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たい肥化技術レベルアップ対策事業

摘要 　家畜ふん尿をより効率的で環境への負荷が小さい堆肥化技術について試験した。、１）植繊機を使って膨潤破壊された竹材は柔らかく脱臭性などの機能性を持つといわれていることから、敷料としての利用性につ...

酪農における減投薬飼養技術の開発

摘要 背景：抗生物質や消毒薬等の薬剤の使用を低減した安全・安心な畜産物の提供が求められている。、目的：哺乳期及び育成期の乳牛に対して機能性飼料等を給与し、免疫機能の向上による下痢予防や、発育促進を図...

乳質向上技術開発

摘要 牛乳消費量が伸び悩み、それにより乳価および酪農経営が低迷している。また、疾病発生による乳質の低下および治療コストも酪農経営に支障を与えている。一方、消費者は新鮮で高品質（おいしい・安全安心・機...

乳質改善のための乳中脂肪酸組成を制御する飼養管理技術の確立

摘要 目的：低蛋白水準下での適正な脂肪含量を解明し、十分な乳生産と機能性物質を含んだ生乳生産を可能とする飼養技術を開発する。　計画：脂肪供給源の最適供給量を検討する。　成果：大豆を飼料中に12%添加す...

機能性の高い生乳生産技術の確立

摘要 目的：県内産高品質牛乳の消費拡大化のため生乳中の機能性成分を調査し、機能性の高い生乳生産技術を開発する、結果：(1)ホルスタイン種搾乳牛6頭（産歴：2～3産）を用いビタミンＡ剤60,000IU/頭/日を添加し...

地域資源活用による乳牛の生涯生産性向上に向けた飼養技術の確立－牛糞堆肥の連年施用が飼料イネの生育、収量及び栄養成分に及ぼす影響－(第4報)

摘要 目的：米糠発酵残さの有効利用を図るため、家畜用飼料としての価値及び豚における機能性を評価し、新規養豚用飼料の開発を行う。、計画：(1)豚への米糠発酵残さ給与試験の実施　(2)豚における米糠発酵残さの...

寒地中規模酪農における集約放牧技術の確立、1)メドウフェスクとチモシーの組合せ利用による放牧草地利用技術の開発、2)放牧牛乳の機能性乳成分向上技術の開発、3)根釧型集約放牧システムの体系化と営農モデルの策定、4)根釧型集約放牧技術の経営評価と地域への波及効果の解明

摘要 【目的】メドウフェスク新品種「ハルサカエ」の利用や放牧牛乳の機能性等既往の成果を活用・組み立て、自給飼料主体の乳牛飼養による持続的安定生産システムを確立、「ゆとり」ある集約放牧経営モデルを十勝...

農林水産バイオリサイクル研究

摘要 目的：カンショ茎葉の家畜飼料としての機能性の解明及びカンショ茎葉給与による高品質畜産物の生産　計画：肉用牛・豚・鶏への給与試験　成果：ギ酸0.2％を添加したバンカーサイレージの嗜好性は良好であっ...

機能性の高い生乳生産技術の確立

摘要 目的：県内産高品質牛乳の消費拡大化のため生乳中の機能性成分を調査し、機能性の高い生乳生産技術を開発する。結果：消費者の食生活に対する関心の高まりに伴い、健康志向食品が求められているため、健康に...

酪農における減投薬飼養技術の開発

摘要 背景：抗生物質や消毒薬等の薬剤の使用を低減した安全・安心な畜産物の提供が求められている。目的：哺乳期及び育成期の乳牛に対して機能性飼料等を給与し、免疫機能の向上による下痢予防や、発育促進を図る...

8　乳肉用牛の放牧管理技術の開発　4　牛乳中の機能性を高める飼料給与方法の確立

摘要 　牛乳中機能性成分（特にビタミンA、E）の向上を図るための飼料素材やその給与技術の確立を目的に、乾草多給および茶かす給与によるそれぞれの牛乳中機能性成分の変動について飼養試験を行い調査した。

やまぐち和牛の肉質特性とブランド化に関する研究－肥育牛への給与飼料の違いが産肉性及び食味などに及ぼす影響－

摘要 消費者の牛肉に求めるものが、安心・安全に加え食味や機能性など多岐にわたっている中、県産肉用牛の牛肉特性を把握し、飼料給与などによって、さらなる価値を見いだし、やまぐち和牛肉のブランド化に資する。

放牧飼養における家畜生産高度化技術の開発

摘要 目的：放牧は、肉用牛低コスト生産のために有効な手段であり、阿蘇地域では広大な草地を活用した周年放牧が年々増加してきている。周年放牧を行ううえで子牛の発育性、放牧牛の受胎率、放牧育成牛を肥育した...

4．地産地消を支援する農畜産物の高付加価値生産技術の確立（2）地産地消に対応した安全・安心農畜産物の健康増進機能等の評価　(i)高付加価値畜産物の機能性成分の評価

摘要 　上記課題「(i)放牧を活用した牛肉生産とその評価要因の解明」における供試牛の一部を用い、放牧が脂肪酸組成に与える影響について検討する。　肥育全期間放牧（試験区）と肥育前期のみ放牧（対照区）の各3...

寒地中規模酪農における集約放牧技術の確立（地域総合）

摘要 ◎健全な良質牛乳生産のための集約放牧技術の確立１）メドウフェスクとチモシーの組み合せによる放牧草地利用技術の開発晩夏以降に生育が停滞するチモシー(以下TY)放牧地の草量不足を補完するため、メドウフ...

日本短角種ＤＭ牛の特性解明と系統造成

摘要 ○目的:欧州では，遺伝的に筋肉肥大となるダブルマッスル（以下DM）牛の牛肉は柔らかく，脂肪が特に少ないことから，高値で販売されている．当研究所の鈴木らは，本県の特産である日本短角種にもDM牛が存在し...

微量栄養素の機能性利用における黒毛和種子牛のほ育育成向上技術の開発

摘要 母牛へのビタミンC投与により、ほ育期間中の母子間ビタミンC移行量を向上させる技術について検討し、子牛の免疫機能向上技術を確立する。 研究対象 肉用牛 専門 飼養管理 部門 牛

酪農における減投薬飼養技術の開発

摘要 1　背景：育成牛の下痢や搾乳牛の乳房炎等の対策は、酪農経営の生産性向上のために解決すべき課題である。　消費者からは抗生物質や消毒薬等の薬剤の使用を低減した安全・安心な畜産物の提供が求められてい...

生乳の機能性タンパク質成分に影響を及ぼす生理的要因の解明

摘要 生乳中の機能性タンパク質成分と産次、疾病、分娩後の経時変化、栄養との関連性を調査する。 研究対象 乳牛 専門 飼養管理 部門 牛

やまぐち和牛の肉質特性とブランド化に関する研究ー県産和牛肉の肉質特性、特に脂質の特性及び機能性成分含量とその利用ー

摘要 山口県産黒毛和種、無角和種及び見島牛の牛肉としての特性を見い出し、十分活用するため、給与飼料などの工夫によって、やまぐち和牛としてのブランドの確立に資する。この研究は、肉質特性や肉の機能性等に...