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イネ品種「初山吹」由来の新規アルカロイドoryzamutaic acids B～Gの構造

要約 oryzamutaic acids B～G(2～7)は、イネ品種「初山吹」の胚乳に含まれる特異な含窒素複素環骨格を有する新規アルカロイドである。 キーワード 水稲、初山吹、アルカロイド、oryzamutaic acids B～G 背景・ね...

機能性多糖β-グルカンおよびアラビノキシランを多く含む裸麦新品種「ビューファイバー」

要約 二条裸麦新品種「ビューファイバー」は、機能性多糖のβ-グルカンを従来品種の2倍以上含有し、アラビノキシラン含量も高い。大麦粉としての利用や、β-グルカンやアラビノキシランの抽出用など、機能性食品原...

カフェインレスチャ品種育成のための育種素材とカフェインレス形質の遺伝様式

要約 チャ近縁種「タリエンシス赤芽」に見出されたカフェインレス形質は、チャとの種間雑種後代にも遺伝し、1遺伝子座に支配される劣性形質と推察される。カフェインレス遺伝子をホモまたはヘテロに有する系統は...

人為突然変異によって得られた半矮性ダッタンソバの遺伝子座および収量性

要約 人為突然変異に由来するダッタンソバの半矮性系統に劣性ホモで発現する2つの遺伝子座sdA、sdBが関与している。sdAとsdBともに耐倒伏性を示すが、sdAの方が収量性に優れ、育種素材として有望である。 キーワ...

シコクビエは湛水田で畑よりも安定して栽培できる

要約 シコクビエの湛水栽培では、畑栽培よりも稈長や分げつ数が小さくなるが、倒伏や穂いもちの発生が少なく、子実重の年次変動が小さい。また、栽植密度や窒素施肥量を増やすことにより、子実重を増加させること...

福来みかんの機能性成分

要約 フクレミカンの成分分析を行って機能性因子を探索したところ，果皮にポリメトキシフラボノイドが多く含まれており，収穫後のフクレミカンを貯蔵した場合でも，それらの含量は変化が少なく，安定性が高いこと...

アントシアニン高含有トウモロコシサイレージの発酵品質とアントシアニンの安定性

要約 アントシアニン高含有トウモロコシ系統は通常型品種と同様にpHが低い良質なサイレージが調製できる。また、長期間貯蔵しても、品質の変化は小さい。トウモロコシのアントシアニン含量はサイレージ貯蔵中に減...

セサミンとセサモリンが多く、早生な白粒のごま新品種「ごまひめ」

要約 白ごま「ごまひめ」はセサミンとセサモリンを多く含み、早生で収穫期が早い。 キーワード 白ごま、リグナン、早生 背景・ねらい ごまは戦後の日本各地で一万haを越える面積で栽培されてきたが、省力化への対...

セサミンが多く、寒さに強い黒粒のごま新品種「ごまえもん」

要約 黒ごま「ごまえもん」はセサミンを多く含み、草丈が低くやや多収である。病害や寒さに強く寒冷地でも穫れる。 キーワード 黒ごま、リグナン、寒冷地、耐病性 背景・ねらい ごまは戦後の日本各地で一万haを越...

チャにおける高アントシアニン新品種候補「枕個03-1384」

要約 　「枕個03-1384」は炭疽病、輪斑病に抵抗性を有し、高アントシアニン系統である「茶中間母本農６号」よりも新芽中のアントシアニン含量が高く、栽培特性に優れている。 キーワード チャ、枕個03-1384、品種...

ナスとその近縁野生種に新たに見出された3種のアントシアニン

要約 ナスの1系統、近縁野生種2系統の果皮にはそれぞれデルフィニジン3-グルコシド、ペチュニジン3-(ρ-クマロイルルチノシド)-5-グルコシドが存在する。日本ナスの果皮にはナスニンよりも高い抗酸化活性を示すデ...

機能性蛋白質が増加した大豆新品種候補系統だいず「東山205号」

要約 　だいず「東山205号」は、貯蔵蛋白質グリシニンを欠失し機能性蛋白質β-コングリシニンが増加した大豆系統である。「タマホマレ」よりやや早熟な晩生種で、収量は「タマホマレ」並、紫斑病とうどんこ病に強...

ブドウの輸出に向けた機能性資材及び穂軸給水処理による鮮度保持技術の開発

要約 ブドウ「巨峰」をMAフィルムで包装し10℃で貯蔵する場合、酸素透過度11,100㏄/㎡･24h･atmが適している。船舶でシンガポールへ輸出する場合、穂軸給水処理し防湿段ボールに入れた果実は、穂軸の褐変が抑制され...

カンショ新品種候補系統「沖育01-1-7」の茎葉利用

要約 「沖育01-1-7」は、草型が立型で茎の節間が短いため葉の収量が多く、葉柄が長くえぐみが少ないため食味が比較的良く、茎葉利用が期待できる。 キーワード サツマイモ、茎葉利用、沖育01-1-7、多収 背景・ね...

イネ品種「初山吹」胚乳由来の新規黄色色素oryzamutaic acid Aの構造

要約 oryzamutaic acid Aは、「初山吹」胚乳由来の新規黄色色素であり、従来にない含窒素複素環骨格を有し、フラボノイドやカロテノイドなどの食品に広く含まれる黄色色素とは全く異なる。 キーワード 水稲、初山...

開花せず花粉を飛散しないイネ突然変異体とその原因遺伝子

要約 　閉花受粉性イネ突然変異体spw1-clsでは、おしべやめしべには変化がないものの、鱗被が変形し、膨らむことができない。そのため、開花せずに正常に稔実する。SUPERWOMAN1遺伝子のアミノ酸置換変異が本変異...

大麦のβ-グルカン欠失変異の遺伝様式と胚乳細胞壁構造

要約 　大麦のβ-グルカン欠失変異遺伝子(bgl)は単因子劣性で、７H染色体上に座乗し、裸性遺伝子(nud)と14.4％の組換え価で連鎖する。β-グルカン欠失系統は胚乳細胞壁のマトリクス構成多糖量が少なく、細胞壁が薄...

農業現場で活用可能な小豆ポリフェノールの非破壊測定技術

要約

近赤外分光装置NIRLab N-200型を用いた小豆ポリフェノール含量および原粒水分の非破壊測定技術は、品種の違いによる影響が小さく、バイアス補正をすることにより産地および栽培年次の異なる試料に対して...

サツマイモ焼酎製造工程で生成するカフェ酸エチル等廃液中の機能性成分

要約 サツマイモ由来の焼酎廃液(常圧蒸留)には雑草発芽阻害活性をはじめ様々な機能性を持つカフェ酸エチルと2-フランカルボン酸が含まれ、各々発酵過程(二次仕込み)およびもろみの蒸留で生成する。 キーワード サ...

貯蔵によるサツマイモ塊根のポリフェノール成分と抗酸化性の変動

要約 サツマイモ塊根のポリフェノール成分は貯蔵中に増加し、それに伴い抗酸化性も高くなる。また、貯蔵中にカフェ酸スクロースが生成し、「ジェイレッド」では適温貯蔵中に大きく増加する。 キーワード サツマイ...