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野菜用パパイヤの一次加工技術と鮮度保持技術開発（パパイヤ特産化事業）

摘要 目的：青パパイアの貯蔵条件検討および加工品開発を行なう。、結果：青パパイアの低温貯蔵においては、高湿度環境下・13℃貯蔵で最も商品性を維持し、21日目にカビ害により商品限界となった。パパイア加工品...

野菜用パパイヤの一次加工技術と鮮度保持技術開発（パパイヤ特産化事業）

摘要 目的：パパイヤの加工品開発を行う。、結果：生食用パパイヤを原料としたパパイヤケチャップを開発した。また、種子中のベンジルグルコシノレートの分析法を確立し、種子磨砕物を使用した調味料を試作した。

「パパイヤ」高付加価値生産技術の確立による新需要創出

摘要 トロピカルフルーツとして周年出荷が期待できるパパイヤの優良系統の選抜、バイオ苗の育成及び栽培技術を確立する。（成果）パパイヤの完熟果実生産に取り組み、食味良好な果実生産に成功した。

野菜用パパイヤの一次加工技術と鮮度保持技術開発、（パパイヤ特産化事業）

摘要 目的：野菜用パパイヤの青果及について鮮度保持条件を検討し、野菜用パパイアの流通形態確立に資する。、結果：野菜用パパイヤは約13℃で3週間の鮮度保持が可能であった。

7)熱帯果樹の多収軽労化栽培技術の開発

摘要 1)　タイとベトナムで、土質の異なるドリアン圃場を確保し、地上3.5mでカットバックせん定を施し、低樹高栽培を開始した。その結果、カットバックせん定を施した5年生樹で、着花量の増加を確認した。2)　雨...

「パパイヤ」高付加価値生産技術の確立による新需要創出

摘要 トロピカルフルーツとして、周年出荷が期待できるパパイヤの優良系統の選抜、バイオ苗の育成及び栽培技術を確立する。(i)優良選抜株のバイオ苗育成(ii)バイオ苗の安定大量生産技術の開発(iii)有機・低コスト...

野菜用パパイヤの一次加工技術と鮮度保持技術開発 （パパイヤ特産化事業）

摘要 目的：野菜用パパイヤの青果及び加工品について鮮度保持条件を検討し、野菜用パパイアの流通形態確立に資する。 結果：野菜用パパイヤは約13℃で3週間の鮮度保持が可能であった。カットパパイヤ製造工程では...

「パパイヤ」高付加価値生産技術確立による新需要の創出

摘要 トロピカルフルーツとして周年出荷が期待出来るパパイヤの優良系統のバイオ苗の増殖技術を確立する。 研究対象 パパイヤ 専門 生命科学 部門 果樹

「パパイヤ」高付加価値生産技術の確立による新需要創出

摘要 トロピカルフルーツとして、周年出荷が期待できるパパイヤの優良系統を選抜するとともに、優良選抜株のバイオ苗育成とバイオ苗の安定大量生産技術を確立する。また、病害虫の発生が少ないので有機・低コスト...

パパイヤの低温輸送技術及び一次加工技術の開発

摘要 野菜用パパイアおよびその加工品について、鮮度保持条件を検討し、野菜用パパイアの流通形態確立に資する。 研究対象 パパイヤ 専門 食品加工流通 部門 野菜

「パパイヤ」高付加価値生産技術確立による新需要の創出

摘要 トロピカルフルーツとして周年出荷が期待出来るパパイヤの優良系統のバイオ苗の増殖技術を確立する。 研究対象 パパイヤ 戦略 ゲノム等先端 専門 生命科学 部門 果樹

「パパイヤ」高付加価値生産技術の確立による新需要創出

摘要 トロピカルフルーツとして、周年出荷が期待できるパパイヤの優良系統を選抜するとともに、優良選抜株のバイオ苗育成とバイオ苗の安定大量生産技術を確立する。また、病害虫の発生が少ないので有機・低コスト...

「パパイヤ」の高付加価値生産技術の確立による新需要創出

摘要 トロピカルフルーツとして、周年出荷が期待できるパパイヤの優良系統の選抜、バイオ苗の育成及び栽培技術を確立する。バイオ苗の更新技術について、切除区が慣行区（新植）より、早期に収穫が始まり、収量も...

農作物からの特定遺伝子検知技術の開発（２７）

摘要 世界的に遺伝子組換え農作物等の実用化が進んでいるが、これらを原料とする食品の表示制度が12年4月から実施される。そのため、組換え体及びその加工食品中の組換え遺伝子を検出する技術開発が望まれている...