要約 推測的変動を導入して生乳市場の不完全競争性の計量を可能にし、不完全競争モデルを提示する。そのモデルにより、加工原料乳の政策価格の引下げの影響を計測すると、従来のモデルによる過大評価が是正される...
- 研究期間
- 1993～1995
- カテゴリ
- 加工 乳牛 輸送
