研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
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摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカーによる評価をホウレンソウやブロッコリーに適用する条件を明らかにするとともに、旧来のぬれ新聞紙による包装が、プ...
- 研究期間
- 2011-2015
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- あさがお 馬 温州みかん カーネーション 加工 加工適性 簡易検定法 きく 青変症 だいこん トマト 鶏 はぼたん 評価法 品質保持 豚 ぶどう ブロッコリー ほうれんそう ミニトマト メタボローム解析 もも 良食味 その他のかんきつ
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摘要 ７年度は（１）イネの寡照耐性の簡易検定法の確立、（２）遺伝資源の探索、（３）野生種と栽培品種の交配、を行った。また、効率的な形質転換系のための再分化能の高い培養系（遺伝的安定性の高い苗条原基培...
- 研究期間
- 継Ｈ０７～Ｈ０９
- カテゴリ
- 育種 遺伝資源 簡易検定法 品質保持 品種
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摘要 カーネーションのエチレン感受性の簡易検定法の開発、花持ちの遺伝様式の解明を行い、品質保持剤を使用しなくても遺伝的に花持ちの良いカーネーション育種素材の開発を図る。６年度は５年度に選抜した花持ち...
- 研究期間
- 新Ｈ０６～Ｈ１０
- カテゴリ
- 育種 遺伝資源 カーネーション 簡易検定法 品質保持 品種
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リポキシゲナーゼ欠失大豆の栄養価値を保持させた機能性食品の開発
摘要 日本人の総コレステロール値はますます増加傾向にあり、動物性食品の摂取を少なくするなどの改善が呼びかけられている。この点で植物性食品である大豆は好適な食品素材となる。また、現状の枠を超えた大豆の...
- 研究期間
- 新Ｈ０６～Ｈ０８
- カテゴリ
- 加工 簡易検定法 機能性 需要拡大 機能性食品 大豆 品質保持
