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基幹漁業漁獲物の高鮮度化と高品質な売れる商品づくり技術の開発
要約 海水冷却装置を活用した沖合底びき網漁獲物の高鮮度化の取組を支援。ムシガレイのＫ値分析結果を活用した鮮度保持により、漁獲物全体の高鮮度化が図られた。平成28年度から、新たな商品規格・基準で立ち上げ...
- 研究期間
- 2013～2016
- カテゴリ
- 加工 出荷調整 鮮度保持技術 ばら
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背景・ねらい
山口県の一部干潟域には環境省のレッドデータブックで絶滅危惧1類に指定されているカイガラアマノリの分布が見られ、以前から一部の地域住民により僅かながら食用に利用されていた。しかしな... - 研究期間
- 2005～2007
- カテゴリ
- 加工 乾燥 施肥 播種 ばら
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背景・ねらい
「板うに」の型くずれ防止のために使用されるミョウバンは、濃度の高い溶液では独特の渋味を持つため、処理方法の違いにより品質がばらつく。そのため市場からは、ばらつきをなくすための技... - 研究期間
- 2005～2006
- カテゴリ
- 加工 高付加価値 ばら 良食味
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背景・ねらい
近年、大型クラゲが本県沿岸に多量に来遊し、漁業に被害を与えており、駆除法が研究されている。しかし、大型クラゲを海洋のタンパク資源として見れば、多量の資源を無駄にしていることになる... - 研究期間
- 2004～2006
- カテゴリ
- 加工 乾燥 ばら
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要約 日本短角種の牛肉の小売・飲食店での販売実態は、価格水準と独自評価の２基準で分類でき、類型ごとに、粗利益・原価率、不足部位、差別化戦略等は異なる。販売促進のためには、短角種の特徴を引き出す加工・...
- 研究期間
- 2002～2005
- カテゴリ
- 加工 高付加価値 コスト 低コスト 肉牛 ばら 評価基準 豚
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「パープルスイートロード」は菓子用途と高級感が販売のポイント
要約 「パープルスイートロード」は、消費者の評価は低いが購入希望価格は高いことから、大量には販売できないが、高級感を持たせた高価格販売が可能な洋和菓子用サツマイモである。また、販売時には機能性表示や...
- 研究期間
- 2002～2005
- カテゴリ
- 加工 機能性 新品種 ばら 良食味
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要約 根域のマット化が可能なグランドカバープランツ11種について、効率的生産のためのマット植物栽培マニュアルを作成した。 キーワード マット植物、グランドカバープランツ、栽培マニュアル、用土、施肥 背景...
- 研究期間
- 1999～2002
- カテゴリ
- 肥料 病害虫 育苗 加工 雑草 出荷調整 水稲 施肥 ばら
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要約 家畜ふん堆肥を主体に、油粕などの有機質資材と混合して肥料成分を調整し、ローラーディスクダイ方式で成型する成分調整・成型堆肥の生産システムは、10t／日の生産規模で247百万円の設備費となり、生産コス...
- 研究期間
- 2000～2002
- カテゴリ
- 土づくり 肥料 加工 乾燥 コスト 出荷調整 鶏 ばら 豚 輸送
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要約 丸粒トウモロコシの給与が産肉性に及ぼす影響を検討するため、トウモロコシの加工形態（圧ペン・挽割・丸粒）の異なる3試験区を設定し、黒毛和種去勢牛46頭を用いた肥育試験を実施した。その結果、発育成績...
- 研究期間
- 1998～1999
- カテゴリ
- 加工 経営管理 コスト とうもろこし 肉牛 ばら
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要約 ほうれんそうの束どりにより省力栽培は、間引き不要で、播種作業については慣行栽培と同様の作業である。収穫調製作業は慣行栽培に比較して軽作業化され、作業時間も短縮できる。慣行栽培と比較して、密植と...
- 研究期間
- 1997～1997
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- 加工 播種 ばら 品種 ほうれんそう
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要約 調理・加工米飯の流通及び消費性向を明らかにした。原料米の炊飯特性、冷凍適性、官能評価、貯蔵性と内部成分との関連性を検討し、冷凍米飯の加工適ついて評価基準を策定した。この基準をもとに北海道米品種...
- 研究期間
- 1997～1998
- カテゴリ
- 加工 加工適性 栽培技術 新品種 ばら 評価基準 品種
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モミガラくん炭あるいはヤシガラを培地として用いたバラの養液栽培
要約 バラの養液栽培の培地として、モミガラくん炭あるいはヤシガラを用いてアーチング方式でロックウールと同じ養液管理をすれば、株当たり採花本数はロックウールと同等であり3ヶ年以上利用できるので、代替資...
- 研究期間
- 1995～1997
- カテゴリ
- 加工 乾燥 コスト 低コスト ばら 品種 養液栽培
