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ナバナ・茎ブロッコリーの鮮度保持包装技術および新たな出荷規格の開発

摘要 目的：ナバナの現行出荷規格品の鮮度保持大袋包装技術を確立するとともに、段ボール箱への切替えにより資材コストを低減する。また、調整作業が容易で消費者が利用しやすい出荷規格を開発する。さらに、ナバ...

気候変動に対応するカキの複合処理による熟期促進と鮮度保持技術の開発

摘要 【目的】気候の温暖化により成熟がやや遅れているカキの栽培体系をみなし、より早期に出荷するため、薬剤処理等を活用した熟期促進技術を確立するとともに、鮮度保持技術を開発する。 、【得られた成果】カ...

大型マス類の鮮度に関する研究

摘要 目的： 、近年県内で需要が増加傾向にある大型マス類について、市場で競合する県外産及び輸入大型マス類と鮮度面で差別化を図り、県内水産業の振興に資するとともに将来的には輸出にも対応する。 、計画： ...

IV　革新的技術を活用し多様なニーズに対応したブランド化を推進する研究 、（２）新需要創出のための商品開発及び流通加工技術の開発 、34　農産物の高品質流通加工管理技術の開発 、１　農産物の品質評価技術の開発 、(2) 葉タマネギの鮮度保持技術の確立

摘要 　葉タマネギの包装形態を見直す産地の取り組みを支援するために、葉タマネギの流通特性の実態把握、及び包装形態の変更に伴う鮮度保持改善効果を３月に評価することにより、出荷時期に即した葉タマネギの鮮...

中晩柑の夏季出荷を可能とする長期鮮度保持技術の開発

摘要 （１）採収から貯蔵中の異なる湿度条件下での経時的なエチレン生成やMCPBによるへた障害軽減効果とエチレン生成を調査し、採収から貯蔵までのエチレン生成特性およびMCPBが貯蔵果実のエチレン生成や貯蔵性に...

イチゴ果実の低コスト鮮度保持技術の開発

摘要 イチゴ果実の収穫・出荷期の延長と収穫選果作業の平準化を実現するため，貯蔵性に優れた高品質果生産技術と収穫選果労力の分散を可能にする追熟制御技術及び商品性保持期間を延長する新しい貯蔵技術を開発す...

気候変動に対応するカキの複合処理による熟期促進と鮮度保持技術の開発

摘要 気候温暖化により成熟がやや遅れているカキの栽培体系を見直し、より早期に出荷するため、薬剤処理等を活用した熟期促進技術を確立するとともに、鮮度保持技術を開発する。

アスパラガスの鮮度保持技術の開発

摘要 目的：アスパラガスは鮮度低下が顕著な品目であり、県外への流通過程における品質や食味低下が危惧される。そこで、収穫後の温湿度管理や吸水方法および包装方法を検討するとともに、出荷容器を発泡スチロー...

おおいたニラの周年多収穫、高品質と鮮度保持技術の確立

摘要 目的：タフボーイの栽培技術を確立するとともに、品種特性を解明する。また、夏ニラでは高温期における収穫後～市場までの鮮度保持技術法の開発に取り組む。　成果：リン酸、カリウム減肥栽培は慣行区に比べ...

イチゴの出荷調整のための栽培技術改善と鮮度保持技術の開発

摘要 ハウス・果実の昇温抑制対策と養水分管理技術の改善を図り，高品質果生産技術を確立するとともに収穫果の追熟抑制技術により労力分散を図る。

マンゴーの高鮮度保持技術開発(3種炭疽病菌に対する短時間温湯処理の効果)

摘要 近年、沖縄産出荷マンゴーにおいて炭疽病が多発し問題となっている。炭疽病菌は3種あり、それらに対する短時間温湯処理法による防除効果を調べた。その結果、短時間温湯処理は3種病菌に対して有効であること...

中晩柑の夏季出荷を可能とする長期鮮度保持技術の開発

摘要 　12，1および2月に収穫したレモンをカワラヨモギ抽出物処理（0，100ppm）およびMA包装資材で個装し，8℃で8月下旬まで貯蔵した。その結果，2月に収穫・貯蔵を行うと腐敗果率が低くなった。 カワラヨモギ抽出...

中晩柑の夏季出荷を可能とする長期鮮度保持技術の開発

摘要 （１）中晩柑成熟果実で主として働くACC合成酵素遺伝子（CitACS1）およびACC酸化酵素遺伝子（CitACO1）の発現は、カワラヨモギ抽出物処理した果皮組織で抑制されており、これらの遺伝子の発現がカワラヨモギ...

農産物の品質評価・保持技術の確立

摘要 目的：本県オリジナル品種等を対象に収穫後の外観及び内容成分等の変化を調査し、適切な出荷・流通技術を開発し、本県青果物のブランド化を図る。 成果：(1)カキ脱渋果の鮮度保持技術の確立 アルコール脱渋...

１　戦略作物振興試験研究 ４）ブドウ「ルビーロマン」の高品質安定生産技術の確立 (1) 販路の拡大や多様な需要に対応した技術の確立 （４）　出荷期間拡大技術の検討　ア　氷感冷蔵による長期貯蔵法の検討　

摘要 目的：‘ルビーロマン’の氷感庫を用いた長期鮮度保持技術について検討する。 成果：氷感庫（-2℃）を用いて貯蔵する場合、果粒単位ではビニール袋で密閉した上で2週間程度、果房貯蔵では、タッパーケースで密...

信州サーモン高品質生産生産技術開発

摘要 高品質な信州サーモンを生産するために、鮮度保持及び肉質改善のための管理技術並びに偽装防止のための品種判別技術を開発する。水揚げ、出荷過程における活け締め方法、温度管理等の鮮度保持技術を検討する...

アスパラガスの鮮度保持技術の開発

摘要 目的：アスパラガスは鮮度低下が顕著な品目であり、県外への流通過程における品質や食味低下が危惧される。そこで、収穫後の温湿度管理や吸水方法および包装方法を検討するとともに、出荷容器を発泡スチロー...

イチゴの出荷調整のための栽培技術改善と鮮度保持技術の開発

摘要 ハウス・果実の昇温抑制対策と養水分管理技術の改善を図り，高品質果生産技術を確立するとともに収穫果の追熟抑制技術により労力分散を図る。

気候変動に対応するカキの複合処理による熟期促進と鮮度保持技術の開発

摘要 県産カキの商品性を向上させるため、これまで「前川次郎」で確立した早熟化技術に鮮度保持技術を組み合わせた高品質果実の早期安定生産・出荷技術を確立する。

中晩柑の夏季出荷を可能とする長期鮮度保持技術の開発

摘要 　カワラヨモギ抽出物50ppm，100ppmで処理したが，無処理と比べて腐敗果率に差は認められなかった。しかし，100ppm処理では，果実糖度の低下を抑制する効果が認められた。また，選果ラインの途中および通過...