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硬質小麦タマイズミの縞萎縮病と穂発芽抵抗性を強化した「スーパータマイズミ」の開発

摘要 タマイズミの優れた加工適性を有し、これらの欠点を改善した「スーパータマイズミ」を開発し、産地活性化に繋げて、小麦の生産拡大と安定供給を図る。

デュラム小麦良品生産のための施肥技術の確立

摘要 目的：新たに開発されたデュラム小麦「中国D166 号」について、兵庫県での安定生産を可能とするために、「中国D166 号」の安定多収技術を施肥面から明らかにするとともに、高い加工適性を確保するためのタン...

実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発；澱粉老化耐性に優れる新規小麦の用途・製品開発

実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発；寒冷地向けのパン・中華めん用小麦品種の育成

硬質小麦「ゆめかおり」の物性解析による加工適性評価と高加工適性のための生育制御技術の開発

摘要 目的：「ゆめかおり」の物性解析によりパン・中華麺加工適性を最適化するタンパク質含量を解明し、最適なタンパク質含量を得るために必要な窒素吸収量を解明する。さらに、子実タンパク質含量に及ぼす土壌の...

実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発；コムギモザイクウイルスおよびムギ類萎縮ウイルス抵抗性に連鎖したDNAマーカーの開発と抵抗性小麦品種の育成

実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発；世代促進による育成期間の短縮

北海道に適応した障害や病害に強く加工適性に優れた小麦品種の開発

奨励品種決定調査　　　　　　　　　　　　　　　　　　２）麦類奨励品種決定調査

摘要 目的：県下各地に適応する良質多収で加工適性が優れた大小麦品種を選定する。　　　　　成果：大麦「東山皮糯109号」を奨励品種候補とした。「東山皮113号」「東山皮114号」を継続検討とした。小麦は「東山5...

高性能農業機械による高冷地における飼料用稲を含めた水稲-小麦－大豆-そば高能率水田輪作体系　　　　　　　　　　　　　　　　１）高冷地における水稲－小麦－大豆-そば高能率・機械汎用利用水田輪作体系の実証　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イ　「ゆめきらり」の高品質・多収栽培技術の実証

摘要 目的：新品種「ゆめきらり」の小麦粉の成分含量（蛋白質、灰分）、色相、うどん加工適性など品質について評価を行う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成果：原粒分析（蛋白質、灰分等）、製粉...

硬質小麦「ゆめかおり」の物性解析による加工適性評価と高加工適性のための生育制御技術の開発に関する試験研究

摘要 硬質小麦「ゆめかおり」のパン・中華麺の生地物性解析により、パン・中華麺の加工適性が最も優れる子実タンパク質含量を明らかにします。また、最適な子実タンパク質含量を得るための生育制御技術などを確立...

道産小麦をベースとした多面的粉体加工製品開発

摘要 北海道の小麦生産は国産の7割近くに及ぶが、ほとんどはうどん等用中力粉「きたほなみ」であり、加工用途別の需給バランスの差が大きく、各用途の需要に応じた供給が望まれる。道総研では、超強力粉品種「ゆ...

北海道に適応した障害や病害に強く加工適性に優れた小麦品種の開発

摘要 寒地向け日本麺用小麦、地域ブランド化を推進するパン用小麦の品種化と、品種化後の速やかな普及に向け、有望系統の諸特性を明らかにする。

実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発

摘要 耐雪性および耐穂発芽性に優れる寒地向けパン・中華めん用秋まき小麦新品種を育成する。

北海道産小麦の特性を利用した小麦二次加工適性の評価と品種の利用に関する研究

摘要 北海道に適応した小麦品種・系統の二次加工適性評価を行う。

小麦の二次加工適性向上に関する研究

摘要 北見農試有望系統について比較品種銘柄を含めて製粉を行い、実需者の製パン試験を実施し、評価を受ける。

北海道に適応した障害や病害に強く加工適性に優れた小麦品種の開発、２）普及支援業務、（３）十勝地域における適応性評価と栽培特性解明

摘要 目的：登熟期間が低温湿潤条件になりやすい十勝地域において、育成系統の地域適応性を評価するとともに、栽培特性を評価し普及の際の栽培指針を得る。、成果：北見農試育成の20系統について品質、収量等によ...

北海道に適応した障害や病害に強く高品質な小麦品種の育成

摘要 　北海道の環境条件に適応した、障害や病害に強く加工適性に優れる日本麺用秋まき小麦、および地域ブランド食品の創出および発展に貢献するパン用春まき小麦および菓子用秋まき小麦系統を選抜するとともに、...

気候区分に対応した用途別高品質・安定多収小麦品種の育成

摘要 パン用等の有望系統・品種の栽培性と用途別の品質評価に関しては、 a) 九州研・近農研・作物研で共同育成を行ってきた秋播型パン用系統「農研小麦1号」は、熊本県において実需者による製パン試験の結果が良...

実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発；暖地向け実需者ニーズに応じた加工適性をもつ早生・安定多収軟質小麦系統の開発