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ｃ．かんきつ・りんご等果実の機能性成分の機能解明と高含有育種素材の開発

摘要 １）うんしゅうみかん産地におけるバイオマーカーを用いたコホート研究では、高血糖者では血中キサントフィルレベルが高いほど血中アディポネクチンレベルが高く、この関連は肥満者よりも非肥満者で顕著であ...

イワガキの身入りの非破壊分析技術の確立

摘要 品質的に劣る「水ガキ」を出荷段階で選別することにより、隠岐の養殖イワガキの更なる高品質化を目指す。

土壌線虫相の多様度分析技術の開発

近赤外分析計による家畜排せつ物由来のたい肥成分分析技術の開発

摘要 〔目的〕、　家畜ふんたい肥の成分測定を迅速化するため，近赤外線分析計による測定を検討する。測定に必要な検量線を，各畜種毎に開発する。　、〔成果〕　豚ふんたい肥，牛ふんたい肥及び鶏ふんたい肥で検...

食品における高信頼性原料品種識別・構成比分析技術の開発

摘要 食品における高信頼性原料品種識別・構成比分析技術の開発

食品中のアクリルアミドを簡易・迅速に測定できる分析技術の開発

摘要 （１）2-メルカプト安息香酸（2-MBA）によるAA誘導体の合成に成功し、結晶化により単離精製した標準試料を用いてHPLCによる分析条件の検討を行った。定量下限を調べ、誘導体化と分離ができれば十分目標の感...

DNA分析技術等を活用した林木育種技術に関する研究

摘要 目的：DNA分析技術を用いてスギ採穂園等のクローン管理を行うとともに、高品質なスギ品種の特定及び開発を行い、その普及を図る。また、クロマツの人工交配種を用いて抵抗性遺伝の継承を調査し、遺伝的改良...

RoHS指令等に対する環境負荷物質の超高度分析技術の確立

摘要 従来、アルカリ溶融法に頼ってきたアルミナ系研磨材を、加圧酸分解法により、硫酸－フッ酸系混酸に溶液化する事が可能となった。この手法では密閉系で処理する事が可能であり、目的元素の損失・汚染のリスク...

府特産農産物に適応した対象農薬拡大のための農薬分析高度化技術の確立

摘要 減農薬等を目的としたエコ農産物認証事業が推進されていくなど、残留農薬にかかる農産物の安全性に対する府民の関心や行政ニーズは高い。これに対応するためには安全安心な農産物の提供を目指した農薬分析技...

アスパラガスの多収穫品種の効率的採種技術の確立、1.DNA分析技術の検討

摘要 目的：既存のDNA多量抽出法により、遺伝解析用のDNAを確保する。また、RAPD法によるバンドパターン解析に適するPCR条件を特定する。、成果：アスパラガスの擬葉片から改変C-TAB法によりPCRに供試可能なDNAを...

7.園芸作物等の栽培技術に関する研究開発、(6)特産野菜の高品質生産技術の開発、(イ)三浦スイカの高品質・安定生産技術の向上

摘要 目的：高糖度で肉質の優れた小・中玉品種の選定。主に品質向上につながるような土づくり及び施肥法の改善。整枝法やトンネル被覆方法（省力化、低コスト化）、メロン用非破壊検査機の汎用利用による品質分析...

都内農産物の安全性確保に向けた残留農薬分析技術の確立

摘要 近年，都内で使用が増加している農薬の多くは，HPLCを用いると残留分析できる。しかし精密・迅速な残留実態を把握し，安全性を確保するためには十分な状況と言えない。そこで，高性能分析機器であるLC-MS/MS...

菌株ライブラリーの構築および有効生理機能成分探索研究のためのプロジェクト

摘要 目的：秋田県の伝統的な発酵技術・発酵食品に新たな生化学的分析技術を適用することで、菌株とその生産物の中に新規機能性物質を発現し、それをライブラリー化することで、食品産業クラスターの基を築くこと...

3.園芸作物等の栽培技術に関する研究開発、(8)特産野菜の高品質生産技術の開発、(イ)三浦スイカの高品質・安定生産技術の向上

摘要 目的：高糖度で肉質の優れた小・中玉品種の選定。主に品質向上につながるような土づくり及び施肥法の改善。整枝法やトンネル被覆方法（省力化、低コスト化）、メロン用非破壊検査機の汎用利用による品質分析...

新たな市場展開を指向した秋田特産食品のための高度技術開発

摘要 目的：わが国の年齢構成は団塊の世代や団塊ジュニア世代など偏りが多いことが特徴であるが、本研究では団塊ジュニア世代以下（概ね３５歳以下）をターゲットとして食品開発を行う。本研究課題では風味や物性...

菌株ライブラリーの構築および有効生理機能成分探索研究のためのプロジェクト

摘要 目的：秋田県の伝統的な発酵技術・発酵食品に新たな生化学的分析技術を適用することで、菌株とその生産物の中に新規機能性物質を発現し、それをライブラリー化することで、食品産業クラスターの基を築くこと...

近赤外分析計による家畜排せつ物由来のたい肥成分分析技術の開発

摘要 〔背景・目的〕、　家畜ふんたい肥の成分測定を迅速化するため，近赤外線分析計による測定を検討する。測定に必要な検量線を，各畜種毎に開発する。　、〔成果・評価〕　、　(1)県内で生産された牛ふんたい...

DNA分析技術等を活用した林木育種技術に関する研究

摘要 目的：DNA分析技術を用いてスギ採穂園等のクローン管理を行うとともに、高品質なスギ品種の特定及び開発を行い、その普及を図る。また、クロマツの人工交配種を用いて抵抗性遺伝の継承を調査し、遺伝的改良...

アスパラガスの多収穫品種の効率的採種技術の確立、(1)DNA分析技術の検討

摘要 目的：既存のDNA多量抽出法により、遺伝解析用のDNAを確保する。また、RAPD法によるバンドパターン解析に適するPCR条件を特定する。、成果：「長・野交38号」の両親系で増幅を示すランダムプライマーを08系...

イワガキの身入りの非破壊分析技術の確立

摘要 品質的に劣る「水ガキ」を出荷段階で選別することにより、隠岐の養殖イワガキの更なる高品質化を目指す。