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リンゴへの液体含浸の高圧促進効果を画像解析で定量評価

要約 リンゴの液体含浸は、脱気包装のみでは不十分であるが、高圧処理の圧力を最適化すれば、含浸効果を高めつつ、物性変化を抑制することできる。画像解析により液体含浸効果を定量評価することで、食感を損ねる...

食品と化学工業のつながりもみえる窒素フットプリント評価法、栄養塩拡張産業連関法

要約 農業を含む全産業の窒素利用と産業間の金銭取引を関連づけることにより、各産業の生産・消費により潜在的に環境排出される窒素化合物の総量を評価する手法である。産業部門をまたがる窒素フローを網羅的に可...

キュウリの食感に関与するQTL

要約 シャキシャキ・パリパリといった擬音語で表現されるキュウリの食感"クリスプネス"には複数のQTLが関与する。そのうち、第3染色体上には、栽培年次や交配組み合わせが異なる3集団に共通してクリス...

デジタルカメラで撮影した画像を用いたリンゴ果肉褐変の効率的な評価法

要約 デジタルカメラで撮影した画像内の複数領域における色彩値の同時定量を行い、Browning indexによるリンゴの果肉褐変の客観評価を効率的に行う手法である。野菜スライサーと抜き型で調製された果肉ディスクを...

キュウリうどんこ病高度抵抗性に関与するQTL

要約 「きゅうり中間母本農5号」が有するうどんこ病高度抵抗性には少なくとも4個のQTLが関与する。特に、第5染色体上に座乗する最も大きな効果をもつQTLpm5.3とその近傍に位置するpm5.1を両方もつ個体は強い抵抗...

農作業の身体負担を評価するための二次元簡易型生体力学モデル

要約 農作業での身体負担を力学的に数値化する二次元生体力学モデルである。作業者の身長や体重、関節角度を入力することで、作業者の各関節に生じるトルクや椎間板圧縮力を簡易に計算できる。 キーワード バイオ...

体積含水率のモニタリングに基づく圃場排水性の評価法

要約 圃場等の体積含水率のモニタリング結果に基づき、降雨イベントによる体積含水率の上昇幅に対する体積含水率の減少割合を解析し、基準となる水分量の減少に要する時間を算出することで、圃場排水性を評価する...

rG植生指標による育種の効率・客観化のためのアプリケーション「HojoLook」

要約 アプリケーション「HojoLook」は画像解析の知識や技術不要で、飼料作物育種の個体選抜圃場や生産力検定条播圃場における草勢および罹病程度を効率的・客観的に評価する相対緑赤植生指標(rG)評価法を実施でき...

不飽和領域のせん断弾性係数評価方法がアースダムの応答加速度に与える影響

要約 現行の標準的なアースダムの耐震性能照査における不飽和領域のせん断弾性係数の評価方法は、特定のせん断ひずみの範囲でせん断弾性係数を若干過大評価する。そのため、不飽和領域の広い範囲で応答加速度を小...

新規ナノバイオ強化材料の開発に繋がるシルクフィブリル階層構造の評価法

要約 カイコやミノムシの糸などシルクが有するフィブリル階層構造を、小角X線散乱法を用いて定量かつ階層的に解析・評価する方法である。フィブリルの均一性や発達度合いを評価可能であり、シルクフィブリルを利...

甘味受容体応答および唾液分泌量測定による甘味料の評価方法

要約 ヒト甘味受容体を導入した培養細胞の甘味刺激に対する応答強度および唾液分泌量を測定し、甘味料の甘味の強さおよび閾値を推測・評価する方法である。訓練されたパネリストを必要としないため甘味料の性質の...

味噌の味の指標となる単糖類

要約 味噌に含まれる単糖類やアミノ酸類などの水溶性低分子成分について、修飾後にガスクロマトグラフ/質量分析計による分析を行う。統計的手法との組み合わせにより、味噌の味の指標となる単糖類などの当該成分...

分岐アミロデキストリンの会合特性評価法

要約 澱粉の糊が冷えて硬くなる現象を老化というが、これには澱粉の鎖による二重らせん構造形成が関わっている。この現象のモデルとして精製した分岐糖鎖の会合性を利用した評価方法である。会合に影響を及ぼす化...

味標準液を用いた味覚センサによるトマト果汁の味強度評価法

要約 酸味、甘味、うま味物質を含む標準液のセンサ出力値を基準として、トマト果汁におけるそれらの味強度を表す方法である。常に一定の基準値に基づいて評価されるため、結果の再現性に優れ、大量または試験時期...

可視近赤外分光によるキャベツ鮮度評価法

要約 低価格な可視近赤外分光センサーにより、キャベツの鮮度(貯蔵期間)を評価する手法である。丸玉キャベツの外葉、または芯の切り口の計測で迅速かつ客観的に評価でき、流通の効率化、フードロス削減等に有効で...

ドローンによる空撮画像と深層学習を用いた牧草育種個体評価法

要約 ドローンと深層学習を利用した牧草育種における優良個体の効率的・客観的選抜のためのAI評価法である。視覚的評価形質である草勢、越冬性、罹病程度を対象に育種家と同様の評価が可能である。育種家が圃場の...

水稲幼植物試験による玄米放射性セシウム濃度の推定

要約 施肥前の水田作土土壌を使って水稲を14日間栽培して、水稲幼植物の放射性セシウム濃度を測定することにより、カリウムを施用せずに栽培した場合の玄米の放射性セシウム濃度を推定することができる。 キーワ...

ドローン空撮画像と画像解析から得たrG植生指標による育種の効率・客観化

要約 ドローンと画像解析法から簡便に取得できる相対緑赤植生指標(rG)法を用いることにより、飼料作物育種の個体選抜圃場や生産力検定条播圃場における草勢および罹病程度を効率的・客観的に評価できる。 キーワ...

基幹農業水利施設の地震時挙動把握のための高速多点地震動観測システム

要約 従来の農業用施設で使われてきた地震計測よりも、高速なサンプリング速度でまたより多点での地震動観測を実現するシステム。農業用施設の構造や物性による地震波伝播状況の相違等を評価でき、耐震評価におけ...

ハクサイ黄化病の発生しやすさを評価する用量-反応曲線診断法

要約 ハクサイの重要病害である黄化病に対し、土壌の発病抑止性などを評価する方法である用量-反応曲線(Dose-response-curve)診断法を開発した。本診断法を活用することで、圃場の黄化病の発生のしやすさをより正...