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少量・多検体の分析が可能なRVA缶を用いた炊飯米物性評価法

要約 ラピッドビスコアナライザーの測定容器(RVA缶)を用いて炊飯から物性測定までを行う炊飯米物性評価法である。物性測定容器を用いて炊飯することで5 gと少量の精白米で一日に最大50点程度の炊飯米物性が評価可...

リンゴ果肉組織の細胞間隙溶液量による収穫適期の判定

要約 リンゴ果実は成熟にともなって果肉組織の細胞間隙溶液量が増加し、果汁を多く感じるようになる。樹上の果実の細胞間隙溶液量を近赤外分光分析装置でモニターすることで、果汁が多く食味のよい果実を収穫する...

大果で果肉色と食味が優れるクリ新品種「美玖里」(みくり)

要約 クリ新品種「美玖里」は、食味が優れる「秋峰」と晩生の「石鎚」を交雑して育成した中晩生種である。収量は「筑波」や「石鎚」と同程度で、大果で果肉の黄色味が強く良好で、食味が優れる。 キーワード クリ...

無加温二重被覆ハウスでのレタスの栽培及び寒締め適応性

要約 無加温二重被覆ハウスにおいては冬期間、クリスプヘッド（玉）レタス、リーフ（葉）レタス及びコス（立）レタスの栽培が可能である。また、寒締めによる食味の向上等が認められる。 キーワード レタス、無加...

果実病害に強い早生の生食用パインアップル新品種「パインアップル沖縄10号」

要約 生食用パインアップル新品種「パインアップル沖縄10号」は「N67-10」に「クリームパイン」を交雑して育成した早生の大果品種であり、花樟病や黒目病などの果実病害の発生が少なく、高糖低酸で食味が良く、「...

果実病害に強い早生の生食用パインアップル新品種「パインアップル沖縄10号」

要約 　生食用パインアップル新品種「パインアップル沖縄10号」は「N67-10」に「クリームパイン」を交雑して育成した早生の大果品種であり、花樟病や黒目病などの果実病害の発生が少なく、高糖低酸で食味が良く、...

早生で結実・食味の良好なオウトウ新品種「紅ゆたか」

要約 オウトウ新品種「紅ゆたか」は、「高砂」とほぼ同時期に収穫可能な早生種である。結実が安定し、果実は６～９gと早生種では大きく、食味良好である。本品種は「佐藤錦」等と交雑和合性であるが、「高砂」、...

１～３か月間の品質保持に適したクリ生果の貯蔵方法

要約 クリ生果を１～３か月間品質保持する方法としては、果実重の減量やかびの発生、食味等の点から、温度は５℃よりも２℃、資材ではポリ袋や鮮度保持（ヒノキチオール練り込みポリ）袋の使用が適当である。 キー...

早生で結実・食味の良好なオウトウ新品種「紅ゆたか」（系統番号：オウトウ山形C７号）

要約 　オウトウ新品種「紅ゆたか」は、「ビック」に「C-21-7」を交雑して育成した早生系統である。「高砂」と同時期か数日早く収穫できる。結実良好で、果実は6～9gと早生種では大きく、食味良好である。本系統...

寒締めに適しているレタス品種

要約 寒締めにより品質向上が期待できる品種として、クリスプヘッド（玉）レタスでは「シリウス」及び「サリナス88」、リーフ（葉）レタスでは「レッドウェーブ」及び「レッドリッチ」が適している。 キーワード ...

道南地域における水稲「ふっくりんこ」の高品質・減農薬米生産技術

要約 「ふっくりんこ」の低タンパク米生産には窒素施肥量6～8kg、栽植密度90株／坪が適する。温湯種子消毒及び水面施用粒剤を中心とした防除体系により減農薬米生産が可能である。 キーワード 水稲、ふっくりんこ...

自家和合性で着色・食味の良好なオウトウ新品種「紅きらり」

要約 オウトウ新品種「紅きらり」は、「レーニア」に「コンパクトステラ」を交雑して育成した自家和合性の中生種であり、「佐藤錦」と同時期か数日後に収穫できる。果実は8～9gと大きく、着色・外観が良好で、酸...

自家和合性で着色・食味の良好な新品種候補「オウトウ山形C10号」

要約 オウトウ新品種候補「山形C10号」は、「レーニア」に「コンパクトステラ」を交雑して育成した自家和合性の中生種であり、「佐藤 錦」と同時期か数日後に収穫できる。果実は8～9gと大きく、着色・外観が良好...

渋皮剥皮性が優れ食味が優良な早生のクリ新品種「ぽろたん」

要約 クリ新品種候補「ぽろたん」は、「550-40」に「丹沢」を交雑して育成した。早生で、渋皮剥皮性が優れ、同時期に熟する「国見」に較べ肉質が粉質で比重も高く、食味が優良である。 キーワード クリ、渋皮剥皮...

早生で大果の生食用パインアップル新品種候補「パインアップル沖縄8号」

要約 生食用パインアップル新品種候補「パインアップル沖縄8号」は、「クリームパイン」に「マクグレガ-ST-1」を交雑して育成した早生の大果系統で、葉にとげが無い。果皮は黄橙色で果肉が黄色、肉質が軟らかく果...

サトイモの粘りと硬さに関する評価法と品種・系統間差

要約 サトイモの粘りと硬さに対する食感には品種・系統間差があり、粘度計値、切断面に密着させたプラスチック円盤の引っ張り抵抗、切断面におけるプランジャーの貫入抵抗および水分含有率で数値化できる。 キー...

大果で食味の良い早生クリ「神峰」の特性

要約 クリ育成新品種「神峰」（かみね）は果実が２Ｌ果率90％以上、1果重30ｇ程度と大きく、9月上・中旬に収穫できる食味の良い早生品種である。 キーワード クリ、新品種、神峰、早生
背景・ねらい 茨城県の...

着果特性の優れた観賞用紅花イチゴ「久留米ＩＨ４号」

要約 紅色花弁を有する「久留米ＩＨ４号」は、冬季における草勢が強く、着果安定性が優れることからクリスマス期における鉢植え等の観賞用として利用できる。８倍体栽培種との交雑後代における紅花を有する正常着...

甘くて酸味のある夏向けの生食用パインアップル新品種候補「パインアップル沖縄７号」

要約 生食用パインアップル新品種候補「パインアップル沖縄７号」は「クリームパイン」に「 HI101 」を交雑して育成した。葉にとげがなく栽培容易で中生の系統である。草姿は立性で密植栽培が可能である。果実は...

甘くて酸味の少ない秋向けの生食用パインアップル新品種候補「パインアップル沖縄６号」

要約 生食用パインアップル新品種候補「パインアップル沖縄６号」は、「クリームパイン」に「マクグレガーST-1」を交雑して育成した。葉にとげがなく栽培容易で中生の系統である。果実は糖度が中程度で酸味が少な...