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青森シャモロックの美味しさを極める改良・生産・食鳥処理技術の確立

摘要 目的：特産地鶏の普及拡大のため、美味しさを一層付加した地鶏種鶏を育種改良するとともに、美味しさを極める飼料給与及び食鳥処理技術を確立する。、計画：(1)イノシン酸濃度の高い個体の選抜(2)地域飼料原...

卵黄卵重比が極めて高い地域特産鶏卵の生産技術の確立

摘要 目的：県産鶏「あすなろ卵鶏」について、遺伝的改良が上限に達しつつある原種に代わり、さらに卵黄卵重比が高い卵を産む新鶏種を造成するとともに、種鶏及び素ヒナの飼養管理技術並びに卵のおいしさを高める...

種鶏改良に関する試験

摘要 目的：鶏の改良目標に沿って，基礎種鶏の閉鎖群育種を実施し，優良形質の集積に努め，生産性の高い優良国産実養鶏の作出とその普及を図り，養鶏農家の経営安定に寄与する。成果：特定JAS地鶏「奥久慈しゃも...

採卵鶏の性能比較調査

摘要 背景：採卵鶏の各銘柄は毎年改良が進められており、性能・特徴が流動的に変化している。各養鶏場に適合した銘柄を選定するか否かで経営の良否が分かれる。最近は生産性だけを選定条件にするのではなく、卵質...

「にいがた地鶏」の生産性向上

摘要 目的：平成16年から現地生産が始まった「にいがた地鶏」の安定生産のため、増体量の向上・出荷体重の均一化を図るとともに、中山間地域における導入の経営評価を行う。、成果：母方種鶏、交配種鶏の増体成績...

未利用資源を活用した臭気低減技術の研究

摘要 目的：畜産経営における苦情の大部分を占める悪臭問題について、未利用資源を活用した低コスト脱臭技術を開発する。、成果：竹粉サイレージを飼料添加して採卵鶏い給与した結果、メチルメルカプタン濃度の低...

採卵鶏のひび卵防止技術開発試験

摘要 目的：産卵後期には卵殻質が粗雑になり、破卵及び規格外卵率が高く、農家では強制換羽で強制的に産卵を休止させ，卵殻質を改善させてきた。しかし近年、卵の安全性向上等を目的としてＧＰセンター(洗選卵場)...

飼料米品種の選定と省力多収生産技術の開発

摘要 目的：国際的な飼料穀物の高騰に対応するため飼料自給率向上が課題となり、飼料稲の生産拡大が期待されている。そのため、飼料米の効率的低コスト生産技術の開発を行う。　計画：西南暖地に適した多収品種の...

色落ち海苔等地域未利用資源を活用した特色ある高品質鶏肉生産技術確立試験

摘要 ＜目的＞・本県の農林水産業現場で排出される副産物等の地域の未利用資源を活用することにより、低コストで高品質な鶏肉の生産を図り、ブロイラー農家の経営安定に資する。、＜計画＞・各種未利用資源の飼料...

海苔資源を活用した鶏の免疫増強及び売れる機能性鶏卵生産のための高機能性飼料開発試験

摘要 ＜目的＞・海苔資源（ポルフィラン抽出残渣や色落ち海苔）を飼料として有効活用することで、海苔が持っている様々な機能性成分を活かし、鶏の免疫機能の向上や機能性鶏卵が生産可能な高機能性飼料を開発し利...

焼酎粕及びヤシを利用した飼料の採卵鶏への給与試験

摘要 目的：未利用資源（焼酎粕・ヤシ）の有効活用による飼料自給率の向上と採卵鶏経営における低コスト鶏卵生産技術を開発する。、計画：焼酎粕及びヤシの実添加飼料の採卵鶏への給与技術及び鶏卵生産に及ぼす影...

ｊ．家畜生産性向上のための育種技術及び家畜増殖技術の開発

摘要 １）遺伝子情報を家畜の育種に活用するため、肉牛では黒毛和種のゲノム解析情報をもとに脂肪交雑と枝肉重量のQTLの特徴を調査した結果、脂肪交雑のQTLは常染色体上に多数存在するが、その効果は小さく優良遺...

健康・安全志向に対応した地域特産鶏肉・鶏卵生産技術の開発

摘要 目的：県が開発した地域特産鶏の普及拡大のため、地域資源を有効に活用した健康で安全な鶏肉・鶏卵の生産技術を開発する。　　計画：(i)青森シャモロックの強健性を活かした安心・安全飼養技術の確立 (ii)保...

青森シャモロックの美味しさを極める改良・生産・食鳥処理技術の確立

摘要 目的：特産地鶏の普及拡大のため、美味しさを一層付加した地鶏種鶏を育種改良するとともに、美味しさを極める飼料給与及び食鳥処 理技術を確立する。 計画：(i)イノシン酸濃度の高い個体の選抜 (ii)地域飼料...

卵黄卵重比が極めて高い地域特産鶏卵の生産技術の確立

摘要 目的：県産鶏「あすなろ卵鶏」について、遺伝的改良が上限に達しつつある原種に代わり、さらに卵黄卵重比が高い卵を産む新鶏種を造成するとともに、種鶏及び素ヒナの飼養管理技術並びに卵のおいしさを高める...

種鶏改良に関する試験

摘要 目的：鶏の改良目標に沿って，基礎種鶏の閉鎖群育種を実施し，優良形質の集積に努め，生産性の高い優良国産実養鶏の作出とその普及を図り，養鶏農家の経営安定に寄与する。成果：特定JAS地鶏「奥久慈しゃも...

採卵鶏の性能比較調査

摘要 背景：採卵鶏の各銘柄は毎年改良が進められており、性能・特徴が流動的に変化している。各養鶏場に適合した銘柄を選定するか否かで経営の良否が分かれる。最近は生産性だけを選定条件にするのではなく、卵質...

「にいがた地鶏」の生産性向上

摘要 目的：平成16年より現地生産が始まった「にいがた地鶏」の安定生産のため、高品質を維持したまま増体量の向上・出荷体重の均一化を図るとともに、中山間地域における導入の経営評価を行う。計画：(i)種鶏の...

野鳥の死亡原因究明による家畜疾病の発生予察

摘要 　県内における野鳥の死亡原因や病原体保有状況を把握し、疾病の発生予察と対応指針を策定、これを周知することで、県内養鶏経営者の不安解消と衛生意識の高揚による効率的な防疫対策を図り、家禽疾病の発生...

海苔資源を活用した鶏の免疫増強及び売れる機能性鶏卵生産のための高機能性飼料開発試験

摘要 ＜目的＞・海苔資源（ポルフィラン抽出残渣や色落ち海苔）を飼料として有効活用することで、海苔が持っている様々な機能性成分を活かし、鶏の免疫機能の向上や機能性鶏卵が生産可能な高機能性飼料を開発し利...