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新たな鶏卵品質保持技術の開発試験

摘要 目的：流通過程における鮮度保持や卵殻除菌等の品質管理について、生産者が担保できる簡易な鮮度保持・卵殻除菌技術を開発する。

阿波尾鶏安定生産確保 事業

摘要 「阿波尾鶏」の品質保持及び安定生産を図るため，生産規模に応じた原々種鶏群系統の維持及び種卵供給に取り組む。

鶏に関する素材開発研究 Ⅱ長野県産プランド地鶏の飼養における地域産子実用トウモロコシの活用法

摘要 目的：全国規模で子実用トウモロコ シ等、濃厚飼料の国内生産が試みられているが、本県では普及に至っていない。そこで長野県産プランド地鶏の飼養における地域産子実用トウモロコシの活用法を検討する。 成...

阿波尾鶏安定生産確保 事業

摘要 「阿波尾鶏」の品質保持及び安定生産を図るため，生産規模に応じた原々種鶏群系統の維持及び種卵供給に取り組む。

輸出用「阿波尾鳥」の品質保持技術の開発

摘要 輸出に必要となる冷凍解凍処理が阿波尾鶏の品質に与える影響を最小限にし、海外市場において本来の味や食感を発揮できる品質保持技術を開発する。

気候変動に対応したいちごの栽培技術、品質保持技術の確立

摘要 目的：近年の気象変動に対応した、高品質な「岐阜いちご」を安定的に生産できる技術を開発する。 成果：①花芽分化を安定させるため育苗期の施肥管理、電照管理の違いが花芽分化に与える影響を調査した。施肥...

阿波尾鶏安定生産確保事業

摘要 「阿波尾鶏」の品質保持及び安定生産を図るため、生産規模に応じた原々種鶏群系統の維持及び種卵供給に取り組む。

輸出用「阿波尾鶏」品質保持技術の開発

摘要 輸出に必要となる冷凍解凍処理が阿波尾鶏の肉質に与える影響を最小限にし、海外市場において本来の味や食感を発揮できる品質保持技術を開発する。

新たな高栄養飼料作物の低コスト栽培と比内地鶏への給与

摘要 研究の目的 、　近年、輸入飼料原料価格の高騰により、畜産経営は厳しい状況にあり、経営を安定化させるためには、飼料自給率の向上が必要である。、　従来の自給飼料生産は、牧草,青刈りトウモロコシ, イネ...

生殖工学を用いた有用家畜作出技術の開発

摘要 遺伝子発現やエピジェネティクス情報等を活用したクローン胚等の品質評価法に関しては、_x000D_ a) ウシ線維芽細胞核移植胚において、切断2分離胚より割球分離胚の方がペア胚のOCT4やXIST遺伝子の発現量の差...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカー遺伝子の発現を指標として、ブロッコリーの流通過程に与える要素技術の組合せ効果について検討を行った結果、MA 包装...

「鳥取地どりピヨ」の旨み向上試験

摘要 目的：地どり肉のさらなる差別化を図るため、新たな旨み関与成分であるアラキドン酸含量を向上させる。、計画：兄弟鶏を作成し、精肉調査およびアラキドン酸を測定し、統計学的手法等により育種改良を行う。...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 　野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、 a) 鮮度マーカーによる評価をホウレンソウやブロッコリーに適用する条件を明らかにするとともに、旧来のぬれ新聞紙による包装が、プ...

生殖工学を用いた有用家畜作出技術の開発

摘要 遺伝子発現やエピジェネティクス情報等を活用したクローン胚等の品質評価法に関しては、 a) 用いる内在性コントロール遺伝子により同一のウシ核移植胚に由来する割球分離胚間でOCT4遺伝子発現量が異なる例が...

生殖工学を用いた有用家畜作出技術の開発

摘要 遺伝子発現やエピジェネティクス情報等を活用したクローン胚等の品質評価法に関しては、核移植胚をマイクロブレードにより切断した 少数細胞部分と切断後の胚との遺伝子発現の比較において、両者の発現量が...

飼料等の家畜飼養環境の安全性確保技術の開発

摘要 生産段階における食の安全を確保するための簡易かつ特異性の高い診断手法の開発に関しては、a) 腸管出血性大腸菌多様性獲得因子について、ゲノムから挿入配列の切り出しを促進する因子であるIEEは環境応答（...

農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発

摘要 野菜・果樹・花の品質劣化機構の解明と品質保持技術の開発に関しては、a) 鮮度低下にともなって発現が増大するシステインプロテアーゼについて、ブロッコリーとホウレンソウの両者の遺伝子発現解析に利用で...

地域資源循環型耕畜連携を支援するための飼料米及び鶏卵生産技術の開発

摘要 １．中山間地等における地域資源循環型低コスト高品質飼料米生産技術の確立 ２．低コストで簡易な飼料米調製・貯蔵技術の開発 ３．地域資源循環型耕畜連携システムの現地実証と経営評価

フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発

摘要 食品の製造・加工・流通の過程で生成する有害化学物質に関しては、a)アクリルアミドについて、平成22年6月までの4年間に主要6都市でメーカーの異なる2銘柄の市販ポテトチップをサンプリングして得たデータを...

鳥取地どりピヨの遺伝資源保存技術の開発

摘要 目的：鳥インフルエンザ等の鶏の伝染病が万一当場で発生した場合であっても、長い年月をかけて作出し、県民に親しまれてきた鳥取地どりピヨの遺伝資源が消失することのないようピヨの親の精液や種卵を長期間...