2014年度   Screening of lactic acid bacteria that can form mixed-species biofilm with Saccharomyces cerevisiae

2014年度   Effects of strains of Lactococcus lactis on the production of nitric oxide and cytokines in murine macrophages.

2013年度   Aerobic condition increases carotenoid production associated with oxidative stress tolerance in Enterococcus gilvus

2013年度   Novel Exopolysaccharides Produced by Lactococcus lactis subsp. lactis, and the Diversity of epsE Genes in the Exopolysaccharide Biosynthesis Gene Clusters.

2013年度   Immunomodulatory Effects of Lactococcus lactis Strains

2012年度   Expression of novel carotenoid biosynthesis genes from Enterococcus gilvus improves the multi-stress tolerance of Lactococcus lactis

2012年度   A derivative of Lactococcus lactis strain H61 with less interleukin -12 induction has a different cell wall

2011年度   東京電力福島第一原子力発電所事故に伴う放射性物質の飛散を受けて実施した放牧試験牛の乳中放射能緊急調査報告

2011年度   東京電力福島第一原子力発電所事故に伴う放射性物質の飛散を受けて実施した放牧試験牛の乳中放射能緊急調査報告

2010年度   Intraspecies discrimination of Lactobacillus paraplantarum by PCR.

2010年度   III－３ 牛乳中の放射性核種に関する調査研究

2007年度   Manipulation for plasmid elimination by transforming synthetic competitors diversifies Lactococcus lactis starters applicable for food products.

2005年度   マウスの老化を抑制する作用を有するプロバイオティック乳酸菌Ｈ61株

2004年度   プラスミドの選択的除去によるスターター用乳酸菌変異株の作出

2004年度   ラクトコッカス属乳酸菌の免疫賦活作用に関する菌体成分の検索

2002年度   鳥類雌生殖前駆細胞の分化制御

2002年度   PCRによる各種発酵製品からのLactococcus lactis株の探索

2002年度   各種発酵製品からのLactococcus lactis株の探索とその性質

2001年度   マウスに経口投与したLactococcus　sp.　の生残性

2001年度   選択的プラスミドキュアリングによって作成したL.lactis変異株の性質について

2001年度   Lactococcus lactis gadBの遺伝的多型性

2001年度   PCRによる各種発酵製品からのLactococcus lactis株の探索

2001年度   Lactococcus　sp.のプラスミド変異株による免疫賦活作用の解析

2001年度   主要研究成果（参考）：　Lactococcus属乳酸菌プラスミドの選択的除去

2000年度   Lactococcus sp. as potential probiotic strains

2000年度   Cryptic plasmid from Lactococci afecting to the stability of the compatible plasmid

2000年度   Lactococcus lactis の増殖速度を抑制するプラスミド

2000年度   増殖速度を抑制する働きがあるプラスミド

2000年度   グルタミン酸脱炭酸酵素(Lactococcus lactis)遺伝子のクローニングと塩基配列決定

2000年度   Lactococcus lactis subsp. cremorisはなぜグルタミン酸脱炭酸酵素活性を発現しないか

2000年度   gadB遺伝子の変異部位を用いたLactococcus lactisの亜種判別

2000年度   GLUTAMATE DECARBOXYLASE ACTIVITY IN LACTOCOCCUS LACTIS

2000年度   Lactococcus lactis contains only one glutamate decarboxylase gene

2000年度   Lactococcus sp.の胆汁酸耐性と保有プラスミドの関係(2Y1a14

2000年度   Lactococcal plasmidによるmetabolic burdenの要因について(3Y3p15)

2000年度   Lactococcal plasmid によるmetabolic burden の要因について

2000年度   チーズスターターLacotoccus lactis の簡便な検出・同定法

2000年度   In vitro studies on probiotic properties of lactococci

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2021年度   麹菌チーズ熟成中の酵素活性

2020年度   乳製品の特性を改変する乳酸菌補助スターター

2020年度   チーズ中における熟成促進乳酸菌のタンパク質分解関連遺伝子群の発現

2018年度   チーズ熟成中の遊離アミノ酸生成を促進する乳酸菌

2017年度   日本人における国産乳用種肥育去勢牛肉を好む消費者群の特徴

2016年度   皮膚機能を改善するLactobacillus curvatus FBA2の完全長ゲノム配列

2015年度   好気培養で乳酸菌のカロテノイド生産が促進され、酸化ストレス耐性が向上する

2013年度   乳酸菌由来カロテノイドは乳酸菌のマルチストレス耐性向上に利用できる

2009年度   マクロファージからのロイコトリエンB₄産生を抑制する乳酸菌の簡易検索法

2005年度   マウスの老化を抑制する作用を有するプロバイオティック乳酸菌Ｈ61株

2004年度   プラスミドの選択的除去によるスターター用乳酸菌変異株の作出

2002年度   ラクトコッカス・ラクチス亜種の簡便な検出・同定法

2001年度   バクテリオシンを生産する乳酸菌ライブラリーの構築

2001年度   Lactococcus属乳酸菌プラスミドの選択的除去

2012-2014年   [独立行政法人日本学術振興会 科学研究費助成事業]   乳酸菌遺伝子のメチル化修飾による遺伝子発現調節に関する研究