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べと病菌感染時に発現が誘導される「シャインマスカット」の防御応答関連遺伝子

要約 中程度のべと病抵抗性を示すブドウ「シャインマスカット」において、5種類の防御応答関連遺伝子の存在が明らかとなり、その中の一つであるPR-2 はべと病菌の感染時に発現誘導される。 キーワード ...

高温でも容易に着色する極大粒のブドウ新品種「グロースクローネ」

要約 ブドウ新品種「グロースクローネ」は、高温下でも着色性に優れる極大粒の四倍体ブドウである。糖度は「巨峰」並み、酸含量は「巨峰」よりやや低い。ジベレリン処理により種なし生産が可能である。 キーワー...

ブドウ「シャインマスカット」のマスカット香を保ちやすい貯蔵温度

要約 ブドウ「シャインマスカット」のマスカット香およびその寄与成分は、10℃で貯蔵し続けた場合に最も保たれやすく、0℃で4週間程度貯蔵すると減少する。しかし0℃貯蔵後に香りが減少した後でも、再び10℃で保持す...

大粒で種なし栽培が可能な黄緑色ブドウ新品種「サンヴェルデ」

要約 ブドウ新品種「サンヴェルデ」は、「ダークリッジ」と「センテニアル」を交雑して育成した大粒で食味良好な黄緑色ブドウである。大粒で、噛み切りやすく硬い肉質を持ち、ジベレリン処理により種なし栽培がで...

大粒で食味が優れ果皮色の赤いブドウ新品種「クイーンニーナ」

要約 ブドウ 新品種「クイーンニーナ」は、「ブドウ安芸津20号」と「安芸クイーン」を交雑して育成した大粒で食味良好な赤色ブドウである。高糖度、低酸含量で、肉質は崩壊性で硬い。ジベレリン処理により種なし...

ブドウの輸出に向けた機能性資材及び穂軸給水処理による鮮度保持技術の開発

要約 ブドウ「巨峰」をMAフィルムで包装し10℃で貯蔵する場合、酸素透過度11,100㏄/㎡･24h･atmが適している。船舶でシンガポールへ輸出する場合、穂軸給水処理し防湿段ボールに入れた果実は、穂軸の褐変が抑制され...

着色良好で外観と食味が優れるブドウ新品種「ブドウ山梨45号」

要約 　ブドウ新品種「ブドウ山梨45号」は、食味が優れる「バラディ」と赤色系の「ルビー・オクヤマ」を交雑して育成した赤色系ブドウの新品種である。８月下旬に成熟し、着色良好で外観、食味ともに優れる。 キ...

黄緑色ブドウ「ハニービーナス」の無核果粒肥大技術

要約 南九州における短梢せん定栽培の「ハニービーナス」の無核処理において、満開時及び満開14日後に使用するジベレリン25ppm処理液にホルクロルフェニュロン5ppmを2回とも加用することにより、果房重、果粒肥大...

ブドウ穂軸への水分補給処理による収穫果実の鮮度保持

要約
市販のバイアル容器を利用して収穫後のブドウ穂軸に水分を補給することにより、果実重の減耗および穂軸の褐変が抑制でき鮮度保持に有効である。
キーワード ブ...

ブドウ「シャインマスカット」無核栽培におけるホルクロルフェニュロン液剤の加用効果

要約 ジベレリン水溶剤を２回処理する「シャインマスカット」の無核栽培において、１回目の処理時にホルクロルフェニュロン液剤２～５ppmを加用すると着粒数が増加する。 キーワード ブドウ、「シャインマスカッ...

ブドウ「シャインマスカット」の無核栽培における花穂整形法

要約 ブドウ「シャインマスカット」の無核栽培における花穂整形は、開花始期に主穂の最下部４cm程度を残すと果房重600ｇ程度の高品質の果房が得られる。また、主穂先端の形状に帯化、分岐等の異常がある場合は、...

小果柄付きのブドウ果粒を密閉容器で貯蔵すると日持ち性が良くなる

要約 ブドウは小果柄を付けて果粒を一粒ずつに切り離し、密閉容器で貯蔵すると、常温での日持ち性が飛躍的に向上する。 キーワード ブドウ、果粒、貯蔵、日持ち性、常温、密閉、小果柄 背景・ねらい 一般的に、ブ...

ブドウ黄緑系品種「ロザリオビアンコ」の環状はく皮による熟期促進

要約 「ロザリオビアンコ」は、開花35日後頃に主幹部に幅2～3cmの環状はく皮処理を行うと糖度の上昇と減酸が早くなり果皮の退色がすすみ、7～10日程度熟期が促進され早期収穫が可能となる。 キーワード ブドウ、...

導入ぶどう４品種・系統の北海道における特性

要約 導入ぶどう醸造用2系統、生食用2品種の北海道における特性を検討した。醸造用「山梨38号」「山梨44号」は、耐寒性がある赤ワイン用として、生食用「サニールージュ」は、果粒が大きく食味に優れる種なしぶど...

ぶどう種なし巨大粒の生産技術

要約 満開予定14日前（実績満開12～13日前）にストレプトマイシン散布、満開３日後に1回目ジベレリン処理で「藤稔」の種なしで良い形の房ができる。また、２回目処理時に、ホルクロルフェニュロン液剤５～10ppm加...

ブドウ「オーロラブラック」の盆前収穫技術

要約 「オーロラブラック」に発芽促進処理（発芽促進剤、ポリ早期被覆）、着果管理（小房化、着果制限）、 ホルモン処理（満開期１回処理または肥大処理をフルメットで処理）を組み合わせることにより、 トンネル...

秋田県における「安芸クィーン」の被覆施設利用による有核安定栽培

要約 ブドウ大粒品種「安芸クィーン」は雨よけ被覆栽培することにより着粒が安定し、満開期の新梢長20～60cmで果房が大きく揃いやすい。また、施設内の着房密度は10果房／3.3平方メートル、着粒数は25粒前後に調...

農産物入りミルクジャムの新製造法

要約 牛乳、ビートグラニュー糖、甘味糖によるあっさりした味のプレーンミルクジャムの製造法を開発するとともに、これを利用した県内産の機能性成分を含む農産物入りミルクジャムを開発した。 背景・ねらい 現在...

ブドウ赤色系品種「安芸クイーン」のハウス栽培における着色向上に効果的な環状はく皮と無袋処理

キーワード ブドウ、安芸クイーン、環状はく皮、着色、糖度 背景・ねらい 赤色系ブドウ「安芸クイーン」は食味良好で大粒な有望品種であるが、佐賀県を含め西南暖地では2月中旬以降に加温するハウス栽培から簡易...

ブドウ「シャインマスカット」の有核栽培における花穂整形時期

要約 ブドウ「シャインマスカット」の有核栽培では、開花約２週間前～満開時のどの時期に花穂整形処理を行っても、有核果は安定して確保でき、花ぶるいや無核果の発生は少ない。 キーワード ブドウ、シャインマス...