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下北地域食品加工企業技術支援事業

摘要 民間における下北地域の農畜水産資源を活用した製品開発を促進するため、業界ニーズに対応した個別指導及び巡回指導を行い、地域食品加工業の振興を図ることを目的とする。H18年度は、食品加工業界のニーズ...

光触媒機能評価システムの構築および活用製品の開発　

摘要 光触媒の総合的な機能評価システムを開発し、新製品開発を効果的に技術支援するネットワークを道立試験研究機関が連携して構築することで、道内の中小企業による光触媒活用製品の開発や新規事業化に貢献する...

光触媒機能評価システムの構築および活用製品の開発

摘要 ○研究目的：光触媒の総合的な評価システムを新たに開発し、新製品開発を効果的に技術支援するネットワークの構築、及び積雪寒冷地に適応した北海道発の新たな光触媒活用製品の開発を目的とする。○期待される...

木質建設廃材の有効活用技術開発

摘要 　建設廃材の再資源化やリサイクル利用の向上を図ることを目的として、木質建設廃材をチップ状に破砕し、その利用により環境に優しいボードや舗装資材に製造する技術を研究した。また、建設廃材の炭化処理技...

光触媒機能評価システムの構築および活用製品の開発　

摘要 光触媒の総合的な機能評価システムを開発し、新製品開発を効果的に技術支援するネットワークを道立試験研究機関が連携して構築することで、道内の中小企業による光触媒活用製品の開発や新規事業化に貢献する...

水産物加工利用推進事業

摘要 　本県水産物等を原料とする加工素材の開発、改良及び加工利用技術の研究や商品化技術支援により、売れる水産加工品づくり、地域水産物の付加価値化及び特産物化を推進し、農林水産業並びに食品加工業等の振...

「小枝柿」の脱渋技術の確立

摘要 目的：気仙地方に根付いた果物である「小枝柿」（作付面積42ha）は、気仙特産の干し柿「ころ柿」や脱渋後の生食、ころ柿くん（シソ巻）・柿ワイン・柿アイス等の加工品に利用されている。また、近年、剪定や...

県産清酒の品質向上に関する研究

摘要 「吟ぎんが」「ぎんおとめ」を用いた清酒の品質調査及び技術支援、新酵母及び醸造法の改良による低アルコール清酒の開発 研究対象 酒米 戦略 食品 専門 食品加工流通 部門 稲

原材料ブレンドによるパン製造技術の開発

摘要 　米粉パン製造に使用できる米粉の簡易製造するため、発芽玄米を定温乾燥機で乾燥後、粉砕器で粉砕して50メッシュのフルイにかけ、パン用小麦とブレンドすることで、グルテンを添加しなくてもパン製造が可能...

県産落花生の新たな加工製品の開発と品質評価に関する研究

摘要 落花生需要確保対策企画検討会において，県産落花生を用いた，むき身レトルト落花生の商品化を進めている。本研究は，その事業の技術支援を行うため，新製品の品質評価，安全性評価，食味アンケートについて...

真珠光沢を利用した装飾資材の開発

摘要 　アコヤ貝殻の有効活用を図るため、真珠光沢を利用した装飾技術を開発し、木材やガラス等の透明体と複合化させた内装材等の装飾資材を開発した。研究成果はガラス工房、額縁製造業者、内装装飾品製造業者等...

県産農産物・微生物等の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発

摘要 近年の健康志向の中で，特定保健用食品を含めた健康食品市場が急激に拡大している。しかし，本県の機能性食品に関する体系的な研究開発は遅れており，この分野に県内企業，農業生産法人等が積極的に進出でき...

県産農産物・微生物等の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発

摘要 ［目的］機能性食品分野に，県内企業，農業生産組合等が積極的に進出できる技術支援基盤を確立するため，県立試験研究機関の保有する農産物生産技術，天然物分析技術，微生物利用技術および食品加工技術を連...

食味ランキング特Ａ米生産のための技術開発と多様な米産地の形成支援

摘要 目的：北海道の主要稲作地帯に特A地帯を形成するための品質特性の把握と技術の総合組み立てを行う。また、「売れる米づくり」を目指して酒米や加工用米、低アミロース米などそれぞれの地域特性に適した稲作...

水産物加工利用推進事業

摘要 　製品開発や商品化技術支援による「売れる加工食品づくり」及び、地域水産物の付加価値化、特産物化推進を目的とし、以下の取り組みを行った。　(1)製品化開発推進事業（本県水産物を原料とする加工素材の...

県産農産物・微生物等の有する生体調節機能の評価と機能性食品の開発(共同研究）

摘要 　成長が期待される機能性食品分野に県内企業、農業生産組合等が積極的に進出できる技術支援基盤を確立することが急務になっている。そこで、県立試験研究機関の保有する農産物生産技術、天然分析技術、微生...

「小枝柿」の脱渋技術の確立

摘要 目的:気仙地方に根付いた果物である「小枝柿」（作付面積４２ｈａ）は、気仙特産の干し柿「ころ柿」や脱渋後の生食、ころ柿くん（シソ巻）・柿ワイン・柿アイス等の加工品に利用されている。また、近年、剪...