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ｓ．家畜生産における悪臭・水質汚濁等の環境対策技術の総合的検証と新たな要素技術の開発

摘要 １）畜舎排水に含まれる硝酸性窒素の簡易で安定した除去技術を確立するため、硝酸を硫黄酸化細菌で窒素ガスに還元して除去する手法の実用化を目指した。パーライトに溶融硫黄と炭酸カルシウム粉末の混合物を...

（４）ブタゲノムリソースの開発と利用

摘要 (1)ブタゲノムシーケンシング国際コンソーシアムに参画し、ブタ全ゲノムをカバーするBACコンティグから特定領域のBACクローン合計105個の解読をすすめた。完全長cDNA10,800個について解読を完了した。発現遺...

ｉ．食品残さや農産副産物等の利用拡大と健康な家畜生産のための飼料調製、利用技術の開発

摘要 (1)食品残さの飼料化を推進するため、多様な食品残さの化学成分分析を進め、その飼料成分データベースを充実させ、配合設計を簡便に行うためのプログラムを試作した。また、α-アミラーゼ添加によりリキッド...

原料用水の特性解明と食品製造への有効利用－原料用水の分析－

摘要 目的：食品製造において原料用水は製品の品質に多大な影響を与えることから、県内の原料用水ならびに水資源に関する水質特性の評価が業界から求められている。本研究は、食品製造への有効活用を目的として、...

ニワトリにおける抗病性遺伝座の解明（２７）

摘要 マレック病ウイルス（MDV）遺伝子の存在およびそのセロタイプ１あるいは２を鋭敏に検出する方法を開発した。MDVのDNA配列の存在は、感染試験を行っていない日本国内の２つの群においても認められ、PCR産物の...

共同利用堆肥化施設における処理・利用方式の評価（２６６）

摘要 １．１０年度にデータベース化した堆きゅう肥生産施設の運営状況に関するアンケート調査(農産園芸局農産課が７年度実施、８年度概要公表)の堆肥販売関連項目についてのデータ解析を行った。２．１０～１１年...

鶏腎炎ウイルスの遺伝子解析と迅速診断法の確立（２２）

摘要 鶏腎炎ウイルスの遺伝子の塩基配列を解析し、鶏腎炎ウイルス（Ｇ－４２６０株）の全塩基配列、６９２７ベースを決定した。今回得られた塩基配列は DDBJ/EMBL/GenBank データベースに登録した。〔Accesion No...

諸成分の簡易測定・評価技術の開発による有機性堆肥製品の品質評価基準の策定（２５３）

摘要 環境3法では、家畜排泄物堆肥の利用推進が唱えられ、食品流通局でも、生ゴミ等の未利用有機性資源の堆肥利用が推進されている。これらに対応した肥料取締法改正では流通する堆肥製品の成分表示が義務づけら...

卵白への有用物質産性ベクターの開発（２５）

摘要 ニワトリの卵白蛋白質の半分以上を占めるオボアルブミンの遺伝子の発現制御領域の単離と解析は、トランスジェニックニワトリを用いて有用物質を卵白中に産生させるためのベクターを開発する上で重要である。...

共同利用堆肥化施設における処理・利用方式の評価（２６６）

摘要 現在、全国で稼働中の共同利用堆肥化施設の運営内容を調査し、適正に評価して堆肥化施設の新規導入や既存の施設・システム改善の際の基礎資料を作成する。１０年度は、７年度に農産園芸局農産課が実施した堆...

熱帯における中小家畜の飼養技術改善に関する研究（７１）

摘要 各国とも自国の飼料の成分分析を行い成績を集めているが、欠落する成績がある。熱帯の類似した環境下の国々には共通の飼料資源があり、また主要飼料は国際流通性があるので、各国で集めている飼料情報を相互...

畜産製品の成分変動のデータベース化に関する研究（１１７）

摘要 茨城県内８農家の牛乳を毎月１回１年間分析した結果、成分の変動範囲は脂肪：３．４２～４．２１％、タンパク質：３．０８～３．５５％、乳糖：４．１４～４．５０％、α－ラクトアルブミン：０．１３～０．...

家禽の細胞腫瘍化に関与する遺伝子の機能と構造の解明（４９）

摘要 家禽で細胞増殖をコントロールしている遺伝子を明らかにし、それと腫瘍との関わりを明らかにすることを目的にしている。マウスサイクリンＤの情報を基にＰＣＲにより、ニワトリ培養細胞からのｍＲＮＡから作...

畜産製品の成分変動のデータベース化

摘要 畜産食品の成分値は飼養技術の変遷と共に変化していると考えられるので、日本食品標準成分表改定のための基礎データを得ることを目的とする。わが国で生産される牛乳、和牛肉、銘柄豚肉、地域特産鶏肉につい...