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摘要 農産加工時の対策に寄与するため、加工によるウメ、ブルーベリー、モモ、リンゴ等の放射性物質の推移を把握した結果、果実の水煮やシロップ漬けでは放射性セシウム濃度が低下するが、乾燥を伴う加工では高ま...
- 研究期間
- 継H23～25
- カテゴリ
- うめ 加工 乾燥 ブルーベリー もも りんご
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摘要 目的： 宮城から発信できる新しい園芸品目を検索し，高品質・安定生産技術の構築や優良系統の選抜を行うことにより，少量多品目で実需者ニーズに細やかに応えることのできるピンポイントな産地を育成する...
- 研究期間
- 継H21～H25
- カテゴリ
- いちじく 加工 栽培技術 出荷調整 少量多品目 新品種 そらまめ トマト ばら 品種 ぶどう ブルーベリー ほうれんそう もも りんご
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県特産果実を利用したオリジナル果実酢製造、技術の開発 、 (1) オリジナル果実酢の製造技術の確立、 (2) オリジナル果実酢を利用した二次加工品開発
摘要 すもも、ブルーベリーなどの特産果実を原料とし、独自性の高い果実酢の製造技術を確立する。さらに、これら果実酢を活用した飲料、フルーツソースなどの２次加工品を開発する。、 県特産果実（おうとう、...
- 研究期間
- 継H19～21
- カテゴリ
- おうとう 加工 すもも 西洋なし ぶどう ブルーベリー もも りんご
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摘要 目的：県産農産物を活用した高品質のオリジナル加工品、郷土食の商品化技術、在来希少作物や機能性農産物を活用した高付加価値の農産加工品等を改良・開発し、農業者の行う農産加工を支援する。また、そのた...
- 研究期間
- 継H18-22
- カテゴリ
- いちご 加工 技術支援 機能性 機能性成分 くり 高付加価値 大豆 鶏 ブルーベリー もも ヤーコン りんご
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摘要 目的：県産農産物を活用した高品質のオリジナル加工品、郷土食の商品化技術、在来希少作物や機能性農産物を活用した高付加価値の農産加工品等を改良・開発し、農業者の行う農産加工を支援する。また、そのた...
- 研究期間
- 新H18～22
- カテゴリ
- 加工 がまずみ 技術支援 機能性 高付加価値 そば 大豆 ブルーベリー もも ヤーコン
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摘要 ○目的:現在、本県におけるおうとう栽培は県北地域を中心に県内各地で栽培が進んでいる。また、ももについては、県中・南部を中心に生食用品種栽培のほか、県内加工業者との契約栽培による加工原料品種の栽培...
- 研究期間
- 継H14～18
- カテゴリ
- 育種 おうとう 加工 機能性成分 新品種 品種 ブルーベリー もも
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摘要 目的：現在、本県におけるおうとう栽培は県北地域を中心に県内各地で栽培が進んでいる。また、ももについては、県中・南部を中心に生食用品種栽培のほか、県内加工業者との契約栽培による加工原料品種の栽培...
- 研究期間
- 継H14～18
- カテゴリ
- 育種 おうとう 加工 機能性成分 新品種 耐寒性 品種 ブルーベリー もも
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摘要 目的:現在、本県におけるおうとう栽培は県北地域を中心に県内各地で栽培が進んでいる。また、ももについては、県中・南部を中心に生食用品種栽培のほか、県内加工業者との契約栽培による加工原料品種の栽培...
- 研究期間
- 継H14～18
- カテゴリ
- 育種 おうとう 加工 機能性成分 新品種 耐寒性 品種 ブルーベリー もも
