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高品質・高付加価値農産物の育成～抗酸化性の付与による東京うこっけいの高付加価値化～
摘要 産卵鶏用飼料には、卵黄色の差別化を目的としてカロテノイド類を多く含むパプ リカやマリーゴールドなどが添加されていることが多い。これらに含まれるルテイン、ゼアキサンチンやアスタキサンチンは、着色...
- 研究期間
- 継H30-R4
- カテゴリ
- 高付加価値 鶏 ピーマン マリーゴールド
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高品質・高付加価値農産物の育成～抗酸化性の付与による東京うこっけいの高付加価値化～
摘要 産卵鶏用飼料には、卵黄色の差別化を目的としてカロテノイド類を多く含むパプ リカやマリーゴールドなどが添加されていることが多い。これらに含まれるルテイン、ゼアキサンチンやアスタキサンチンは、着色...
- 研究期間
- 継H30-R4
- カテゴリ
- 高付加価値 鶏 ピーマン マリーゴールド
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高品質・高付加価値農作物の育成 ～抗酸化性の付与による東京うこっけいの高付加価値化～
摘要 産卵鶏用飼料には、卵黄色の差別化を目的としてキサントフィル類を多く含むパプリカやマリーゴールドなどが添加されていることが多い。これらに含まれるルテインやゼアキサンチンは、着色効果以外にも、近年...
- 研究期間
- 継R1-4
- カテゴリ
- 高付加価値 鶏 ピーマン マリーゴールド
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食料生産地域再生のための先端技術展開事業「生体調節成分を活用した野菜生産技術の実証研究」
摘要 目的：本県園芸の主力品目について、機能性成分の定量的解析を行い有望な品目を選定するとともに、機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成することにより、競争力の...
- 研究期間
- 完H23～27
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 せり ピーマン ほうれんそう
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食料生産地域再生のための先端技術展開事業「生体調節成分を活用した野菜生産技術の実証研究」
摘要 目的：本県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ等）について、機能性成分の定量的解析を行い有望な品目を選定するとともに、機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成す...
- 研究期間
- 継H24～29
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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食料生産地域再生のための先端技術展開事業「生体調節成分を活用した野菜・果物生産技術の実証研究」
摘要 目的：本県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ等）について、機能性成分の定量的解析を行い有望な品目を選定するとともに、機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成す...
- 研究期間
- 継H24～28
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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「被災地の復興のための先端技術展開事業」生体調節成分を活用した野菜・果物生産技術の実証研究
摘要 目的： 、宮城県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ）等ついて機能性成分の定量的解析を行い、有望な品目を選定するとともに機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成...
- 研究期間
- 新H24～29
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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被災地復興のための生体調節機能成分を活用した野菜生産及び果樹根域制限栽培の技術実証
摘要 目的： 宮城県園芸の主力品目（イチゴ、パプリカ）等ついて機能性成分の定量的解析を行い、有望な品目を選定するとともに機能性成分含有量が向上する栽培法を開発し、これらの品目の高付加価値販売を達成す...
- 研究期間
- 新H23～H29
- カテゴリ
- いちご 機能性成分 高付加価値 トマト ピーマン ほうれんそう
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養液栽培技術を用いたトマト・パプリカ等の省力・高付加価値生産技術の開発
摘要 十分な環境制御のできる場でトマト栽培を行う事で、多段、低段栽培で実現可能な果実終了を調査すると同時に、環境要素と代謝活性あるいは代謝産物の転流との関係を調査し、品質管理の指標を作った。
- 研究期間
- 2010-2014
- カテゴリ
- 環境制御 高付加価値 トマト ピーマン 養液栽培
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ウイルス病に対して抵抗性誘導剤が有効な作物の選抜・評価（１３８）
摘要 アシベンゾラルＳメチル水和剤1000倍液を散布したタバコでは，タバコモザイクウイルス による発病率の低下が認められ，発病に要する日数も長くなった。散布１～５日後の接種で，その効果は散布後接種までの...
- 研究期間
- 止１２～（１３）
- カテゴリ
- 病害虫 管理技術 高付加価値 たばこ 中山間地域 抵抗性 とうがらし トマト ピーマン 病害虫防除 防除
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高付加価値加工食品創出のための暖地農産物の有用特性の評価（２５９）
摘要 １２年度は、カロテノイド色素を含む農作物の潜在特性を解明する目的で、赤ピーマン（緑ピーマンの完熟したもの）のラジカル消去活性を緑ピーマンと対比して調べた。その結果、赤ピーマンのラジカル消去活性...
- 研究期間
- 止１０～１２～（１４）
- カテゴリ
- 加工 高付加価値 ピーマン 品質保持
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暖地農産物中の有用成分を保持させた高付加価値加工食品の開発（２２９）
摘要 リポキシゲナーゼ完全欠失大豆「いちひめ」を利用すると、良質の豆乳・豆乳関連食品（豆腐、プリン等）の製造が可能であった。また、小麦粉、卵のほか、不飽和脂肪酸に富む食品素材とも併用できるため、様々...
- 研究期間
- 完Ｈ０４～Ｈ０８
- カテゴリ
- 加工 キャベツ 高付加価値 小麦 大豆 ピーマン 評価法 品質保持 良食味
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暖地農産物中の有用成分を保持させた高付加価値加工食品の開発（２０９）
摘要 リノール酸の自動酸化を利用した抗酸化能評価手法を開発した。方法は簡便であり、特殊な技術を必要とせず、半日で１５０～２００検体が処理できる。色のついた試料も測定が可能である。本法を用いてカラフル...
- 研究期間
- 継Ｈ０４～Ｈ０８
- カテゴリ
- 加工 キャベツ 高付加価値 大豆 たまねぎ ピーマン 品質保持
