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鶏における飼料用米の機能性による高品質鶏肉生産技術の開発

摘要 飼料米について、給与期間の相違が肉質に与える影響を、機器分析および分析型官能評価等により解析したところ、肉質において、１．長期給与で一部の呈味を有するアミノ酸の増加が示された一方、短期給与での...

鶏への飼料用米給与がその消化管機能に及ぼす影響

摘要 ブロイラー前期への籾米摂取状態を確認し、玄米をブロイラー前期に給与したときの飼養成績、消化管機能、タンパク質蓄積等への影響を検討した。その結果、4日齢のブロイラーは5日目くらいから籾米をよく摂取...

飼料用米とその成分による鶏の抗病性および機能性付与技術の開発

摘要 前年度、各種免疫刺激因子の給与試験により、肉用鶏の腸管において遺伝子発現が変動する免疫関連因子を選抜した。本年度は、選抜した因子の妥当性の検証および飼料米給与のそれら因子への影響を検証するため...

飼料用米油脂成分の機能性を利用した孵化直後早期飼料の開発

摘要 米油脂成分混合物に対する骨格筋細胞の栄養応答、およびヒナへ飼料米由来油脂成分を給与した時の骨格筋遺伝子応答を検討した。その結果、米ぬか油脂由来機能性成分を混合しても、骨格筋細胞分化を制御し、米...

飼料用米を利用した卵重制御および付加価値の高い鶏卵の生産

摘要 籾米を用いた卵重抑制技術で問題となっている産卵率の低下を防止するために、配合飼料の40%を籾米に置換し、飼料中の特定のアミノ酸含量を調節した結果、産卵率の低下を抑えることができるとともに卵重の増...

暖地における高品質肉用鶏への飼料用米の給与技術の開発

摘要 高品質肉用鶏（はかた一番どり）を用いて、暑熱期の後期仕上げステージにおいてトウモロコシ飼料から全粒の飼料用玄米あるいはモミ米を30%含む飼料へ切り替える週齢を検討し、適温期の前期・後期を通して飼...

寒冷地における鶏に対する飼料用米の効率的給与技術の開発

摘要 寒冷地における飼料用籾米の栄養学的特性を解明するため、トウモロコシを飼料用籾米に代替した飼料（代替率100%、75%、50%、0%）を作成して、寒冷時および温暖時の肉用鶏(会津地鶏）に4週齢～14週齢まで給与...

鶏に対する飼料用米のアミノ酸栄養の評価

摘要 トウモロコシから飼料用米への代替がニワトリの成長および血清アミノ酸濃度に及ぼす影響の評価するために、配合飼料中のトウモロコシを飼料用籾米（全粒、粉砕）と段階的に置換し、CPとMEを合わせた上でニワ...

消化酵素の鶏腸管機能活性化による飼料用米の利用性向上技術の開発

摘要 １）使用する飼料用米モミロマンの栄養成分や消化率がトウモロコシとどのくらい違うのか，２）讃岐コーチン雄を用いて配合飼料の何％までが丸ごと籾米と置換できるか，３）採卵鶏を用いて配合飼料中のトウモ...

飼料用米によるストレス環境下での肉用鶏生産技術の開発

摘要 急性暑熱曝露時の酸化ストレス発症に対する飼料用米給与の影響を再評価すると同時に、"慢性"暑熱曝露に対する影響を評価した。また、大豆油を高いレベルで含む籾米飼料の給与では成長低下など負の効果がすで...

飼料用米給与が地鶏の生産性および肉質に及ぼす影響

摘要 肉用奥美濃古地鶏に飼料用モミ米配合割合の異なる飼料を2あるいは3週齢時から給与する2回の試験を行い、生産性や肉質に及ぼす影響を検討した。3週齢から給与した試験では、12週齢体重は22％区が大きくなり、...

ブロイラーにおけるトウモロコシの飼料用米による全量代替給与技術の開発

摘要 ブロイラー飼料中のトウモロコシを飼料用米に代替する割合やその切り替え時期を検討する目的で２回の試験を行った。試験Iでは丸粒籾を用い、0～21日齢まではトウモロコシの半量代替、22日齢以降は半量および...

採卵鶏におけるトウモロコシの飼料用米による全量代替給与技術の開発

摘要 飼料用籾米の高度配合が採卵鶏の産卵、生体に与える影響を検討した。その結果、飼料中のトウモロコシを完全に飼料籾米に置換することで、産卵率への影響はないが、飼料要求率が高くなる傾向が認められた。経...

家畜ふん堆肥を活用した飼料用米の低投入・持続的生産技術の開発　(4)西南暖地における持続的飼料用米生産のための家畜ふん堆肥を主体とした土壌養分管理技術の開発

摘要 飼料用米品種「ミズホチカラ」を供試して，粗玄米収量レベル800kg/10aにおける，化学肥料および鶏ふんペレット堆肥施用での飼料用米の窒素吸収パターンを明らかにした。　基肥全量を鶏ふんペレット堆肥で施...

長鎖高度不飽和脂肪酸と鶏肉のおいしさの関連性の解明

摘要 目的：鶏肉のおいしさは不飽和脂肪酸のアラキドン酸との関連性が示唆されている。また、飼料用米の添加割合の増加に伴い肉中の脂肪酸組成が変化することが報告されている。本試験では、飼料用米を添加した飼...

飼料用米を活用した青森シャモロック生産技術の確立

摘要 目的：全国的に飼料用米生産の取り組みが拡大している中、鶏は米をモミの状態で給与可能というメリットを持つことから、鶏生産における利用拡大が期待されている。 、そこで、国産飼料資源である飼料用米を...

鹿児島産地鶏の飼料用米給与技術の確立とさつま地鶏の性能向上

摘要 鹿児島産地鶏に対する飼料用米の給与技術を確立するとともに，当場で保持している「さつま地鶏」の選抜改良を行うことにより，農家の収益性向上や経営安定，生産羽数の増加に資する。

飼料用米を活用した家禽の低コスト飼育技術の開発

摘要 目的：飼料用米を家禽飼料として活用するための飼養技術を開発する。 、成果：採卵鶏に対して、飼料用籾米を市販飼料に20％以上添加すると、産卵成績は低下する。しかし、飼料用籾米を添加して不足した単体...

地域特産鶏の効率的飼養管理技術 、1)特産肉用鶏における効率的飼料用米給与技術の確立

摘要 目的：はかた一番どりの全粒飼料用米の摂取可能ステージを解明する。 、成果：夏期にモミ米30％配合給与において斃死の増加が認められ、モミ米給与上の課題が判明した。また、冬期には玄米およびモミ米60％...

超低コスト多収米を利用した穀物高騰対策

摘要 目的：近年の輸入穀物の高騰は、飼料価格や小麦粉価格等の急騰を招き、農家及び県民生活に大きな影響を及ぼしている。一方では、主食用米の生産は過剰で、販売価格は低下傾向が続いており、生産資材の高騰も...