加工・保存技術[機能性食品] and [茶 or 機能性]
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「ゆたかみどり」水出し茶の機能性を維持する 生産体系
「ゆたかみどり」水出し茶の機能性を維持する生産体系
高機能性発酵茶原料用として採取した摘果ミカン果実の採取後の管理と防除体系および経営収支
秋芽の被覆が品質関連成分及びその後の生育に与える影響について
消費拡大に向けた特徴ある宇治茶の品質特性の解明
緑茶三番葉とウンシュミカン未熟果を混合揉捻した発酵茶の開発と機能性に関する研究
茶の機能性や風味を生かした新規加工食品の開発
ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島つばき茶」の製法と機能性
ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島ツバキ茶」の製法と機能性
未熟ミカンと三番茶葉を活用した発酵茶の機能性
テキスト：機能性農産物を活用するために-緑茶・リンゴの機能-
緑茶の旨味成分テアニンの機能性について
碾茶の茎の食品利用と機能性について
ダイコンの生理障害と防止技術
地域農産物の機能性成分に着目した商品開発、メグスリノキ葉茶の開発
茶の成分と機能性～カテキンの不思議～
カキ「西条」の機能性と柿葉茶製造方法の検討
製造工程の違いが柿葉茶の機能性および機能性成分に与える影響
機能性肥料を用いたかぶせ茶少肥栽培体系
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