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摘要 機能性表示制度に対応した分析支援体制を整備し、今後のデータに資するため、ピーマンのビタミンＣ及びキンカンの品種別のβクリプトキサンチン含量を測定した。
- 研究期間
- 完H26～27
- カテゴリ
- 機能性 きんかん ピーマン 品種
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摘要 マンゴーの部位ごとのバラツキを均一化できる食味手法を開発するとともに、ポリフェノール類を網羅的に分析できる手法を確立した。さらに、その手法を活用し、種なしきんかん「宮崎夢丸」の苦み成分を探索...
- 研究期間
- 新H27～29
- カテゴリ
- いちご きんかん 品種 マンゴー 良食味
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メタボロミクス手法を活用した県特産特有の成分探索と品質評価法の確立
摘要 キンカンの油性成分を高感度かつリモネン異性体まで分析できる手法を確立した。 、 糸巻大根と青首大根について、多感覚トータルシステム（食品開発センター保有装置）を用いて評価した。 、 かんきつ類...
- 研究期間
- 継H24～26
- カテゴリ
- いちご きんかん 日向夏 評価法 その他のかんきつ
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果実成熟期に発現する植物ホルモン等外部要因応答性遺伝子の単離
摘要 果実の成熟制御や生理障害発生防止に関する技術開発に役立てるため、植物ホルモン等の外部要因応答性遺伝子を単離しようとした。生理障害は多くが、低温による障害であるが、低温がどの程度関与しているのか...
- 研究期間
- 新１１～１３
- カテゴリ
- アルファルファ きんかん 生理障害 鮮度保持技術 品質保持
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カンキツのファイトアレキシン、スコパロンの生合成及び病害抵抗性に関する育種的研究（３３）
摘要 病原菌の感染および紫外線照射によりカンキツ果皮に生成するスコパロンについて薄層クロマトグラフィーを用いて抗菌活性を調べた。灰色カビ病菌を接種したキンカンの成果と紫外線照射した幼果及び成果につい...
- 研究期間
- 止１１～１２～（１３）
- カテゴリ
- 育種 遺伝資源 きゅうり きんかん 台木 炭疽病 病害抵抗性 品種 その他のかんきつ
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カンキツ類のフラボノイド等の含有量、組成及びその特性評価（１５７）
摘要 昨年度設定したフラボノイド類の分析法に基づき、田中の分類法による代表的なカンキツ類４５種の新葉について分析した。スタンダードとしてフラバノン１３種、フラボン１０種、フラボノール７種、計３０種を...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０５
- カテゴリ
- かぶ きんかん タイム とうき ゆず ライム その他のかんきつ
