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小麦作におけるネズミムギ被害の達観調査指標

要約 小麦成熟期におけるネズミムギの発生状況を、達観調査基準に基づき評価ランクを決定する。評価ランクごとの減収率の指標を活用することにより、労力のかかるネズミムギの発生量調査や小麦の収穫調査をするこ...

被覆尿素肥料を基肥として利用した小麦「イワイノダイチ」の高品質化技術

要約 小麦「イワイノダイチ」の栽培において、リニア溶出型25日タイプの被覆尿素肥料を基肥として施用すると、収量と蛋白質含量が増加し、灰分が減少して品質が高まる。また、分げつ肥の施用を省略できるため省力...

精麦適性が優れる六条大麦「シルキースノウ」の認定品種採用

要約 六条大麦「シルキースノウ」は「カシマムギ」に比較して収量は多収で、耐倒伏性に優れ、オオムギ縞萎縮病ウィルスⅠ・Ⅱ・Ⅲ型系統に抵抗性を有しており、栽培特性が優れている。また、精麦適性が優れるため、...

カキ「蓮台寺」の葉のアストラガリン含量と加工による影響

要約 カキ「蓮台寺」葉のアストラガリン含量は７から11月の間では大きな差はない。また、通風乾燥葉粉末を加熱してもアストラガリン含量は減少しない。 キーワード カキ、葉、アストラガリン、フラボノイド 背景...

小麦品質関連遺伝子型を判別するDNAマーカー

要約

DNAマーカーによって、小麦の硬軟質性に関与するピュロインドリン変異の主要な遺伝子型（Pina-D1b、Pinb-D1b）の判別、製パン性や生地物性に関与するグルテニンサブユニットGlu-B1i、Glu-D1d、Glu-B3gの...

北海道における有機性廃棄物によるカドミウム負荷の実態と土壌・作物へのリスク軽減策

要約 北海道で発生する有機性廃棄物に由来するカドミウム（Cd)の農地への負荷量は、全耕地面積当たり年間0.27g/10aである。北海道施肥ガイドに準じた施用量の範囲では、作物のCd濃度はコーデックス基準値を下回っ...

道央転換畑における秋まき小麦の収量・品質変動要因と改善策

要約

道央地帯での秋まき小麦における生育・収量の制限要因として、堅密な土壌物理性や水分ストレス、不適切な播種期や施肥が認められる。改善策として、北海道施肥ガイドの遵守、物理性改善や水分ストレス緩...

飼料イネ作付け後の牛糞堆肥施用は小麦の収量・品質を高める

要約 二毛作での作業競合を回避するため、飼料イネ作付け後に牛糞堆肥2t/10aを施用することにより、あと作の小麦の収量及び外観品質は向上し、子実粗蛋白質含有率もランク基準に近づく。 キーワード 飼料イネ、牛...

小麦「イワイノダイチ」の奨励品種採用

要約 早熟で収穫が梅雨にかかりにくく、短稈で耐倒伏性が強く、多収で品質が優れる小麦品種「イワイノダイチ」を奨励品種に採用する。 キーワード コムギ、早熟、イワイノダイチ、奨励品種 背景・ねらい 本県の小...

原麦β－グルカン含量が低いビール大麦は麦芽蛋白質の分解が過剰になりやすい

要約 ビール大麦の麦芽蛋白質分解にはプロテアーゼ活性のほかに原麦β－グルカン含量も影響する。50％エタノール不溶性原麦β―グルカン含量が低く、プロテアーゼ活性が高い系統は麦芽蛋白質分解が過剰になりやすい...

葯培養による春まき小麦の半数体倍加系統作出の効率化

要約 交配当年度に葯培養再生個体を温室において養成し、これを次年度圃場に移植して栽培すると、従来の葯培養と比較して育種年限を1年短縮可能で、温室栽培の労力の軽減、種子の大量増殖、併せて圃場における予...

グルテンを使用しない米粉パンの製造法

要約 米粉に少量のグアーガム、乳化剤、βアミラーゼ剤を添加することを基本組成とし、イースト等の一般的な製パン材料を加えることにより、グルテンを用いずに嗜好性の高い米粉パンが製造できる。 キーワード 米...

県産パン用小麦「ハルイブキ」の各種ブレンドによるパン加工適性

要約 「ハルイブキ」に発芽玄米や発芽小麦全粒粉及び、農林61号とアヤヒカリを一定割合ブレンドすることにより、外観を損なわず、風味と食感を活かしたパンができる。 キーワード コムギ、ハルイブキ、パン、ブレ...

天ぷらカス（搾油後）の採卵鶏への給与は卵の嗜好性向上に有効

要約 食品残さを飼料利用するための、採卵鶏への天ぷらカスの10％混合給与は、卵重が増加し、消費者における卵の嗜好性は向上する。 キーワード ニワトリ、天ぷらカス、食品残さ飼料、官能評価 背景・ねらい 外食...

小明渠浅耕播種機を利用した小麦播種前の圃場処理法

要約 小麦を水稲のコンバイン収穫跡に浅耕播種する場合には、外周明渠とフレールモアによる再生稲処理に加えて、小明渠浅耕処理を組み合わせて実施することで、コンバイン旋回跡の解消や圃場の乾燥につながり、播...

小麦「きぬの波」の奨励（認定）品種採用

要約 短稈で、耐倒伏性に優れ、多収で、めん色、食感が優れる小麦「きぬの波」を奨励（認定）品種として採用する。 キーワード 小麦、奨励品種、加工適性、きぬの波、耐倒伏性 背景・ねらい 埼玉県における小麦栽...

ナンブコムギの冬期播種栽培における窒素施肥法

要約 ナンブコムギを用いた冬期播種栽培において、普通畑、初年目水田転換畑のいずれも基肥窒素量を10kg/10aとすることで、秋播栽培並みの収量を確保することができる。さらに、穂揃期の窒素追肥を組み合わせるこ...

食品残さを活用した安価な乳酸発酵飼料による肉用牛の低コスト肥育

要約 水分含量を45％程度に調整した食品残さを主体とする混合飼料を密閉貯蔵して調製した乳酸発酵飼料は、黒毛和種去勢牛の嗜好性が高く、増体成績は配合飼料給与と比べて劣ったが、肉質が優れ枝肉単価は向上した...

小麦生地物性を低下させる高分子量グルテニン・サブユニットの簡易判別法

要約 小麦の生地物性を低下させる高分子量グルテニン・サブユニット遺伝子Glu-A1cとGlu-B1eを簡易に同定できるPCRマーカーを開発した。このマーカーの利用により，生地物性を低下させる遺伝子を持つ系統を選別で...

製粉性およびめん色に優れる秋まき小麦新品種候補系統「きたほなみ」

要約 秋まき小麦「きたほなみ」はやや早生で、「ホクシン」と比較して製粉性、めん色が優れ、多収である。穂発芽性、赤かび病抵抗性、赤さび病抵抗性、コムギ縞萎縮病抵抗性が「ホクシン」より優れる。 キーワー...