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籾破砕米等飼料用米を活用した肥育豚の飼養管理技術の確立、Ⅰ　肥育豚への籾米の給与技術の開発

摘要 目的：養豚経営の安定化と飼料自給率の向上を図るため、トウモロコシの代替として籾米を利用する給与技術を開発する。、成果：慣行のトウモロコシ主体飼料（トウモロコシ７０％）の代わりに籾米配合飼料（ト...

粉砕籾米等飼料用米を活用した肥育豚の飼養管理技術の開発

摘要 　トウモロコシの代わりに籾米を30%配合した飼料（籾米配合飼料）を、一般の慣行肥育豚に給与しても、発育や肉質が低下しないことを平成25年度までに明らかにした。一方、全国各地に様々な銘柄豚が普及して...

しまね和牛雌肥育技術の確立

摘要 目的 、本県における黒毛和種雌肥育牛の飼養頭数は３千頭を超え、雌肥育が経営作目の一つとして重要な位置づけとなっているが、収益性に強く関与する枝肉上物率は全国平均と比べて低く、肥育技術の向上が喫...

日本短角種ＤＭ牛の特性解明と系統造成

摘要 ○目的:欧州では，遺伝的に筋肉肥大となるダブルマッスル（以下DM）牛の牛肉は柔らかく，脂肪が特に少ないことから，高値で販売されている．当研究所の鈴木らは，本県の特産である日本短角種にもDM牛が存在し...

日本短角種DM牛の特性解明と系統造成

摘要 目的：ア　肥満，高血圧，動脈硬化等の生活習慣病に対する消費者の関心は高く，食生活面ではそれらを予防・改善するために機能性食品を嗜好する風潮が強い．この傾向は今後さらに強くなるものと思われる． ...

2 付加価値の高い豚肉の開発(1)高品質肉豚生産技術の確立　2)飼料給与による肉質制御技術の開発　ア　エゴマ種実を用いた豚肉の高品質化

摘要 これまで、場内で実施してきたエゴマ種実給与による高品質化の実用化に際し、実施農場の現地実証を行い、試験成果について検証するとともに、商品としての評価を明らかにする。養豚農家4戸が生産に取り組み...

未利用資源の飼料化試験

摘要 　農産物残渣の飼料化をめざし，残渣中に含まれるβ－カロチンを豚肉中に効率よく移行させる方法を検討し，高付加価値豚肉の生産を図ることを目的とする。β－カロチンは単体では吸収しにくいので脂質（エゴマ...

機能性畜産物生産技術の確立　エゴマ油脂肪酸Ca給与による機能性牛乳生産

摘要 慢性アレルギーや心筋梗塞などの生活習慣病が増加しており、その要因として食品中の脂肪酸バランスが関与し特にn-6系列脂肪酸とn-3系列脂肪酸の比率を改善することにより、生活習慣病の予防効果があるとされ...

日本短角種ＤＭ牛の特性解明と系統造成

摘要 目的:ア　肥満，高血圧，動脈硬化等の生活習慣病に対する消費者の関心は高く，食生活面ではそれらを予防・改善するために機能性食品を嗜好する風潮が強い．この傾向は今後さらに強くなるものと思われる． イ...

2 付加価値の高い豚肉の開発(1)高品質肉豚生産技術の確立　2)飼料給与による肉質制御技術の開発ア　エゴマ種実を用いた豚肉の高品質化

摘要 これまで、場内で実施してきたエゴマ種実給与による高品質化の実用化に際し、実施農場の現地実証を行い、試験成果について検証するとともに、商品としての評価を明らかにする。養豚農家4戸が生産に取り組み...

機能性畜産物生産技術の確立　エゴマ油脂肪酸Ca給与による機能性牛乳生産

摘要 慢性アレルギーや心筋梗塞などの生活習慣病が増加しているが、その要因として食品中の脂肪酸バランスが関与し、特にn-6系列脂肪酸とn-3系列脂肪酸の比率を改善することにより生活習慣病の予防効果があるとさ...

機能性畜産物生産技術確立試験　エゴマ油吸着飼料添加給与による機能性豚肉生産

摘要 慢性アレルギーや心筋梗塞などの生活習慣病が増加しているが、その要因として食品中の脂肪酸バランスが関与し、特にn-6系列脂肪酸とn-3系列脂肪酸の比率を改善することにより生活習慣病の予防効果があるとさ...